Tieto Papas al Horno sú obľúbené v domácnosti. Keď ich vyskúšate, pochopíte prečo. Majú chrumkavý vonkajšok, mäkké vnútro a pikantný nádych, vďaka čomu sú perfektnou prílohou k mäsu, hydine a rybám alebo dokonca ako samostatné občerstvenie.
Tajomstvom ich extra chrumkavosti je pridanie zemiakového škrobu. Sú ochutené Cajunské korenie pre výbuch chuti a tepla, ale môžete zameniť akékoľvek korenie, ktoré uprednostňujete.
Tieto pečené zemiakové lokše sa jednoducho pripravujú s niekoľkými ingredienciami a jednoduchými krokmi. Či už sa podávajú ako príloha alebo občerstvenie, určite budú hitom!
Metóda v skratke
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
- Predhrejte rúru na 450 ° F a nastavte stojan do stredu.
- Každý zemiak umyjeme a nakrájame na 6 koliesok.
- Klinčeky premiešajte so zemiakovým škrobom, cajunským korením, paprikou, kóšer soľou a 4 lyžicami oleja.
- Naolejujte lemovaný plech na pečenie a poukladajte kliny do jednej vrstvy.
- Pečieme 45 minút, raz obrátime, kým nie sú zlaté a chrumkavé.
- V prípade potreby dochutíme soľou a podávame.
💡Tipy a rady
- Pre rýchlejšiu prípravu a minimálne čistenie hodíte všetky ingrediencie priamo na plech.
- Pred pečením zemiaky dôkladne umyte a osušte. Peeling je voliteľný; Ak tak urobíte, dužina sa zachová minimálne, ale udržanie pokožky dodá textúru a živiny.
- Zabezpečte úplné pokrytie tak, že zemiaky bohato potriete olivovým olejom, aby ste zabránili vysychaniu a dosiahli chrumkavý, zlatistý povrch.
- Zemiaky položte na plech s medzerou medzi nimi, aby sa umožnila lepšia cirkulácia vzduchu, pričom všetky strany rovnomerne chrumkajú.
Pozrite si ďalšie recepty na pečené zemiaky:
Pečené cesnakové zemiakové plátky
Recept
Pečené zemiaky: Jednoduché cajunské pečené zemiaky
náradie
- Kovový sústružník
Zloženie
- 3 veľké pečené zemiaky, neošúpané
- 4 lyžice arašidový olej alebo olivový olej, rozdelený Ako alternatívu možno použiť akýkoľvek olej s neutrálnou príchuťou.
- 1 čajová lyžička kóšer soľ, upravte podľa chuti
- 2 lyžice cajun korenie Odporúča sa McCormick
- 1 lyžice paprika
- 2 lyžice zemiakový škrob
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 450 ° F a umiestnite stojan na rúru do stredu.
- Zemiaky dôkladne utrite a potom rozrežte každý zemiak pozdĺžne na polovicu. Potom každú polovicu rozrežte pozdĺžne na tretiny, z každého zemiaka tak vznikne 6 dlhých klinov.
- Vložte kolieska zemiakov do veľkej misy. Do misky pridajte zemiakový škrob, cajunské korenie, 4 lyžice oleja, papriku a kóšer soľ. Zemiaky miešame, kým nie sú rovnomerne potiahnuté zmesou.
- Okrajovú panvicu vymastíme 1 polievkovou lyžicou oleja (nepoužívajte fóliu, zemiaky sa môžu prilepiť). Obalené kolieska zemiakov poukladajte na plech v jednej vrstve a položte ich jednou reznou stranou nadol.
- Zemiaky pečieme v predhriatej rúre, kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé, asi 45 minút, pričom v polovici doby varenia zemiaky otočíme pomocou plochej špachtle, aby sa rovnomerne zhnedli.
- Keď sú zemiaky hotové, vyberte ich z rúry a ochutnajte. V prípade potreby upravte korenie pridaním kóšer soli podľa chuti.
- Upečené kolieska zemiakov premiestnite na servírovací tanier.
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.