Если вам хочется попробовать классическую выпечку для завтрака в тропическом исполнении, этот рецепт булочек с гуавой наверняка станет новым фаворитом всей семьи.
Эти маслянистые булочки со сладким и пикантным вкусом пасты гуавы станут уникальным и ароматным способом начать свой день. Эти булочки, приготовленные из муки общего назначения, сливочного масла, густых сливок и яиц, получаются влажными, рассыпчатыми и очень сладкими.
Добавление пасты гуавы придает тесту тропический аромат, делая каждый кусочек восхитительным взрывом сладости.
Паста из гуавы идеально сбалансирована с нужным количеством сахара, разрыхлителя и кошерной соли, что обеспечивает богатый и освежающий вкус.
А когда эти булочки посыпаны сахаром и смазаны сливками, они превращаются в красивое и изысканное угощение для завтрака. Будь то удовольствие с чашкой косидо кемадо, кофе, чай или полдник, эти булочки с гуавой — восхитительный способ добавить тропический аромат в ваш день.
Так почему бы не смешать свой завтрак с этой вкусной и уникальной вариацией классической выпечки? Дополнительные рецепты булочек можно найти здесь. Булочки, Лимонно-черничные булочки, Тыквенные булочки с тыквенной глазурью, Ванильные булочки, Кленовые булочки из цельнозерновой муки, Банановые булочки из цельной пшеницы, и Цельнозерновые булочки с черникой и медовой глазурью.
Как приготовить булочки с гуавой
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Застелите два противня пергаментной бумагой и отложите в сторону. Нарежьте гуаву небольшими кусочками по ½ дюйма и поместите их в небольшую миску. В большой миске смешайте универсальную муку, разрыхлитель, соль и сахар. Хорошо перемешать.
С помощью блендера для теста нарежьте холодное сливочное масло, пока смесь не станет напоминать грубые крошки. Добавьте кусочки гуавы, пока они не распределится равномерно; Обязательно отделите все кусочки, которые слипаются, и убедитесь, что все кусочки гуавы полностью покрыты мукой.
В отдельной миске взбейте холодные густые сливки, ваниль и яйца до однородной массы. Постепенно добавляйте влажную смесь к сухой, перемешивая, пока тесто не станет однородным. Если тесто слишком сухое, добавьте еще немного сливок.
Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность. Посыпьте руки мукой и сформируйте из теста круглый диск толщиной 1 дюйм, добавляя немного муки, чтобы тесто не прилипло к рабочей поверхности.
Разрежьте диск теста для булочек на 12 равных ломтиков и выложите их на подготовленные противни. Перед выпечкой охладите булочки в морозильной камере в течение 15 минут. После охлаждения смажьте верх булочек сливками и при желании посыпьте сахаром турбинадо.
Выпекайте булочки в течение 20 минут, перевернув противни в середине приготовления, пока верх не подрумянится, а внутренняя часть полностью не пропечется.
Связанные рецепты:
- Ванильные булочки
- Тыквенные булочки
- Банановые булочки из цельнозерновой муки
- Цельнозерновые булочки с черникой
- Лимонно-черничные булочки
Разработка
Легкие булочки с гуавой
Инструменты
- (2) Противень с бортиками размером 18 x 13 дюймов.
Ингредиенты:
- 500 g (4 стакана) универсальной муки
- 14.1 oz (400 г) Паста гуавы (мы использовали бренд Conchita) , нарезанные кубиками ½ дюйма
- 2 столовые ложки сахар , плюс дополнительно для посыпки
- 2 столовые ложки порошка выпечки
- 1 чайной ложки кошерная соль
- 226 g (2 палочки) холодного несоленого сливочного масла , нарезанные кубиками ½ дюйма
- 1 чашка жирных сливок , холодный
- 2 столовые ложки чистый ванильный экстракт
- 4 большой яйца , слегка избитый
- жирных сливок , для расчесывания
инструкции
- Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Застелите два противня пергаментной бумагой и отложите в сторону. Нарежьте гуаву небольшими кусочками по ½ дюйма и поместите их в небольшую миску. В большой миске смешайте универсальную муку, разрыхлитель, соль и сахар. Хорошо перемешать.
- С помощью блендера для теста нарежьте холодное сливочное масло, пока смесь не станет напоминать грубые крошки. Добавьте кусочки гуавы, пока они не распределится равномерно; Обязательно отделите все кусочки, которые слипаются, и убедитесь, что все кусочки гуавы полностью покрыты мукой. В отдельной миске взбейте холодные густые сливки, ваниль и яйца до однородной массы. Постепенно добавляйте эту смесь к сухим ингредиентам, перемешивая, пока тесто не станет однородным. Если тесто слишком сухое, добавьте еще немного сливок. Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность.
- Посыпьте руки мукой и сформируйте из теста круглый диск толщиной 1 дюйм, добавляя немного муки, чтобы тесто не прилипло к рабочей поверхности. Разрежьте диск на 12 частей. Смажьте верх кремом, посыпьте сахаром турбинадо (при желании) и запекайте 20 минут, меняя противни в середине приготовления, пока верх не подрумянится, а внутренняя часть полностью не пропечется.
Заметки
Когда вы будете готовы испечь булочки, разогрейте духовку до 400°F (200°C) и застелите противень пергаментной бумагой.
Достаньте тесто для булочек из холодильника и разверните его. На слегка посыпанной мукой поверхности сформируйте из теста круг толщиной около 1 дюйма.
Острым ножом или формочкой для печенья разрежьте тесто на 6–12 частей, в зависимости от того, какого размера вы хотите получить булочки.
Переложите булочки на подготовленный противень, оставляя между ними немного места, чтобы они могли растекаться.
Смажьте коржи сливками и посыпьте сверху сахаром.
Выпекайте булочки в течение 20 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Приготовив тесто для булочек заранее, вы сэкономите время и получите свежеиспеченные булочки в кратчайшие сроки. Только не забудьте плотно завернуть тесто в пищевую пленку и сразу поставить в холодильник, чтобы оно оставалось свежим. Как заморозить Чтобы заморозить булочки с гуавой на будущее, вы можете выполнить следующие простые шаги: После выпечки дайте булочкам полностью остыть.
После остывания плотно заверните каждую булочку в полиэтиленовую пленку или алюминиевую фольгу, чтобы предотвратить ожог при заморозке и сохранить свежесть.
Поместите завернутые булочки в закрывающийся пакет для заморозки или герметичный контейнер. Обязательно пометьте контейнер с указанием даты и содержимого.
Поместите контейнер или пакет в морозильную камеру и храните до 3 месяцев.
Когда будете готовы к употреблению, достаньте булочки из морозильной камеры и дайте им оттаять при комнатной температуре в течение нескольких часов или на ночь в холодильнике.
Чтобы разогреть, разогрейте духовку до 350°F (180°C) и поместите булочки на противень. Выпекайте их около 5-10 минут или пока они не прогреются. Заморозив булочки с гуавой, вы сможете приготовить вкусный завтрак или перекус, готовый к употреблению в любое время. Только обязательно плотно заверните их, чтобы не обжечься при замораживании, и правильно промаркируйте их, чтобы отслеживать время их хранения.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.