Пасхальный хлеб, также известный как пресный хлеб, представляет собой хлеб, приготовленный без дрожжей.
Его традиционно едят во время праздника Песах, так что вы можете его приготовить; Вот простой рецепт, который можно приготовить либо из мацы, либо из крекеров из мацы. хотя, возможно, вам придется мелко измельчить сухари.
Хотя он восхитителен сам по себе, его вкус можно усилить, если добавить масло или сливочный сыр. Его также можно использовать в качестве хлеба для сэндвичей.
Как приготовить пасхальный хлеб
Примечание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Разогрейте духовку до 400 ° F и застелите (2) противня размером 13x18 дюймов пергаментной бумагой; отложить. Если вы используете крекеры из мацы, разломите их, поместите в кухонный комбайн (или блендер) и измельчите мацу в измельчителе до тонкого измельчения; вам, скорее всего, понадобятся 2 коробки, но вы не будете использовать их все.
В средней кастрюле с антипригарным покрытием вскипятите воду, масло, соль и сахар. Уменьшите огонь до минимума и добавьте мацу; перемешайте деревянной ложкой до однородного состояния и отделите от стенок кастрюли;
смесь будет очень густой. Переложите смесь в большую миску и дайте ей остыть примерно на 10 минут.
Понемногу добавляйте взбитые яйца, хорошо перемешивая деревянной ложкой после каждого добавления до однородной массы.
Используйте большую ложку для мороженого или две ложки, чтобы выложить тесто горками на расстоянии около 2 дюймов друг от друга на подготовленные противни.
Слегка смазанными маслом или влажными руками аккуратно сформируйте из теста рулеты. Посыпьте каждый рулет мукой из мацы и надрежьте верх острым ножом.
Выпекайте пасхальный хлеб 20 минут, убавьте температуру до 400 градусов и выпекайте 30–40 минут, пока он не станет воздушным, хрустящим и золотистым.
Переложите на решетку, чтобы остыть; Пасхальный хлеб обычно слегка сдувается при остывании.
Связанные рецепты:
Разработка
Легкий пасхальный хлеб
Инструменты
Ингредиенты:
- 350 g (3 чашки) муки из мацы
- 8 большие яйца, взбитые , при комнатной температуре
- 1 чашка растительное масло
- 2 чашки воды
- ¾-1 чайные ложки кошерная соль
- 1-½ столовые ложки гранулированый сахар
инструкции
- Разогрейте духовку до 400 ° F и застелите (2) противня размером 13x18 дюймов пергаментной бумагой; отложить. Если вы используете крекеры из мацы, разломайте их и поместите в кухонный комбайн (или блендер) и измельчите мацу в измельчителе до тонкого измельчения; вам, скорее всего, понадобятся 2 коробки, но вы не будете использовать их все.
- В средней кастрюле с антипригарным покрытием смешайте воду, масло, соль и сахар и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и добавьте мацу; перемешайте деревянной ложкой до однородного состояния и отделите от стенок кастрюли; смесь будет очень густой. Переложите смесь в большую миску и дайте ей остыть примерно на 10 минут.
- Понемногу добавляйте взбитые яйца, хорошо перемешивая деревянной ложкой после каждого добавления до однородной массы. Используйте большую ложку для мороженого или две ложки, чтобы выложить тесто горками на расстоянии около 2 дюймов друг от друга на подготовленные противни. Слегка смазанными маслом или влажными руками аккуратно сформируйте из теста рулетики. Посыпьте каждый рулет мукой из мацы и надрежьте верх острым ножом.
- Выпекайте 20 минут, уменьшите температуру до 400 градусов и выпекайте еще 30–40 минут, пока корж не станет воздушным, хрустящим и золотистым. Переложите на решетку, чтобы остыть; То, что пасхальные булочки слегка сдуваются по мере остывания, является нормальным явлением.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.