Кто не любит начинать день со вкусной, легкой и воздушной яичницы? Я знаю, что моя семья знает! Яичница — одно из первых блюд, которые я научила готовить своих мальчиков.
Это относительно простое блюдо и отличный способ начать готовить на кухне. Этот рецепт яичницы — отличный вариант завтрака; настройте его так, как вам нравится!
Моей семье нравится с гарниром запеченные в духовке бекон и домашнее печенье. Это тоже вкусно, если начинить лепешку томатильо соус or Пико де Галло для легкого завтрак буррито или тако.
Как приготовить яичницу-болтунью
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Взбейте яйца, перец, соль, молоко и гранулированный чеснок в большой миске. Растопите 4 столовые ложки сливочного масла в широкой сковороде с антипригарным покрытием на средне-слабом огне.
Добавьте яйца и готовьте, почти постоянно перемешивая их резиновой лопаткой, чтобы получился крупный творог, около 5 минут. Выключите огонь за 30 секунд до того, как яйца достигнут желаемой степени готовности; остаточное тепло приготовит их за вас.
Когда яйца еще влажные и слегка жидкие, добавьте нарезанный зеленый лук или шнитт-лук. Попробуйте на приправу и при необходимости откорректируйте. Снимите с огня. Подавайте немедленно.
Связанные рецепты:
- Легкие яйца-пашот
- Буррито на завтрак
- Жареные яйца
- Маффины со шпинатом и яйцом
- Запеченные яйца
- Средиземноморская яичница
Разработка
Легкая яичница-болтунья
Инструменты
Ингредиенты:
- 15 большой яйца
- ¾ чайной ложки кошерная соль или 1 столовая ложка куриного бульона Knorr , регулируйте по вкусу
- ½ чайной ложки молотый черный перец
- ⅛ чайной ложки гранулированный чеснок , Опциональный
- 4 столовые ложки масло
- ⅓ чашка молоко или пополам
- ¼ чашка зеленый лук или шнитт-лук , нарезанный, по желанию
инструкции
- В большой миске смешайте яйца, перец, соль, молоко и гранулированный чеснок, если вы его используете. Растопите 4 столовые ложки сливочного масла в широкой сковороде с антипригарным покрытием на средне-слабом огне. Добавьте яйца и готовьте, почти постоянно перемешивая резиновой лопаткой, чтобы получился крупный творог, около 5 минут. Выключите огонь за 30 секунд до того, как яйца достигнут желаемой степени готовности; остаточное тепло приготовит их за вас.
- Когда яйца еще влажные и слегка жидкие, добавьте нарезанный зеленый лук или шнитт-лук, если вы его используете. Попробуйте на приправу и при необходимости откорректируйте. Снимите с огня. Подавайте немедленно.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.