Ta bučna pita z orehovo skorjo vsebuje pito, polnjeno s prijetno mešanico bučnega nadeva in maslenega streusela.
Podobno kot pri bučni piti tudi v teh pitah nadev uporablja bučni pire v pločevinkah, evaporirano mleko, rjavi sladkor, granulirani sladkor in tople začimbe, da ustvari bogato in kremasto teksturo za slastno sladico.
Za več receptov, ki jih navdihuje buča, si oglejte te recepte: Bučna pita, Pumpkin Flan, Bučni kolačkiali Pumpkin Bundt torta z bučno glazuro.
Pojdi na:
Kako narediti bučno pito s skorjico orehov orehov
Opomba: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Pečico segrejte na 375 °F in na sredino postavite rešetko za pečico. Razpršilo a 9-palčna vzmetna ponev proti sprijemanju s pršilom za kuhanje proti prijemanju. Dati na stran. Zmešajte vse sestavine za skorjo v skledi kuhinjskega robota, opremljenega z jeklenim rezilom.
Obdelujte, dokler se orehi fino ne zmeljejo, nato mešanico za skorjo prenesite v pripravljeno vzmetno posodo in jo potapkajte v enakomerno plast; dati na stran. V veliki skledi zmešajte vse sestavine za bučni nadev dokler ni gladka in dobro združena.
Nadev prelijte čez skorjo orehov orehov – Pecite bučno pito s skorjo orehov orehov 30 minut. V srednji skledi zmešajte moko, oves, muškatni orešček, cimet in sladkorje.
Z rokami vtrite maslo v mešanico, dokler se ne poveže, in ga stisnite v majhne kepe. Zmešajte sesekljane popečene pekane.
Zamrznite, dokler se ne ohladi, približno 5 minut. Delno pečene odstranimo Bučna pita z orehovo skorjo iz pečice, čez nadev potresemo streusel preliv in vrnemo bučno pito v pečico.
Pecite bučno pito z orehovo skorjo, dokler preliv ni zlato rjav, približno 20 do 25 minut (še vedno se bo majal). Naj Bučna pita z orehovo skorjo popolnoma ohladite na rešetki 4 do 5 ur.
Za serviranje odstranite zunanji obroč iz pekača in prenesite Bučna pita z orehovo skorjo na servirni krožnik. Narežite na rezine in po želji postrezite z rumovo stepeno smetano.
Kako narediti rumovo stepeno smetano
V skledi električnega mešalnika z nastavkom za stepanje stepemo smetano. Dodajte sladkor, vanilijo in rum, ko se začne gostiti. Nadaljujte s stepanjem, dokler ne nastanejo trdi vrhovi.
Sorodni recepti:
Recept
Enostavna bučna pita s skorjico orehov orehov
Sestavine
Za pekanovo skorjo:
- 100g (1 skodelica) orehi, opečeni
- 94g (¾ skodelice) večnamenska moka
- 81 (6 žlici) pakiran svetlo rjavi sladkor
- 28g (4 žlici) nesoljeno maslo , stopljeno
- ⅛ čajna žlička Košer sol
Za nadev za bučno pito:
- 2 velika jajca , sobna temperatura
- 100 g (½ skodelice) granuliranega sladkorja
- 100 g (½ skodelice) pakiranega svetlo rjavega sladkorja
- 1 žlica večnamenska moka
- 1 čajna žlička mleti cimet
- ¼ čajna žlička mleti muškatni orešček
- ⅛ čajna žlička mleti ingver
- ⅛ čajna žlička mleti klinčki
- ⅛ čajna žlička sveča začimba
- ⅛ čajna žlička Košer sol
- 1 (15 oz) lahko čiste buče, kot je Libby's
- 1 (12 fl-oz) lahko polnomastno evaporirano mleko
- 1 žlica čisti ekstrakt vanilije
- 1 žlica temni rum , neobvezno
Za Streusel:
- 4 žlice pakiran svetlo rjavi sladkor
- 4 žlice kristalni sladkor
- ½ pokal staromoden oves, kot je Quaker
- ⅓ pokal večnamenska moka
- ¾ pokal praženi orehi, sesekljani
- 4 žlice nesoljeno maslo , zmehčana
- ¾ čajna žlička mleti cimet
- ¼ čajna žlička mleti muškatni orešček
- 1 čajna žlička čisti ekstrakt vanilije
Za rumovo stepeno smetano:
- 1 pokal (½ pinta) hladne smetane
- 4 žlice kristalni sladkor
- 2 čajne žličke čisti ekstrakt vanilije
- 1 žlica temni rum
navodila
- Naredite skorjo: Pečico segrejte na 375 °F in postavite rešetko za pečico v srednji položaj. 9-palčno vzmetno ponev popršite s pršilom za kuhanje proti prijemanju. Dati na stran.
- Zmešajte vse sestavine za skorjo v skledi kuhinjskega robota, opremljenega z jeklenim rezilom. Obdelujte, dokler se orehi fino ne zmeljejo, nato mešanico skorje prenesite v pripravljeno vzmetno obliko in jo razmažite v enakomerno plast; dati na stran.
- Naredite nadev: V veliki skledi zmešajte vse sestavine za bučni nadev, dokler niso gladke in dobro združene. Nadev prelijte čez pekanovo skorjo – bučno pito pecite 30 minut.
- Naredite Streusel preliv: V srednji skledi zmešajte moko, oves, muškatni orešček, cimet, vanilijo in sladkorje. Z rokami vtrite maslo v mešanico, dokler se ne poveže, in ga stisnite v majhne kepe. Zmešajte sesekljane popečene pekane. Zamrznite, dokler se ne ohladi, približno 5 minut.
- Delno pečeno bučno pito z orehovo skorjico vzamemo iz pečice, čez nadev potresemo streusel preliv in vrnemo bučno pito v pečico. Pecite bučno pito z orehovo skorjico, dokler preliv ni zlato rjav, približno 20 do 25 minut (še vedno bo nekoliko majal).
- Pustite, da se bučna pita z orehovo skorjico popolnoma ohladi na rešetki približno 4 do 5 ur. Za serviranje odstranite zunanji obroč iz pekača in bučno pito z orehovo skorjico prenesite na servirni krožnik. Narežite na rezine in po želji postrezite z rumovo stepeno smetano.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.