ෆ්රිටාටා යනු ඔම්ලට් වල වඩා ත්යාගශීලී ඥාති සහෝදරිය මෙනි. ඒවා එළවළු, චීස්, මස් හෝ ඔබ කැමති ඕනෑම දෙයක් සමඟ සකස් කළ හැකිය. ඒවා ඇදහිය නොහැකි තරම් බහුකාර්ය වන අතර ඕනෑම ආහාර වේලක් සඳහා පරිපූර්ණයි - එය උදේ ආහාරය, බ්රන්ච්, දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය වේවා, ඔබ ආවරණය කර ඇති frittatas!
නැවුම් එකක් සමඟ එය යුගල කරන්න සලාද, කබොල පාන්, හෝ පැත්තක් බැදපු අර්තාපල්. එම පරිපූර්ණ නිමාව සඳහා, ඇඹුල් ක්රීම් බෝනික්කයක් හෝ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි ඉස එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න!
බැලූ බැල්මට ක්රමය
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
- උඳුන පෙර රත් කිරීමෙන් ආරම්භ කරන්න.
- ළූණු බැද ගන්න.
- පෙර පිසූ එළවළු එකතු කරන්න.
- බිත්තර මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න.
- එකලස් කරන්න.
- පිළිස්සීම.
- සේවය.
ඉඟි සහ උපදෙස්
- මතක තබා ගන්න, ලිපෙන් බාගැනීමෙන් පසු ස්කිලට් හසුරුව ටික වේලාවක් උණුසුම්ව පවතින බැවින් පිළිස්සුම් වළක්වා ගැනීම සඳහා සෑම විටම අවන් මිටි හෝ ඝන රෙදි භාවිතා කරන්න.
මම අමාරුවෙන් ඉගෙනගෙන තියෙනවා - කබලෙන් ලිපට තවමත් උණුසුම් බව අමතක කර එය කෙලින්ම අල්ලා ගැනීමෙන් මම කිහිප වතාවක්ම දැවී ගියෙමි.
ඔබ එකම දෙයකට යාමට මට අවශ්ය නැත, එබැවින් එය තවමත් උණුසුම් බව දෘශ්ය මතක් කිරීමක් ලෙස අත්වැසුම් අත්වැසුම් හසුරුව මත තැබීම මම තරයේ නිර්දේශ කරමි. - ක්රීම් ගතිය වැඩි කිරීම සඳහා ඔබේ බිත්තර පිසීමට පෙර බර ක්රීම් හෝ සම්පූර්ණ කිරි ඉසින්න. අර්ධ හා අඩක් හෝ මුදවපු කිරි වැනි විකල්ප ද භාවිතා කළ හැකි අතර, ඒවා තරමක් අඩු පොහොසත් සහ ජලය සහිත ෆ්රිටාටා වලට හේතු විය හැක.
- ඔබේ කබලෙන් ලිපට ආරක්ෂිත, හොඳින් පදම් කළ හෝ නොඇලෙන බවට වග බලා ගන්න. මෙය ෆ්රිටාටා ඇලවීම වැළැක්වීමට උපකාරී වන අතර පෑන් එකෙන් ඉවත් කිරීම පහසු කරයි.
- තෙත්වන frittata වළක්වා ගැනීම සඳහා, zucchini සහ හතු වැනි තෙතමනය ගොඩක් නිකුත් කරන එළවළු කලින් උයන්න. ඒවා මඳක් දුඹුරු වන තුරු සහ ඒවායේ තෙතමනය මුදා හරින තෙක් ඒවා බැද ගැනීම වඩාත් ස්ථීර, වඩාත් රසවත් ෆ්රිටාටා සහතික කරයි.
- ඔබේ ෆ්රිටාටා පිසින විට එය හොඳින් නිරීක්ෂණය කරන්න. අධික ලෙස පිසින ලද frittata රබර් සහ වියළි විය හැක. ටෙන්ඩර් වයනය සඳහා කේන්ද්රය සකසා ගත් වහාම උඳුනෙන් කබලෙන් ලිපට ඉවත් කරන්න.
තවත් බිත්තර වට්ටෝරු බලන්න:
වට්ටෝරුව
පහසු Frittata
මෙවලම්
- නොඇලෙන පෑන් හෝ අවන්-ආරක්ෂිත පෑන්: හොඳින් පදම් කරන ලද වාත්තු-යකඩ භාජනයක් හෝ නොඇලෙන අවන්-ආරක්ෂිත පෑන් එකක් වඩාත් සුදුසුය.🔍
- විස්ක් හෝ දෙබලක බිත්තර පරාජය කිරීමට සහ සුදුමැලි වයනය සඳහා වාතය ඇතුළත් කිරීමට.
අමුද්රව්ය
- 2 හැදි අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල්
- 1 කුඩා ලූනු , සිහින් ව කැඩුණු
- 1 කුසලාන පිසූ එළවළු හෝ හරිතයන්
- 1 කුසලාන කැට කපා පිසූ මස් (බේකන්, සොසේජස්, හැම්, ආදිය) හෝ පිසූ එළවළු හෝ හරිතයන්
- 8 මහා බිත්තර
- 1/3 යි කුසලාන බර ක්රීම් හෝ සම්පූර්ණ කිරි
- ½ තේ හැන්දක නෝර් චිකන් බෝයිලන් හෝ කොෂර් ලුණු , රස අනුව සකස් කරන්න
- ½ තේ හැන්දක නැවුම් මිශ්ර කළු ගම්මිරිස්
- ¼-1 කෝප්ප ඉරා දැමූ හෝ ගාන ලද චීස් (මෙක්සිකානු මිශ්ර චීස්, චෙඩ්ඩර්, මොසරෙල්ලා, ෆෙටා, ආදිය)
උපදෙස්
- උඳුන 325 ° F ට පෙර රත් කර, මැද ස්ථානයේ උඳුන රාක්කයක් සකසන්න.
- අඟල් 10ක අවන් නොවන නොන්ස්ටික් කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් කරන්න.
- කබලෙන් ලිපට කැඩුණු ළූණු එකතු කර විනාඩි 5 සිට 7 දක්වා මෘදු වන තෙක් බොහෝ විට කලවම් කරන්න.
- ඔබේ පෙර පිසූ එළවළු කබලෙන් ලිපට එකතු කර ඒවා ලූනු සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමට හොඳින් කලවම් කරන්න.
- විශාල මිශ්ර භාජනයක් තුළ, බිත්තර, බර ක්රීම්, නෝර් චිකන් රසැති බූයිලන් (හෝ කොෂර් ලුණු) සහ ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න. මෙම ද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් එකට මිශ්ර කරන්න.
- ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සඳහා තරයේ ඇවිස්සීමත්, මිශ්ර බඳුනට බැදපු එළවළු සහ චීස් එකතු කරන්න.
- බිත්තරය සහ එළවලු මිශ්රණය නැවත එම භාජනයටම වත් කරන්න.
- ප්රවේශමෙන් ඔබේ පෙර රත් කළ උඳුන තුල කබලෙන් ලිපට තබා විනාඩි 20 සිට 23 දක්වා පුළුස්සන්න, නැතහොත් ෆ්රිටාටා සකසා පිසින තෙක්.
- පෑන් සිට frittata සේවය කරන්න හෝ spatula භාවිතයෙන් තැටියක් මතට ලිස්සන්න.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.