Кто не любит свежеиспеченное мягкое печенье с шоколадной крошкой? Если вы ищете проверенный рецепт мягкого шоколадного печенья, который гарантированно удовлетворит сладкоежек, не ищите дальше. Это печенье сделано всего лишь из нескольких простых ингредиентов, включая несоленое масло, насыщенную горьковато-сладкую шоколадную стружку и комбинацию белого и коричневого сахара. мягкий, жевательный и ароматный. 🍪
Самое приятное в этом рецепте то, что ему легко следовать, и для него требуется всего несколько простых ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой. Итак, засучите рукава, разогрейте духовку и наслаждайтесь лучшим мягким печеньем с шоколадной крошкой, которое вы когда-либо пробовали!
Чтобы узнать еще больше рецептов вариаций печенья с шоколадной крошкой, обязательно посетите наш CСлоеный торт с шоколадной крошкой и печеньем, Овсяное печенье с шоколадной крошкой, Печенье с шоколадной крошкой и грецкими орехами, Печенье с шоколадной крошкой, Кокосовое печенье с шоколадной крошкой, Шоколадное печенье с коричневым маслом, Шоколадный бисквитный торт и для более здорового поворота, наш Шоколадные чипсы из цельнозерновой муки, а также Гигантский торт из цельнозернового шоколадного печенья они одинаково вкусны. А для быстрого и простого варианта попробуйте наш Шоколадное печенье в кружке. Среди такого разнообразия вкусных блюд вы обязательно найдете нового фаворита!
Как приготовить мягкое печенье с шоколадной крошкой
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Положите масло в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, накройте крышкой и готовьте в микроволновой печи, пока оно едва не растает. (Либо растопите в небольшой кастрюле.) Слегка остудите. Используя ручной миксер, взбейте сахар, масло, соль и ваниль в большой миске до получения кремовой массы. Вбейте яйца по отдельности, пока они не смешаются; не перебарщивайте! В другой большой миске смешайте муку, пищевую соду и кукурузный крахмал (если используете).
Добавьте шоколадную стружку. Смешайте сухие ингредиенты с влажными деревянной ложкой; не смешивайте слишком сильно. Плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут. Если вы охлаждаете более 3 часов, обязательно дайте тесту для печенья постоять при комнатной температуре не менее 1–15 минут, прежде чем скатывать его в шарики; тесто для печенья станет очень жестким после долгого хранения в холодильнике.
Разогрейте духовку до 350 °F. Расположите решетки в верхней и нижней трети духовки. Вторая линия противни с пергаментной бумагой; отложить. Если у вас только один противень, дайте ему полностью остыть между партиями. Выложите две столовые ложки теста с горкой в подготовленные формы. Скатайте каждый холмик в руках, чтобы сформировать шар.
Выложите на подготовленный противень на расстоянии примерно 2–3 дюймов друг от друга. Выпекайте до золотисто-коричневого цвета по краям, но все еще светлого в центре, около 1 минут. Достаньте из духовки и дайте немного остыть на противне, затем переложите печенье на решетку, чтобы оно полностью остыло. Повторите формирование шариков из оставшегося теста. Храните печенье в плотно закрытой таре до 3 дней.
Связанные рецепты:
- Пекан Снежок Пекан
- Овсяное печенье
- Печенье с шоколадной крошкой
- Печенье Snickerdoodle
- Печенье с патокой
- Лимонное печенье Риккота
Разработка
Легкое мягкое печенье с шоколадной крошкой
Инструменты
Ингредиенты:
- ½ чашка белого сахара , ложкой и выровняли
- 1 чашка фасованный коричневый сахар , ложкой и выровняли
- 226 g (2 палочки) несоленого сливочного масла , едва расплавился
- 1 столовая ложка чистый ванильный экстракт
- 2 большой яйца , холодный
- 375 g (3 стакана) универсальной муки , ложкой и выровняли
- 1 чайной ложки кукурузный крахмал , Опциональный
- ¾ чайной ложки выпечки соды
- ½ чайной ложки кошерная соль
- 1-½ чашки чипсы из горько-сладкого шоколада, например, чипсы для выпечки Ghirardelli с 60% какао премиум-класса.
инструкции
- Положите масло в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, накройте крышкой и готовьте в микроволновой печи, пока оно едва не растает. (Либо растопите в небольшой кастрюле.) Слегка остудите. Используя ручной миксер, взбейте сахар, масло, соль и ваниль в большой миске до получения кремовой массы. Вбивайте яйца по одному, пока они не смешаются; не перебарщивайте!
- В другой большой миске смешайте муку, пищевую соду и кукурузный крахмал (если используете). Добавьте шоколадную стружку. Смешайте сухие ингредиенты с влажными деревянной ложкой; будьте осторожны, чтобы не перемешать. Плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут. Если вы охлаждаете более 3 часов, обязательно дайте тесту для печенья постоять при комнатной температуре не менее 1–15 минут, прежде чем скатывать его в шарики; тесто для печенья станет очень жестким после долгого пребывания в холодильнике.
- Сформируйте и испеките печенье: Разогрейте духовку до 350 °F. Расположите решетки в верхней и нижней трети духовки. Застелите два противня пергаментной бумагой; отложить. Если у вас только один противень, дайте ему полностью остыть между партиями.
- Выложите две столовые ложки теста с горкой в подготовленные формы. Скатайте каждый холмик в руках, чтобы сформировать шар.
- Выложите на подготовленный противень на расстоянии примерно 2–3 дюймов друг от друга. Выпекайте до золотисто-коричневого цвета по краям, но все еще светлого в центре, около 1 минут.
- Достаньте из духовки и дайте немного остыть на противне, затем переложите печенье на решетку, чтобы оно полностью остыло. Повторите формирование шариков из оставшегося теста. Храните печенье в плотно закрытой таре до 3 дней.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.