Tieto perfektné chrumkavé pečené zemiaky sú lahodným a všestranným jedlom pre rôzne jedlá. Len s niekoľkými prísadami a jednoduchými krokmi svojím chrumkavým zovňajškom a nadýchaným vnútrom určite potešia davy.
A najlepšia časť? Recept si môžete ľahko prispôsobiť podľa svojich predstáv, ak chcete, použite iný typ oleja.
Ako vyrobiť pečené zemiaky
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie. Predhrejte rúru na 425 stupňov. Prineste a veľký hrniec vody s 2 lyžicami kóšer soli do varu. Pridajte zemiaky, vráťte do varu, znížte teplotu a varte 5 minút. Medzitým dáme do horúceho plechu na pečenie olej a zohrejeme ho v rúre na 15 až 20, takže je poriadne horúci. Zemiaky sceďte, vložte ich späť do plechovka s nasadeným vekom a pretrepte plechovka približne 5 sekúnd, aby sa okraje zdrsnili. Potom zemiaky opatrne preneste v jednej vrstve do a stojan na pečenie nastaviť nad a panvový plech. Nechajte aspoň 15 minút sušiť. Vložte zemiaky späť do prázdneho, suchého hrnca a posypte ich múkou. Potriasť okolo zemiakov, aby sa obalili rovnomerne a tenko. Keď je olej taký horúci, ako len môže byť, opatrne vložte do horúceho oleja zemiaky obalené v múke – pri vstupe budú prskať – potom otočte a zrolujte, aby boli potiahnuté po celej ploche. Zemiaky opekáme v rúre 15 minút, potom ich vyberieme z rúry a otočíme. Pražíme ďalších 15 minút a opäť ich obrátime. Nakoniec ich vložte späť do rúry na ďalších 10-20 minút, alebo ako dlho trvá, kým budú zlatisté a chrumkavé. Presuňte chrumkavé pečené zemiaky na servírovací tanier a bohato posypte 2 lyžičkami kóšer soli a petržlenovou vňaťou. Podávajte horúce. Vychutnajte si naše perfektné chrumkavé pečené zemiaky!Súvisiace recepty:
- Zemiakový hash
- Zemiakové kliny
- Cesnakové zemiakové plátky
- Zemiaková omeleta
- Pikantné zemiakové plátky
- Pečené zemiaky
Recept
Jednoduché pečené zemiaky
Tieto perfektné chrumkavé pečené zemiaky sú lahodným a všestranným jedlom pre rôzne jedlá. Len s niekoľkými ingredienciami a jednoduchými krokmi určite zaujmú davy vďaka svojmu chrumkavému zovňajšku a nadýchanému vnútro.
Zloženie
- 3 libier veľké zemiaky Yukon Gold alebo Russet ošúpané alebo neošúpané a nakrájané na 1½ až 2-palcové kúsky
- ½ pohár arašidový olej , avokádový olej, slnečnicový olej, repkový olej alebo rastlinný olej
- 1½ lyžičky na 2 čajové lyžičky kóšer soli
- 1½ lyžičky Mleté čierne korenie
- 2 lyžice všestranná múka
- ¼ pohár petržlen , mleté
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 425 stupňov. Priveďte do varu veľký hrniec vody s 2 polievkovými lyžicami kóšer soli. Pridajte zemiaky, vráťte do varu, znížte teplotu a varte 5 minút. Medzitým dáme do horúceho plechu na pečenie olej a zohrejeme ho v rúre na 15 až 20, takže je poriadne horúci.
- Zemiaky sceďte, vložte ich späť do hrnca s pokrievkou a približne 5 sekúnd hrncom potraste, aby sa okraje zdrsnili. Potom zemiaky opatrne preneste v jednej vrstve na mriežku na pečenie umiestnenú nad plechom. Nechajte aspoň 15 minút sušiť.
- Vložte zemiaky späť do prázdneho, suchého hrnca a posypte múkou. Pretrepte okolo zemiakov, aby sa rovnomerne a tenko obalili. Keď je olej taký horúci, ako len môže byť, opatrne do rozpáleného oleja vložte zemiaky obalené v múke – pri vstupe budú prskať – potom ich otočte a vyvaľkajte, aby sa obalili po celom povrchu. Zemiaky pečte v predhriatej rúre 15 minút, potom ich vyberte z rúry a otočte.
- Pečte ďalších 15 minút a znova ich otočte. Nakoniec ich vložte späť do rúry na ďalších 10-20 minút, alebo ako dlho trvá, kým budú naozaj zlaté a chrumkavé. Presuňte chrumkavé pečené zemiaky na servírovací tanier a bohato posypte 2 lyžičkami kóšer soli a petržlenovou vňaťou. Podávajte horúce. Vychutnajte si naše perfektné chrumkavé pečené zemiaky!
Poznámky
Ako skladovať a ohrievať
Ako zmraziť
- Do obchodu: Nechajte ich vychladnúť na izbovú teplotu a potom ich preložte do vzduchotesnej nádoby alebo uzatvárateľného plastového vrecka. Môžu sa uchovávať v chladničke 3-4 dni. Ak chcete zemiaky zohriať, predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita (175 stupňov Celzia). Zemiaky rozložte v jednej vrstve na plech na pečenie a zohrievajte v rúre 10-15 minút alebo kým sa neprehrejú a nebudú chrumkavé.
- Prehriatie: Môžete použiť mikrovlnnú rúru. Zemiaky premiestnite do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a zohrievajte 30 sekúnd až 1 minútu alebo kým sa neprehrejú. Uvedomte si, že ohrievanie zemiakov v mikrovlnnej rúre môže spôsobiť, že budú menej chrumkavé, ako boli čerstvo upražené.
Pečené zemiaky je možné čiastočne pripraviť vopred, aby sa uľahčilo varenie v deň podávania. Po uvarení zemiakov a ich nahrubovaní v hrnci ich môžete nechať vychladnúť na izbovú teplotu a uložiť ich vo vzduchotesnej nádobe do chladničky až na 24 hodín. Keď ste pripravení ich opekať, obaľte ich v múke, zohrejte olej v rúre a pečte podľa pokynov v recepte.
Ak chcete zmraziť Perfect chrumkavé pečené zemiaky, nechajte ich vychladnúť na izbovú teplotu a potom ich preneste do vzduchotesnej nádoby alebo do uzatvárateľného plastového vrecka bezpečného v mrazničke. Nádobu alebo vrecko označte dátumom a zmrazte na 2-3 mesiace. Keď ste pripravení zohriať zemiaky, predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita (175 stupňov Celzia). Zmrazené zemiaky rozložte v jednej vrstve na plech na pečenie a zohrievajte v rúre 15 – 20 minút alebo kým nie sú prehriate a chrumkavé. Ohrievanie mrazených zemiakov v mikrovlnnej rúre sa neodporúča, pretože môžu spôsobiť, že budú kašovité a menej chrumkavé.
Poznámky
- Pred pridaním zemiakov sa uistite, že je olej horúci, aby ste získali chrumkavé pečené zemiaky.
Nutričné
Jednoduché pečené zemiaky
Suma za dávku
Kalórie
175
% Denné hodnoty *
Tuk
9
g
14
%
Nasýtených tukov
2
g
13
%
Polynenasýtený tuk
3
g
Mononenasýtený tuk
4
g
Sodík
297
mg
13
%
Draslík
485
mg
14
%
Sacharidy
22
g
7
%
Vlákno
2
g
8
%
cukor
1
g
1
%
Protein
3
g
6
%
Vitamín
108
IU
2
%
Vitamín C
8
mg
10
%
Vápnik
18
mg
2
%
Železo
1
mg
6
%
* Percento denných hodnôt je založené na diéte s kalóriou 2000.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.
Páčil sa vám recept?Boli by sme radi, keby ste to ohodnotili. Nezabudnite si tiež pozrieť naše Youtube Channel pre ďalšie skvelé recepty. Zdieľajte to na sociálnych sieťach a označte nás, aby sme mohli vidieť vaše chutné výtvory. Ďakujem!