Looking for a great way to get the kids in the kitchen? Start with this recipe for Strawberry Muffins. It’s easy and fun.
No matter how much of a mess the kids make, this Strawberry Muffins recipe will always taste delicious, especially when served with hot Косидо Кемадо.😋
How to Make Strawberry Muffins
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Preheat the oven to 400 °F. Line a 12-cup muffin pan with paper liners. Spray the pan and the liners with non-stick cooking spray. In a medium bowl, whisk together the flour and baking powder.
На средней скорости венчиком взбивайте размягченное масло и сахар до легкой и воздушной массы около 3 минут. Затем по одному добавьте яйца и хорошо взбейте до однородной массы, соскребая со стенок миски.
Наконец, добавьте ванильный экстракт и экстракт миндаля. Добавьте мучную смесь, чередуйте ее с молоком и перемешайте резиновой лопаткой до однородной массы (тесто получится очень густым).
В другой миске перемешайте клубнику с 1 столовой ложкой муки (это не позволит ей опуститься на дно). Добавьте клубнику в тесто и аккуратно перемешайте резиновой лопаткой до равномерного распределения, стараясь не перемешать!
Next, divide the batter evenly into the prepared muffin pan, filling it almost full. Then, lightly sprinkle turbinado sugar on top of each muffin.
Выпекайте 5 минут, затем уменьшите температуру до 375°F и выпекайте еще примерно 8–10 минут или пока кексы не станут золотистыми, а тестер для торта, вставленный в центр кекса, не будет выходить чистым.
Прежде чем вынимать, дайте ему остыть в форме не менее 5 минут. Run a knife around the edge of each muffin to free it from the pan if necessary, then transfer the Strawberry muffins to a rack to cool completely.
Serve immediately or store the cooled Strawberry Muffins in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to 1 week.
Next, divide the batter evenly into the prepared muffin pan, filling it almost full. Then, lightly sprinkle turbinado sugar on top of each muffin.
Bake for 5 minutes, then reduce the temperature to 375°F and bake for about 8 to 10 minutes more, or until the strawberry muffins are golden and a cake tester inserted into the center of a muffin comes out clean.
Прежде чем вынимать, дайте ему остыть в форме не менее 5 минут.
Связанные рецепты:
- Тыквенные кексы со штрейзелем с орехами пекан
- Черничные маффины
- пряные яблочные кексы
- Банановые мини-маффины с шоколадной крошкой
- Шоколадно-банановые кексы
- Тыквенные кексы из кукурузного хлеба с тыквенными специями
Разработка
Easy Strawberry Muffins
Инструменты
Ингредиенты:
For the Strawberry Muffins:
- 250 g (2 стакана) стакана универсальной муки
- 2 чайные ложки порошка выпечки
- ¼ чайной ложки кошерная соль
- 113 g (½ стакана/1 пачка несоленого сливочного масла), размягченного при комнатной температуре
- 200 g (1 стакан) сахарного песка или сахара турбинадо
- 2 большие яйца , комнатная температура
- 2-½ чайные ложки чистый ванильный экстракт
- ½ чайной ложки экстракт миндаля или чистый экстракт ванили
- ½ чашка цельное молоко
- 2 чашки нарезанная клубника (сначала нарежьте клубнику кубиками, а затем отмерьте чашки)
Дополнительно:
- 2 столовые ложки сахар турбинадо или сахарный песок
- 1 столовая ложка мука для обваливания клубники
инструкции
- Preheat the oven to 400 °F. Line a 12-cup muffin pan with paper liners. Spray the pan and the liners with non-stick cooking spray. In a medium bowl, whisk together the flour, and baking powder.
- На средней скорости венчиком взбивайте размягченное масло и сахар до легкой и воздушной массы около 3 минут. Затем по одному добавьте яйца и хорошо взбейте до однородной массы, соскребая со стенок миски. Наконец, добавьте ванильный экстракт и экстракт миндаля.
- Добавьте мучную смесь, чередуя с молоком, перемешивая резиновой лопаткой до однородного состояния (тесто получится очень густым). В другой миске перемешайте клубнику с 1 столовой ложкой муки (это не позволит ей опуститься на дно).
- Add the strawberry to the batter and fold gently with a rubber spatula until evenly distributed, being careful not to overmix! Next, divide the batter evenly into the prepared muffin pan, filling them almost full. Then, lightly sprinkle turbinado sugar on top of each muffin. Bake for 5 minutes, then reduce the temperature to 375°F and bake for about 8 to 10 minutes more, or until the muffins are golden and a cake tester inserted into the center of a muffin comes out clean. Let cool in the pan for at least 5 minutes before turning out.
- Run a knife around the edge of each muffin to free it from the pan if necessary, then transfer the Strawberry muffins to a rack to cool completely. Serve immediately or store the cooled Strawberry Muffins in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to 1 week. Enjoy!
Заметки
- Хранить: The cooled Strawberry Muffins in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to 1 week.
- Для разогрева: В микроволновой печи, пока не прогреется, примерно 5–10 секунд.
- Как приготовить домашнюю кисломолочку: Добавьте 2 чайные ложки свежего лимона, лайма или белого дистиллированного уксуса в стеклянную мерную чашку и добавьте достаточно молока, чтобы получить ½ стакана всей жидкости; перемешайте и дайте постоять 5 минут (смесь начнет свертываться). Используйте по мере необходимости в рецепте или накройте крышкой и поставьте в холодильник до тех пор, пока она не понадобится.
- Как хранить: Store the cooled Strawberry Muffins in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to 1 week. Then, reheat in the microwave until warm through, about 5 to 10 seconds.
- Не переусердствуйте: Не переусердствуйте, когда дело доходит до смешивания; перемешайте до однородного состояния.
- Чтобы клубника не утонула: Before folding in the Strawberry, toss them with a little flour; without it, they will sink to the bottom of the muffin cups.
- How to Freeze Muffins After Baking: Double wrap completely cooled muffins with aluminum foil or plastic freezer wrap and place them in a heavy-duty bag. Thaw overnight on the countertop.
- How to Freeze Muffins Before Baking: Scoop the batter into the muffin cups, filling just above three-quarters full. Freeze until set, about 3 hours. The strawberry muffins can be removed to zippered freezer bags at this point and stored for up to 2 months. When ready to bake, preheat the oven to 325 degrees F. Place the strawberry muffins in a muffin pan and bake until they are lightly golden and a tester inserted in the center comes out clean, 30 to 35 minutes.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.