Tento recept na zdravé muffiny Morning Glory (bez cukru) je bez cukru a masla a je naplnený zdravými prísadami, ako je celozrnná múka, pšeničné klíčky, jablká, mrkva, hrozienka, opekané pekanové orechy, slnečnicové semienka a nesladený strúhaný kokos.
Je ideálny na raňajky na cestách!
Ako pripraviť zdravé muffiny
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Predhrejte rúru na 375 °F. Formu na 12 šálok na muffiny vymastite nepriľnavým sprejom na varenie alebo použite podložky na košíčky. Vo veľkej mise vyšľaháme preosiatu celozrnnú múku, mníchové ovocie, sódu bikarbónu, škoricu, zázvor a pomarančovú kôru.
V samostatnej miske vyšľaháme vajcia, soľ, olej, pomarančový džús a vanilkový extrakt. Do zmesi múky pridajte hrozienka, mrkvu, jablko, kokos, pekanové orechy, slnečnicové semienka a pšeničné klíčky.
Všetko zložte, kým sa nespojí a nezostanú žiadne múčne vrecká; nepremiešavať. Cesto nalejte do pripravenej formy na muffiny a naplňte ich po vrch. Budú plné.
Zdravé muffiny Morning Glory pečieme asi 25 minút, kým nie sú vyklenuté a kým do stredu jedného z vnútorných muffinov nebude vyčistený tester na tortu.
Zdravé muffiny Morning Glory vyberte z rúry a nechajte ich asi 5 minút vychladnúť v panvici na mriežke. Muffiny vyklopte na mriežku, aby úplne vychladli.
Zakryte a skladujte pri izbovej teplote až 3 dni. Vychutnajte si naše zdravé muffiny Morning Glory (bez cukru)!
Súvisiace recepty:
Recept
Zdravé muffiny Morning Glory (bez cukru)
Zloženie
- 250 g (2 šálky) bielej celozrnnej múky alebo celozrnnej múky, lyžicou, zarovnanej a preosiatej
- 2 lyžičky jedlá sóda
- 1 lyžice mletá škorica
- ½ čajová lyžička mletý zázvor
- 242 g (1 ½ šálky) Allulózové sladidlo
- ¼ čajová lyžička kosher soľ
- 3 Veľké vajcia , izbová teplota
- ¾ pohár avokádový olej , hroznový olej alebo slnečnicový olej lisovaný v expeleroch
- ¼ pohár čerstvá pomarančová šťava
- 1 lyžice vanilkový extrakt
- 2 poháre mrkva ošúpané a nastrúhané (asi 4 veľké mrkvy)
- 1 veľké jablko Granny Smith ošúpané, zbavené jadrovníkov a nastrúhané
- 40 g (½ šálky) strúhaného kokosu, nesladeného
- 36 g (⅓ šálky) pražených pekanových alebo vlašských orechov, nasekaných
- 33 g (⅓ šálky) surové slnečnicové semienka, nesolené
- 33 g (⅓ šálky) šrotu z pšeničných klíčkov alebo ľanového semena
- ⅔ pohár hrozno
- 1 lyžice pomarančovú kôru alebo citrónovú kôru
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 375 °F. Formu na 12 šálok na muffiny vymastite nepriľnavým sprejom na varenie alebo použite podložky na košíčky. Vo veľkej mise zmiešajte preosiatu celozrnnú múku, mníšske ovocie, sódu bikarbónu, škoricu, zázvor a pomarančovú kôru.
- V samostatnej miske vyšľaháme vajíčka, soľ, olej, pomarančový džús a vanilkový extrakt. Pridajte do zmesi múky spolu s hrozienkami, mrkvou, jablkom, kokosom, pekanovými orechmi, slnečnicovými semienkami a pšeničnými klíčkami. Všetko spolu zmiešame, kým sa nespojí a nezostanú žiadne múčne vrecká, nepremiešame.
- Cesto nalejte do pripravenej formy na muffiny a naplňte ich až po vrch. Budú veľmi plné. Muffiny Morning Glory bez cukru pečieme asi 25 minút, kým nie sú vyklenuté a kým do stredu jedného z vnútorných muffinov nebude vyčistený tester na tortu.
- Zdravé muffiny Morning Glory vyberte z rúry a nechajte ich asi 5 minút vychladnúť v panvici na mriežke. Muffiny vyklopte na mriežku, aby úplne vychladli. Zakryte a skladujte pri izbovej teplote až 3 dni. Vychutnajte si naše muffiny Morning Glory!
Poznámky
- Do obchodu: Vychladené muffiny Healthy Morning Glory vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote na 2 dni alebo v chladničke až na 1 týždeň.
- Prehriatie: V mikrovlnnej rúre, kým sa nezohreje, asi 5 až 10 sekúnd.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.