Zahrejte svoje chuťové poháriky týmto upokojujúcim pikantným kórejským kuracím gulášom. Prekypuje výraznými chuťami a zdravými ingredienciami a je ideálnym jedlom na chladné večery alebo vždy, keď zatúžite po výdatnom, pikantnom jedle.
Ako pripraviť pikantný kórejský kurací guláš
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Skombinujte sójovú omáčku so zníženým obsahom sodíka, sójovú omáčku s príchuťou húb, ryžový vínny ocot, cukor, gochujang, sezamový olej, kurací bujón a vločky červenej papriky v malej miske. Odložte bokom.
Teplo 4 lyžice arašidového oleja v nelepivom 12.7 litri na stredne vysokej teplote. Opečte kurča z oboch strán. Pridajte cesnak a zázvor a varte 2 minúty.
Pridajte zemiaky, mrkvu, cibuľu a zmes omáčky. Priveďte do varu. Pridajte 2 šálky vriacej vody a znížte na var. Prikryjeme a varíme, kým zelenina nezmäkne a kura uvarené asi 45 minút.
Vmiešame zelenú cibuľku. Ochutnajte pikantný kórejský guláš a v prípade potreby dochuťte soľou a korením. Podávajte pikantné kórejské kuracie guláš ozdobené nakrájanou zelenou cibuľkou. Užite si to! Spojte Stew s naším Perfect Biela ryža.
Súvisiace recepty:
- Pikantný kórejský hovädzí guláš
- Paradajkový šošovicový guláš
- Dusené hovädzie
- Guláš z morských plodov
- Hovädzí guláš s ryžou
Recept
Ľahký pikantný kórejský kurací guláš
Zloženie
- 5 libier kurča , nohy, stehná a prsia (bez krídel) nakrájame na 8 kusov, chrbtovú kosť vyhodíme. Používam kuracie paličky.
- 1 lb (asi 3 veľké) červené zemiaky alebo yukonské zlaté zemiaky nakrájané na 1-½ palcové kúsky
- 4 veľká mrkva ošúpte a nakrájajte na 1-½ palcové kúsky
- 2 veľké žlté cibule , nakrájajte na 1-½ palcové kúsky
- 10 cesnakové klinčeky , nasekané
- 2 lyžice čerstvý zázvor , strúhaný
- 4 lyžice ''Gochujang'' kórejská fermentovaná pasta z červenej papriky , upravte podľa chuti
- 3 lyžice sójová omáčka so zníženým obsahom sodíka
- 1 lyžice tmavá sójová omáčka s hubovou príchuťou alebo tmavá sójová omáčka
- 2 lyžice Vločky Gochugaru (kórejské vločky z červenej papriky) alebo vločky z červenej papriky
- 1 čajová lyžička Knorr granulovaný vývar s kuracou príchuťou
- 1 lyžice kryštálový cukor
- 2 lyžice ryžový vínny ocot
- 1 čajová lyžička sezamový olej
- 1 pohár vriacej vody
- 6 zelené cibule , nasekané
Inštrukcie
- Skombinujte sójovú omáčku so zníženým obsahom sodíka, sójovú omáčku s príchuťou húb, ryžový vínny ocot, cukor, gochujang, sezamový olej, kurací bujón a vločky červenej papriky v malej miske. Odložte bokom.
- Zahrejte 4 polievkové lyžice arašidového oleja v nelepivom 12.7 litri na stredne vysokej teplote. Opečte kurča z oboch strán. Pridajte cesnak a zázvor a varte 2 minúty. Pridajte zemiaky, mrkvu, cibuľu a zmes omáčky. Priveďte do varu. Pridajte 2 šálky vriacej vody a znížte na var. Prikryjeme a varíme, kým zelenina nezmäkne a kura sa neprepečie asi 45 minút.
- Vmiešame zelenú cibuľku. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou a korením. Podávame ozdobené nakrájanou zelenou cibuľkou. Užite si to! Spárujte pikantné kórejské kuracie guláš s našou perfektnou bielou ryžou.
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.