Этот рецепт торта мокко (Bizcocho de Moca) вы захотите добавить в свою коллекцию и готовить снова и снова. ☕ Если вы, как и я, поклонник сочетания шоколада и кофе, вам понравится этот легкий, влажный и с идеальным оттенком эспрессо.
Как приготовить торт Мокко
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
В средней миске просейте муку, порошок эспрессо, разрыхлитель и какао-порошок; отложить. Разогрейте духовку до 350 ° F (176.67 ° C).
Распылите 11-дюймовая круглая кастрюля спреем для выпечки и посыпьте внутреннюю часть формы какао-порошком или мукой, наклонив форму, чтобы равномерно покрыть ее, и стряхните излишки.
Поместите масло авокадо, соль и сахарный песок в чашу электрического миксера с насадкой-лопаткой и взбивайте на средней скорости в течение 3 минут до получения светлой кремовой массы; сзакрепите миску резиновой лопаткой, чтобы убедиться, что она хорошо перемешана.
Включив миксер на низкой мощности, добавляйте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления и очищая миску перед добавлением следующего яйца. Добавьте ванильный экстракт.
Включив миксер на низкой мощности, медленно добавляйте смесь муки и какао в смесь масла авокадо, чередуя со свежим эспрессо, соскабливая его с чаши и взбивая резиновой лопаткой по мере необходимости. Кратковременно перемешайте тесто лопаткой, чтобы оно хорошо перемешалось; не переусердствуйте!
Вылейте тесто в подготовленную форму, разровняйте верх и выпекайте пирог 30–35 минут, пока зубочистка, вставленная в центр каждого коржа, не выйдет чистой.
Дайте торту мокко остыть в форме, затем осторожно переверните его и остудите на решетке для выпечки. Переложите на сервировочную тарелку и при желании посыпьте сахарной пудрой.
Связанные рецепты:
- Белый шоколадный торт из цельнозерновой муки
- Whole Wheat Chocolate muffins
- Лучший шоколадный торт
- Двойные шоколадные кексы
- Шоколадный торт с глазурью мокко
- Шоколадно-банановый хлеб
Разработка
Легкий торт мокко
Инструменты
Ингредиенты:
- 200 g универсальная просеянная мука
- 15 g Неалюминиевый разрыхлитель
- ¼ чайной ложки кошерная соль
- 80 ml Масло авокадо , подсолнечник прессованный
- 200 g сахарный песок
- 3 яйца , комнатная температура
- 30 g 100% несладкий какао-порошок
- 1 столовая ложка чистый ванильный экстракт
- 1 чайной ложки Растворимый кофе Эспрессо , Опциональный
- 120 ml свежий эспрессо или свежий , крепкий кофе тоже подойдет
инструкции
- В средней миске просейте муку, порошок эспрессо, разрыхлитель и какао-порошок; отложить. Разогрейте духовку до 350 °F (176.67 °C). Опрыскайте 11-дюймовую круглую форму спреем для выпечки и посыпьте внутреннюю часть формы какао-порошком или мукой, наклонив форму, чтобы равномерно покрыть ее, и стряхните излишки.
- Поместите масло авокадо, соль и сахарный песок в чашу электрического миксера с насадкой-лопаткой и взбивайте на средней скорости в течение 3 минут, пока смесь не станет легкой и кремовой; Соскребите миску резиновой лопаткой, чтобы убедиться, что она хорошо перемешана.
- Включив миксер на низкую мощность, добавляйте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления и очищая миску перед добавлением следующего яйца. Добавьте ванильный экстракт. Включив миксер на низкой мощности, медленно добавляйте смесь муки и какао в смесь масла авокадо, чередуя со свежим эспрессо, соскабливая его с чаши и взбивая резиновой лопаткой по мере необходимости.
- Кратковременно перемешайте тесто лопаткой, чтобы оно хорошо перемешалось; не переусердствуйте! Вылейте тесто в подготовленную форму, разровняйте верх и выпекайте пирог 30–35 минут, пока зубочистка, вставленная в центр каждого коржа, не выйдет чистой. Дайте торту мокко остыть в форме, затем осторожно переверните его и полностью остудите на решетке для выпечки. Переложите на сервировочную тарелку и при желании посыпьте сахарной пудрой.
Заметки
- Духовка: Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Поместите пирог на противень и выпекайте 10–15 минут или пока он не станет теплым.
- Микроволновая печь: Положите кусок торта на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и готовьте его в микроволновой печи на высокой мощности в течение 10–15 секунд или пока он не станет теплым.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.