Tento recept na čučoriedkové kukuričné muffiny je variáciou nášho Recept na kukuričné muffiny. Je to skvelý spôsob, ako si vychutnať chutné rýchle a jednoduché raňajky.
TRecept kombinuje čerstvé čučoriedky s mierne sladkým kukuričným cestom, vďaka čomu je dokonalá rovnováha chutí a textúr.
Ako pripraviť muffiny s čučoriedkovým kukuričným chlebom
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Predhrejte rúru na 350 °F stupňov. Namažte a 12-hrnček na muffiny sprejom na varenie alebo maslom (alebo vyložte košíčky na muffiny pergamenovými vložkami na muffiny); odložiť.
Do odmerky na 2 šálky tekutiny pridajte 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy a toľko mlieka, aby ste ju naplnili po rysku ¾ šálky. Miešajte a nechajte zmes stáť 5 až 10 minút pri teplote miestnosti; mierne sa zrazí, zhustne a bude pripravený na použitie.
Zmiešajte suché prísady do veľkej misy; hodiť čučoriedky na obaľovanie; vďaka tomu nebudú čučoriedky klesať na dno. V strednej miske vyšľaháme vajcia, vanilku, citrónovú kôru, mliečnu zmes, rozpustené maslo a olej. Mokré suroviny pomaly zašľaháme do suchej zmesi, opatrne, aby sme cesto nepremiešali.
Cesto rovnomerne nalejte do pripravenej formy na muffiny a naplňte každú šálku úplne – Pečte 28 až 30 minút alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu muffinu nevyjde čisté. Čučoriedkové muffiny s kukuričným chlebom ochlaďte na panvici niekoľko minút, potom ich podávajte teplé s maslom alebo ich presuňte na mriežku, aby úplne vychladli.
Súvisiace recepty:
- Tekvicové muffiny s pekanovým streusel
- Jahodové muffiny
- Korenené jablkové muffiny
- Banánové mini muffiny s čokoládou
- Čokoládové banánové muffiny
- Tekvicový kukuričný chlieb
- Muffiny s tekvicovým korením
Recept
Jednoduché čučoriedkové muffiny s kukuričným chlebom
náradie
Zloženie
- 1-½ poháre všestranná múka , lyžicou do odmerky a zarovnané
- ½ pohár Quaker žltá kukuričná múka
- 6 lyžice kryštálový cukor
- 6 lyžice svetlohnedý cukor
- 2 lyžičky Nehliníkový prášok do pečiva
- ¼ čajová lyžička kosher soľ
- 1 pohár čerstvé čučoriedky alebo čerstvé mrazené (nerozmrazovať)
- 2 Veľké vajcia , izbová teplota
- 1 lyžice čistý extrakt vanilky
- ¾ pohár avokádový olej alebo akýkoľvek neutrálny ochutený olej
- ¾ pohár plnotučné mlieko , v kombinácii s 1 polievkovou lyžicou čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- 3 lyžičky čistý extrakt vanilky
- říz z 1 citróna
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 350 °F stupňov. Formu na 12 muffinov vymastte sprejom na varenie alebo maslom (alebo vyložte muffinové košíčky pergamenovými vložkami na muffiny); odložiť.
- Do odmerky na 2 šálky tekutiny pridajte 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy a toľko mlieka, aby ste ju naplnili po rysku ¾ šálky. Miešajte a nechajte zmes stáť 5 až 10 minút pri teplote miestnosti; mierne sa zrazí, zhustne a bude pripravený na použitie.
- Zmiešajte suché prísady do veľkej misy; hodiť čučoriedky na obaľovanie; vďaka tomu nebudú čučoriedky klesať na dno.
- V strednej miske vyšľaháme vajcia, citrónovú kôru, vanilku, mliečnu zmes, rozpustené maslo a olej. Mokré ingrediencie pomaly zašľaháme do suchej zmesi, pričom dávame pozor, aby sme cesto nepremiešali.
- Cesto rovnomerne nalejte do pripravenej formy na muffiny, pričom každý pohár naplňte úplne – Pečte 28 až 30 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu muffinu nevyjde čisté. Čučoriedkové muffiny s kukuričným chlebom ochlaďte niekoľko minút na panvici, potom ich podávajte teplé s maslom alebo ich presuňte na mriežku, aby úplne vychladli.
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.