Borovničeve palačinke so klasična jed za zajtrk, ki jo lahko pripravite iz le nekaj preprostih sestavin. Ključ do popolne borovničeve palačinke je, da testa ne zmešate preveč in uporabite sveže, zrele jagode, da povečate sladkost palačink.
Ta recept za palačinke z borovničevim pinjencem je kot nalašč za vikend ali mali zajtrk. Palačinke so rahle in puhaste, s prijetnim pikantnim okusom pinjenca in trpko sladkostjo borovnic.
Kombinirajte jih z borovničevim javorjevim sirupom za okusen zajtrk.
Za več🫐receptov z borovnicami si oglejte te Borovničevi mafini, Borovničevi mafini Streusel, Borovničevi mafini iz koruznega kruha, Polnozrnati borovničevi mafini, Polnozrnati borovničevi kolačkiin Borovničevi kolački.
Camila Made Nasvet: Če ste navdušenec nad vanilijo, kot sem jaz, toplo priporočam nakup te galone prozorna vanilija in dodajanje nekaj vaniljeva zrna. Jaz sem svojemu dodal cel kup, da je bil bolj koncentriran.
Potem ga prosim shranite v shrambi, ko ga potrebujete. Ta okusna mešanica vanilijevih strokov je popolna za vse sladkarije, kot so torte, piškoti itd.; ko vam zmanjka, kupite še eno galono in jo ponovno napolnite.
Ta domač izvleček stroka vanilije ali aromo, kakorkoli že želite, lahko naredite z vodko namesto s čisto vanilijo in pustite, da se koncentrira 3 do 6 mesecev pred uporabo. Rada uporabljam prozorno vanilijo, tako da jo lahko uporabim takoj.
Kako narediti borovničeve palačinke
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sladkor, cimet in sol. V ločeni srednji skledi zmešajte mleko, vanilijev ekstrakt in jajca. Mokre sestavine skupaj s stopljenim maslom dodajte k suhim sestavinam.
Nežno mešajte, dokler ni ravno združena, vendar še vedno grudasta – ne mešajte preveč; majhne kepice moke so v redu.
Segrejte kapljico rastlinskega olja ali prečiščenega masla (na primer ghee – navadno maslo se bo zažgalo; rad uporabljam Avokadovo olje na ponvi proti prijemanju na srednjem ognju, nato zmanjšajte toploto na srednje nizko, da se prva runda ne zažge.
S skodelico s polovično merico nalijte testo za palačinke v kroge, pri čemer uporabite zadnjo stran skodelice, da jih enakomerno porazdelite.
Pecite, dokler se robovi palačink ne strdijo in se na zgornji strani testa ne pojavijo majhni mehurčki, približno 2 do 3 minute.; na površino vsake palačinke raztresite majhno pest borovnic (približno 6 do 8 borovnic).
Obrnite na drugo stran in kuhajte do zlato rjave barve, po potrebi prilagodite toploto, še približno 1 minuto. Ponovite s preostalim testom, pekač namastite z dodatnim maslom ali oljem, če je presuh. Postrezite s pokapljanjem medu ali javorjevega sirupa.
Sorodni recepti:
Recept
Enostavne borovničeve palačinke
Orodja
Sestavine
- 312 g (2-½ skodelice) večnamenske moke, z žlico, poravnano s hrbtno stranjo noža in presejano
- 1 ½ žlice pecilni prašek ali 2 žlici za še bolj puhaste palačinke
- ½ čajna žlička košer sol
- ¼ pokal sladkor v prahu ali granulirani sladkor
- ¾-1 skodelice polnomastno mleko
- 2 velika jajca pri sobni temperaturi
- 4 žlice nesoljeno maslo , stopljeno in ohlajeno
- 2 skodelice sveže borovnice
- 3 čajna žlička čisti ekstrakt vanilije
- Polet iz 1 limone
- Avokadovo olje za kuhanje
navodila
- V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sladkor, cimet in sol. V ločeni srednji skledi zmešajte mleko, vanilijev ekstrakt in jajca. Mokre sestavine skupaj s stopljenim maslom dodajte k suhim sestavinam. Nežno mešajte, dokler ni ravno združena, vendar še vedno grudasta – ne mešajte preveč; majhne kepice moke so v redu.
- Na srednji vročini segrejte kapljico rastlinskega olja ali prečiščenega masla (na primer ghee – navadno maslo se zažge; rad uporabljam avokadovo olje) na ponvi proti prijemanju, nato pa zmanjšajte toploto na srednje nizko, da se prva runda ne opeče.
- S pomočjo ½ merilne skodelice nalijte testo za palačinke v kroge; uporabite zadnjo stran skodelice, da jih enakomerno razporedite. Kuhajte, dokler se palačinke na robovih ne strdijo in se na zgornji strani testa ne pojavijo majhni mehurčki, približno 2 do 3 minute; na površino vsake palačinke raztresite majhno pest borovnic (približno 6 do 8 borovnic).
- Obrnite na drugo stran in kuhajte do zlato rjave barve, po potrebi prilagodite toploto, še približno 1 minuto. Ponovite s preostalim testom, pekač namastite z dodatnim maslom ali oljem, če je presuh. Postrezite s pokapljanjem medu ali javorjevega sirupa.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.