Ti borovničevi muffini Streusel so okusen zajtrk ali opoldanski prigrizek, ki bo potešil vsako željo; narejeni so iz svežih borovnic in preliti s streusel prelivom, ki je sladek in hrustljav.
Poleg tega je recept lahek in preprost in ga lahko naredite z zamrznjenimi ali dehidriranimi borovnicami!
Kako narediti borovničeve mafine Streusel
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
V majhni skledi zmešajte moko, sladkorje in cimet. S prsti vmešajte zmehčano maslo, dokler ni enakomerno navlaženo z velikimi in srednjimi drobtinami.; hranite v hladilniku, dokler ni potrebno.
Pečico segrejte na 375 °F. Vrstica a Pekač za muffine z 12 skodelicami s papirnatimi podlogami. Pekač in podloge poškropite z razpršilo za kuhanje proti sprijemanju. V srednji skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sodo bikarbono. V stalnem mešalniku z lopatko približno 5 minute stepajte zmehčano maslo in sladkor, dokler ne postaneta svetla in puhasta.
Nato eno za drugim dodajte jajca, strgajte po stenah posode in po vsakem dodajanju dobro premešajte. Nazadnje vmešajte vanilijev ekstrakt in limonino lupinico. Dodajte mešanico moke, izmenično s pinjencem, stepajte, dokler se ne združi (testo bo gosto).
V drugi posodi potresemo borovnice z 2 žličkama moke (tako ne bodo potonile na dno). Dodajte borovnice v testo in nežno premešajte z gumijasto lopatico, dokler niso enakomerno porazdeljene. Ne premešajte! Testo enakomerno porazdelite v vsako skodelico v pripravljenem pekaču za mafine, tako da jih napolnite skoraj do konca, in razdelite streusel preliv med mafine, rahlo pritisnite (mafin bo poln).
Borovničeve mafine Streusel pecite približno 25 do 27 minut ali dokler tester, vstavljen v sredino, ne postane čist. Pustite, da se ohladi v pekaču vsaj 10 minut, preden ga obrnete ven. Z nožem potegnite po robu vsakega mafina, da ga odstranite iz pekača, če je potrebno, nato prenesite borovničeve mafine Streusel na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Takoj postrezite ali ohlajene borovničeve muffine Streusel shranite v nepredušni posodi pri sobni temperaturi za 2 dni ali v hladilniku za največ 1 teden. Uživajte!
Sorodni recepti:
Recept
Enostavni borovničevi mafini Streusel
Orodja
Sestavine
Za borovničeve mafine
- 270 g (2 skodelice) večnamenske moke
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- ¼ čajna žlička košer sol
- ½ pokal avokadovo olje , grozdno olje, stisnjeno sončnično olje, olje oljne repice ali 1 palčka nesoljenega masla, zmehčano
- ½ pokal kristalni sladkor
- ½ pokal svetlo rjav sladkor
- 2 velika jajca , sobna temperatura
- 1 žlica čisti ekstrakt vanilije
- ½ pokal Pinjenec , stresano ali kislo mleko
- 1 ½ skodelice sveže borovnice (lahko ga nadomestite s katerim koli jagodičevjem, ki ga imate pri roki)
- 2 žlice turbinado sladkor
- Lupina 1 limone
Za Streusel:
- 2 žlice nesoljeno maslo , stopljeno
- 4 žlice svetlo rjav sladkor
- 4 žlice kristalni sladkor
- ¼ pokal večnamenska moka
- ½ čajna žlička mleti cimet
navodila
Za Streusel:
- V majhni skledi zmešajte moko, sladkorje, cimet in lupinico. S prsti vmešajte stopljeno maslo, dokler ni enakomerno navlaženo; hranite v hladilniku, dokler ni potrebno.
Za borovničeve mafine:
- Pečico segrejte na 375 °F. (2) Pekač za mafine z 12 skodelicami obložite s papirnatimi podlogami. Ponev in obloge poškropite s pršilom za kuhanje proti prijemanju. V srednje veliki skledi presejte moko in sodo bikarbono.
- V veliki skledi mešajte avokadovo olje in sladkorje, dokler se ne zmešajo, približno 1 minuto. Nato eno za drugim dodajte jajca, strgajte po stenah posode in po vsakem dodajanju dobro premešajte. Nazadnje vmešajte vanilijev ekstrakt in limonino lupinico.
- Postopoma dodajajte mešanico moke, izmenično s pinjencem, mešajte, dokler se ravno ne združi (testo bo zelo gosto). Dodajte borovnice v testo in nežno premešajte z gumijasto lopatico, dokler niso enakomerno porazdeljene. Ne premešajte!
- Testo enakomerno porazdelite v vsako skodelico v pripravljenem pekaču za mafine, tako da jih napolnite skoraj do konca, in mešanico za streusel enakomerno potresite po mafinih.
- Borovničeve mafine Streusel pecite približno 25 do 30 minut ali dokler tester, vstavljen v sredino, ne pride ven čist.
- Pustite, da se ohladi v pekaču vsaj 10 minut, preden ga obrnete ven. Nato borovničeve mafine Streusel prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
- Po potrebi z nožem potegnite po robu vsakega borovničevega mafina, da ga odstranite iz pekača. Postrezite takoj ali shranite v nepredušni posodi pri sobni temperaturi do 3 dni. Uživajte!
Opombe
- Kako narediti domač pinjenec: Dodajte 4 čajne žličke svežega limoninega, limetinega ali belega destiliranega kisa v stekleno merilno skodelico in dodajte toliko mleka, da dobite 1 skodelico skupne tekočine; premešajte, da se združi in pustite stati 5 minut (mešanica se bo začela strjevati). Uporabite po potrebi v receptu ali pokrijte in ohladite, dokler ni potrebno.
- Uporabite kombinacijo avokadovega olja in nesoljenega masla – za vlažnost in okus.
- Pri mešanju ne pretiravajte; mešajte, dokler se ne združi. Preden zložimo borovnice, jih potresemo z malo moke; brez tega se bodo potopili na dno posodic za mafine. Ne prekuhajte jih.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.