Ak hľadáte klasický dezert s moderným nádychom, nehľadajte nič iné ako tento neodolateľný recept na banánový puding Parfaits. Tento dezert má klasický južanský dezert z banánového pudingu a premení ho na nádherne vrstvenú a dekadentnú pochúťku, ktorá je ideálna pre každú príležitosť.
Základom tohto receptu je krémový a lahodný vanilkový puding vyrobený od nuly s jednoduchými prísadami, ako je cukor, kukuričný škrob, vaječné žĺtky a plnotučné mlieko. Puding je naplnený bohatou a aromatickou vanilkou a nádychom číreho vanilkového extraktu, čo každej lyžičke dodáva hĺbku a komplexnosť. Vychladený puding sa navrství s plátkami zrelých banánov a rozdrobenými oblátkami Nilla, aby sa vytvorili vrstvy parfaitu.
Tieto sladké a chrumkavé prvky dodávajú jemnému a krémovému pudingu textúru a lahodnú chuť. Na doplnenie tohto lahodného dezertu sa do pudingovej zmesi primieša sladená šľahačka, čím sa vytvorí ľahká, nadýchaná, dekadentná a osviežujúca textúra. Šľahačka dodáva parfaitu extra sladkosť a krásnu bodku na záver.
Tento recept na banánový pudingový parfait je dokonalým dezertom, ktorý zapôsobí na hostí na akomkoľvek stretnutí. Je ľahké ho pripraviť vopred, čo z neho robí pohodlnú voľbu pre rušné pracovné dni alebo špeciálne príležitosti. Ak teda hľadáte lahodný a jedinečný dezert, ktorý by ste pridali do svojho repertoáru, vyskúšajte tento recept na banánový puding Parfait.
S vrstvami krémového pudingu, sladkých banánov a chrumkavých oblátok Nilla sa určite stane novým obľúbeným medzi vašou rodinou a priateľmi. Pre viac receptov inšpirovaných banánmi si určite pozrite našu zbierku receptov, ktorá obsahuje ďalšie lahodné maškrty ako napr Jumbo banánové muffiny, Mramorový banánový chlieb, Čokoládový banánový chlieb, Banánový koláč s čokoládovou polevou, Toffee banánový koláč, a veľa ďalších.
Ako spraviť Banánové pudingové parfaits
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.Súvisiace recepty:
- Jumbo banánové muffiny
- Mramorový banánový chlieb
- Čokoládový banánový chlieb
- Banánový koláč s čokoládovou polevou
- Toffee banánový koláč
Recept
Jednoduchý banánový puding Perfects
náradie
- Parfaitové poháre alebo misky na servírovanie
- Plastový obal alebo vzduchotesné veko na zakrytie pudingovej zmesi
Zloženie
Pre Puding
- ¾ pohár granulovaný cukor plus 2 polievkové lyžice
- ¼ pohár + 2 lyžice kukuričného škrobu
- ¼ čajová lyžička kosher soľ
- 6 veľké žĺtky
- 3-½ poháre plnotučné mlieko
- 2 lyžice nesolené maslo
- 1 lyžice čistý extrakt vanilky
- 1 lyžice číra vanilka , čistý vanilkový extrakt, banánový likér, alebo rum
Na sladenú šľahačku:
- ½ pohár ťažký krém , chladný
- 2 lyžice Cukrárenský cukor
- ½ čajová lyžička čistý extrakt vanilky
Na montáž
- 3-4 veľké banány , veľmi zrelé, ale nie kašovité, nakrájané na plátky
- 1-½ boxy Nilla Cookies rozlámané na ¼-palcové kúsky
Inštrukcie
- V strednom hrnci za stáleho miešania zohrejte mlieko na strednom ohni, kým sa takmer nerozvarí. Odstráňte z tepla.
- V samostatnej stredne žiaruvzdornej miske vyšľaháme kukuričný škrob, soľ, cukor a vajcia do svetložltej farby, asi 5 minút. Asi polovicu horúcej mliečnej zmesi nalejte do misky s vaječnou zmesou a intenzívne šľahajte do hladka.
- Na panvicu s mliekom nasaďte jemné sito. Vaječnú zmes nalejte späť do hrnca a varte na strednom ohni za intenzívneho šľahania, kým nezhustne a nezačne bublať, asi 5-8 minút. Keď zmes začne bublať, znížte teplotu na minimum a pokračujte vo varení za stáleho šľahania 1-2 minúty, kým zmes nezhustne.
- Panvicu stiahneme z ohňa a ihneď zašľaháme maslo, vanilkový extrakt a čistú vanilku. Premiestnite zmes do misky a položte kúsok plastovej fólie priamo na puding, aby sa nevytvoril film. Nechajte vychladnúť v chladničke niekoľko hodín.
- Keď puding vychladne, vložte do stredne veľkej misky hustú smotanu, cukrársky cukor a vanilkový extrakt. Pomocou elektrického mixéra šľahajte na stredne nízkej rýchlosti, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Do vychladnutého pudingu zašľaháme tretinu šľahačky, aby sa uvoľnila, potom pomocou gumenej stierky jemne vmiešame zvyšnú šľahačku, kým sa nezapracuje.
- Na zostavenie parfaitov nalejte na dno každého parfaitového pohára veľkú porciu pudingovej zmesi. Navrch položte jednu vrstvu kúskov sušienok a jednu vrstvu nakrájaných banánov. Opakujte ešte raz a na vrch dajte poslednú vrstvu pudingu. Rozdrobte niektoré kúsky sušienok a posypte ich na vrch. Nechajte parfaity v chladničke, kým nie sú pripravené na podávanie, najmenej 30 minút až 1 hodinu. Pred podávaním podľa potreby ozdobte extra strúhankou z oblátky Nilla a nakrájanými banánmi.
Poznámky
Urobte sladenú šľahačku a chlaďte ju oddelene vo vzduchotesnej nádobe, kým nebudete pripravení zostaviť parfaits. Tento krok je možné vykonať aj 1 deň vopred.
Nakrájajte banány a rozdrobte oblátky Nilla tesne pred zostavením parfaitov. Tento krok by ste mali urobiť tesne pred podávaním, aby banány nezhnedli a oblátky Nilla sa nerozmočili.
Parfaits zostavte tesne pred podávaním, začnite vrstvou pudingu, po ktorej nasleduje vrstva nakrájaných banánov a nadrobených oblátok Nilla a potom vrstva sladenej šľahačky. Vrstvy opakujte, kým nedosiahnete vrch pohára alebo misky. V prípade potreby môžete vrch ozdobiť extra oblátkami Nilla alebo nakrájanými banánmi. Tým, že si komponenty parfaitu pripravíte v predstihu, môžete parfait ľahko zostaviť tesne pred podávaním a mať lahodný a pôsobivý dezert hotový. Ako zmraziť Banánové pudingové parfaity si najlepšie vychutnáte čerstvé a nemusia dobre zmraziť kvôli ingredienciám použitým v recepte. Mrazenie môže ovplyvniť textúru a chuť pudingu a šľahačky a môže spôsobiť, že banány a oblátky Nilla budú kašovité. Preto sa odporúča skonzumovať banánové pudingové parfaits do niekoľkých dní od ich prípravy pre najlepšiu chuť a textúru.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.