Tieto brazílske muffiny s kukuričným chlebom s guavou sú lahodným novým pohľadom na klasické pohodlné jedlo. Muffiny z kukuričného chleba sú vlhké, nadýchané a mierne sladké a orechové.
Náplň z guavy dodáva nádych kyslosti a sladkosti a vytvára dokonalá rovnováha chutí. Takže, ak chcete nový lahodný spôsob, ako si vychutnať kukuričný chlieb, vyskúšajte tento recept! to je ľahké sledovať a dá sa vyrobiť za menej ako hodinu.
Je to tiež skvelý recept na pomoc deťom.
Ako pripraviť muffiny z kukuričného chleba s guavou
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Vo veľkej miske zmiešajte múku, kukuričnú múku, prášok do pečiva a soľ.
V strednej miske zmiešajte mlieko, rozpustené maslo, avokádový olej, soľ, cukor a vajcia. Mokré ingrediencie vlejeme do suchých a miešame gumenou vareškou, kým sa suroviny nespoja.
Bežnou naberačkou alebo lyžičkou na zmrzlinu naberajte do papierových vložiek zaoblenú naberačku cesta, pričom každú naplňte asi do ¾ cesta. Ďalej zatlačte malá kocka guavy do každého muffinu.
Bpečieme muffiny s kukuričným chlebom s guavou 25 minút, kým vrch jemne nezhnedne a špáradlo nevyjde čisté. Muffiny z kukuričného chleba s guavou nechajte 10 minút vychladnúť.
Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote. Vychutnajte si naše kukuričné muffiny s guavou!!!
Súvisiace recepty:
- Tekvicové muffiny s pekanovým streusel
- Jahodové muffiny
- Čučoriedkové muffiny
- Korenené jablkové muffiny
- Banánové mini muffiny s čokoládou
- Čokoládové banánové muffiny
Recept
Jednoduché kukuričné muffiny s guavou
Zloženie
- 375 g (3 šálky) univerzálna múka
- 200 g (1 šálka) kryštálového cukru
- 165 g (1 šálka) Quaker žltá kukuričná múka
- 30 g (2 polievkové lyžice) nehliníkový prášok do pečiva
- ½ čajová lyžička kosher soľ
- 1-½ poháre plnotučné mlieko , izbová teplota
- 113 g (1 tyčinka) prilepte nesolené maslo , roztopený a ochladený
- ½ pohár avokádový olej alebo akýkoľvek olej s neutrálnou príchuťou
- 3 veľké vajcia , izbová teplota
- 14.1 oz Guava pasta , nakrájané na kocky alebo ¾ šálky guava konzervy (pozri poznámky)
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 350 stupňov. Hornú časť formy na muffiny vymastíme a každý pohár naplníme papierovou vložkou. Vo veľkej mise zmiešajte múku, kukuričnú múku, prášok do pečiva a soľ.
- Zmiešajte mlieko, rozpustené maslo, avokádový olej, soľ, cukor a vajcia v samostatnej miske. Mokré ingrediencie vlejeme do suchých a miešame gumenou vareškou, kým sa suroviny nespoja. Nepremixujte!
- Pomocou štandardnej naberačky alebo lyžice zmrzliny vložte do papierových vložiek zaoblenú naberačku cesta, pričom každú naplňte asi do ¾ cesta. Potom do každého muffinu vtlačte malú kocku guavy.
- Muffiny z kukuričného chleba s guavou pečieme 25 minút, kým vrchné časti jemne nezhnednú a špáradlo nevyjde čisté. Mierne vychladnite a presuňte ich na chladiaci stojan. Muffiny z kukuričného chleba s guavou nechajte 10 minút vychladnúť. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.
Poznámky
- Do obchodu: Vychladené kukuričné muffiny s guavou vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote 2 dni alebo v chladničke až 1 týždeň.
- Prehriatie: V mikrovlnnej rúre, kým sa nezohreje, asi 5 až 10 sekúnd.
- Ak používate zaváraniny z guavy, lyžičkou nalejte konzervy z guavy do cukrárskeho vrecka s veľkou okrúhlou špičkou. Špičkou vrecka prestrčte vrch upečených mafinov a do stredu každého muffinu vytlačte 1 až 2 polievkové lyžice zaváraniny.
- Na prípravu domáceho kyslého mlieka pridajte do odmerky 4 čajové lyžičky bieleho destilovaného octu alebo čerstvej citrónovej šťavy. Potom pridajte toľko mlieka alebo hustej smotany na 1 šálku. Premiešame a necháme 5 minút postáť, kým nezhustne a nezrazí sa.
- Uistite sa, že všetky zložky majú izbovú teplotu (pomáha to zabezpečiť, aby sa všetko správne spojilo; ak to neurobíte, môže to viesť k zlej emulgácii).
- Správne odmerajte múku a kukuričnú krupicu (Múku a kukuričnú krupicu nalejte lyžičkou a zarovnajte do odmerky, namiesto toho, aby ste ju používali ako naberačku. Extra múka môže viesť k hustým a suchým mafinom z kukuričného chleba.)
- Nepremiešajte (miešajte, kým sa múka nezapracuje. Premiešanie môže spôsobiť husté muffiny).
- Vymastite si panvicu (aby ste zabezpečili, že muffiny z kukuričného chleba budú čisté).
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.