Ищете пикантное лакомство, которое легко приготовить и которое обладает маслянистым вкусом? Не ищите ничего, кроме нашего рецепта простых пикантных булочек! Благодаря непревзойденному сочетанию пикантности и простоты приготовления этот рецепт обязательно станет вашим любимым. Наши пикантные булочки — это восхитительный вариант классики, предлагающий пикантные ощущения, которые заставят вас жаждать большего.
Эти булочки, изготовленные из смеси универсальной муки, сахара, разрыхлителя и кошерной соли, имеют легкую и слоеную текстуру, которая идеально сочетается с ожидаемыми пикантными вкусами. Но что действительно отличает наш рецепт, так это его универсальность. Являетесь ли вы любителем сыра, любителем трав или поклонником копченого бекона, наши пикантные булочки можно легко адаптировать в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.
Просто добавьте желаемые начинки и наблюдайте, как ваши булочки превращаются в ароматные шедевры. Лучшая часть? Наш рецепт разработан с учетом простоты. С помощью всего лишь нескольких основных ингредиентов и простых шагов вы получите порцию пикантных булочек, готовых к употреблению в кратчайшие сроки. Эти булочки идеально подходят для быстрого завтрака, сытного перекуса или восхитительного дополнения к позднему завтраку. Они настолько же универсальны, насколько и восхитительны.
Для сытного утреннего обеда попробуйте сочетать эти пикантные булочки с яичница-болтунья и бекон или служить им вместе запеченные яйца . Они также сияют, когда их едят сами по себе в качестве сытной закуски. А чтобы придать им сладости, намажьте их ложкой медовое масло or клубничный джем.
Как приготовить пикантные булочки
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Разогрейте духовку до 400°F (200°C) — первая линия. Противень с бортиками размером 21 x 15.10 x 1 дюйм. пергаментной бумагой и отложите в сторону. В большой миске смешайте венчиком универсальную муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте холодные кусочки сливочного масла. Пальцами вотрите холодное масло в сухие ингредиенты, пока не получите грубую крошку с комочками масла размером с горошину внутри. Как вариант, можно воспользоваться блендером для печенья.
Добавьте пикантные добавки: если хотите, вы можете сделать эти булочки простыми, без пикантных начинок. Однако, если вы хотите добавить немного пикантности, сейчас самое время проявить творческий подход. Добавьте тертый сыр, нарезанные сушеные помидоры, приготовленный и раскрошенный бекон или любую другую пикантную начинку по вашему желанию. Смешайте добавки с сухими ингредиентами и маслом до равномерного распределения. Смело выбирайте булочки в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. В отдельной миске смешайте холодные густые сливки и молоко.
Постепенно добавляйте влажную смесь к сухой, перемешивая, пока тесто не станет однородным. Это может быть немного рассыпчато, но это нормально. Будьте осторожны, не переусердствуйте с тестом, иначе булочки могут получиться жесткими. Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность. Посыпьте тесто еще немного мукой, чтобы оно не прилипло. Посыпьте руки мукой и аккуратно скатайте шар. Сформируйте из теста круг толщиной примерно 1 дюйм, при необходимости добавляя немного муки, чтобы оно не прилипло к рабочей поверхности.
Разрежьте круг теста для булочек на 12 частей в форме треугольника с помощью скребка или длинного острого ножа. Осторожно покачивайте ломтики, чтобы отделить их от поверхности и облегчить их подъем. Используя скребок или руки, осторожно поднимите каждый ломтик и положите его на подготовленные противни, оставляя некоторое пространство между каждой булочкой. Перед выпечкой охладите булочки в морозильной камере в течение 20–25 минут. Тем временем разогрейте духовку до 400ºF.
После охлаждения слегка смажьте верхушки булочек кремом. Выпекайте булочки в течение 20–25 минут, переворачивая противни в середине приготовления, пока верх не подрумянится, а внутренняя часть полностью не пропечется. Достаньте пикантные булочки из духовки и дайте им остыть в течение 15 минут на противне, затем переложите их на решетку для полного остывания.
Посмотреть больше рецептов булочек:
- Булочки из цельнозерновой муки с лимоном и черникой
- Булочки с гуавой
- Ванильные булочки
- Тыквенная лепешка
- Булочки с шоколадной крошкой
- Кленовые булочки
Разработка
Легкие пикантные булочки
Инструменты
- (1) Противень с бортиками размером 21 x 15.10 x 1 дюйм.
Ингредиенты:
- 500 g (4 стакана) муки общего назначения, засыпать ложкой и разровнять ножом.
- 1 столовая ложка сахар
- 2 столовые ложки неалюминиевый разрыхлитель ,выравнивается ножом
- 1-½ чайные ложки кошерная соль
- 226 g (2 палочки) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного очень маленькими кусочками. Чтобы получить более маслянистые булочки, вы можете добавить еще кусочек несоленого масла.
- 1 чашка холодное молоко
- 1 чашка холодные густые сливки , плюс для расчесывания
инструкции
- Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C) — застелите один противень с краями размером 21 х 15.10 х 1 дюйм пергаментной бумагой и отложите в сторону. В большой миске смешайте венчиком универсальную муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте холодные кусочки сливочного масла. Пальцами вотрите холодное масло в сухие ингредиенты, пока не получите грубую крошку с комочками масла размером с горошину внутри. Как вариант, можно воспользоваться блендером для печенья.
- Добавьте пикантные добавки: если хотите, вы можете сделать эти булочки простыми, без пикантных начинок. Однако, если вы хотите добавить немного пикантности, сейчас самое время проявить творческий подход. Добавьте тертый сыр, нарезанные сушеные помидоры, приготовленный и раскрошенный бекон или любую другую пикантную начинку по вашему желанию. Смешайте добавки с сухими ингредиентами и маслом до равномерного распределения. Смело выбирайте булочки в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.
- В отдельной миске смешайте холодные густые сливки и молоко. Постепенно добавляйте влажную смесь к сухой, перемешивая, пока тесто не станет однородным. Это может быть немного рассыпчато, но это нормально. Будьте осторожны, не переусердствуйте с тестом, иначе булочки могут получиться жесткими. Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность. Посыпьте тесто еще немного мукой, чтобы оно не прилипло. Посыпьте руки мукой и аккуратно скатайте шар. Сформируйте из теста круг толщиной примерно 1 дюйм, при необходимости добавляя немного муки, чтобы оно не прилипло к рабочей поверхности.
- Разрежьте круг теста для булочек на 12 частей в форме треугольника с помощью скребка или длинного острого ножа. Осторожно покачивайте ломтики, чтобы отделить их от поверхности и облегчить их подъем. Используя скребок или руки, осторожно поднимите каждый ломтик и положите его на подготовленные противни, оставляя некоторое пространство между каждой булочкой. Перед выпечкой охладите булочки в морозильной камере в течение 20–25 минут.
- Тем временем разогрейте духовку до 400ºF. После охлаждения слегка смажьте верхушки булочек кремом. Выпекайте булочки в течение 20–25 минут, переворачивая противни в середине приготовления, пока верх не подрумянится, а внутренняя часть полностью не пропечется. Достаньте пикантные булочки из духовки и дайте им остыть в течение 15 минут на противне, затем переложите их на решетку для полного остывания.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.