Наслаждайтесь восхитительным вкусом бананово-шоколадного печенья! Наша семья любит печенье с шоколадной крошкой, но на этот раз я добавил особую нотку, используя несколько перезрелых бананов, которые у меня валялись.
Я не хотел, чтобы они пропадали зря, поэтому размял их и смешал с тестом для печенья. Результат был поистине потрясающим!
Это банановое печенье с шоколадной крошкой получилось удивительно мягким и жевательным, с восхитительным банановым вкусом и горько-сладким шоколадом.
Перейти в:
Пока выпекалась, кухня наполнилась фантастическим ароматом бананов и печенья. Печенье получилось золотистым и слегка липким в середине, что делало его еще более соблазнительным.
Когда моя семья попробовала их, им это очень понравилось! Так что, если вы ищете что-то новое, что можно попробовать, это печенье просто необходимо! Они шоколадные, мягкие и имеют восхитительный банановый вкус. Я уверен, что вашей семье и друзьям они тоже понравятся.
Чтобы узнать еще больше рецептов вариаций печенья с шоколадной крошкой, обязательно посетите наш CСлоеный торт с шоколадной крошкой и печеньем, Овсяное печенье с шоколадной крошкой, Печенье с шоколадной крошкой и грецкими орехами, Печенье с шоколадной крошкой, Кокосовое печенье с шоколадной крошкой, Шоколадное печенье с коричневым маслом, Шоколадный бисквитный торт и для более здорового поворота, наш Шоколадные чипсы из цельнозерновой муки, а также Гигантский торт из цельнозернового шоколадного печенья они одинаково вкусны. А для быстрого и простого варианта попробуйте наш Шоколадное печенье в кружке. Среди такого разнообразия вкусных блюд вы найдете нового фаворита!
Как приготовить банановое печенье с шоколадной крошкой
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
В чашу миксера с насадкой-лопаткой добавьте охлажденное сливочное масло, светло-коричневый сахар, сахарный песок, банановое пюре, лимонный сок, яичный желток, соль и ванильный экстракт. Перемешайте все на средней скорости, пока влажные ингредиенты полностью не смешаются.
В отдельной миске смешайте универсальную муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пищевую соду и молотую корицу. Добавляйте смесь сухих ингредиентов к влажным ингредиентам, пока не образуется мягкое тесто и все ингредиенты хорошо не смешаются. Будьте осторожны, не перемешайте тесто; прекратите смешивание, как только сухие ингредиенты будут полностью включены.
Добавьте шоколадную стружку и нарезанные орехи пекан (если используете) в тесто для печенья, пока они не будут равномерно распределены по всей поверхности.. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте тесто для печенья в холодильнике минимум на 30 минут или на ночь.
Охлаждение теста поможет затвердеть маслу и улучшить текстуру и вкус печенья.
Используя среднюю мерную ложку для печенья (2 столовые ложки), выложите порции охлажденного теста одинакового размера на подготовленные противни, оставляя между каждым печеньем достаточно места для его растекания во время выпечки.
После зачерпывания скатайте каждую порцию вручную в гладкий шарик между ладонями. Тесто может быть слегка липким.
Охладите раскатанное печенье в течение часа, а после охлаждения печенье можно заморозить для выпекания позже. Разогрейте духовку до 400 °F (200 °C) — застелите противни пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.
Выпекайте бананово-шоколадное печенье в духовке около 12-15 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми, а верх не застынет. Центры должны оставаться слегка мягкими.
После выпекания достаньте печенье из духовки и дайте ему остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания.
Советы Камилы: Слегка смажьте внутреннюю часть формочки для печенья кулинарным спреем, растительным или размягченным сливочным маслом. Это поможет тесту легче отделиться.
Не забудьте накрыть тесто во время охлаждения, чтобы оно не высохло и не впитало нежелательные запахи из холодильника.
Охлаждение теста — важный шаг в этом рецепте для получения наилучшего бананового печенья с шоколадной крошкой, поэтому не пропускайте его!
Смотрите еще рецепты печенья:
- Пекан Снежок Пекан
- Овсяное печенье
- Печенье с шоколадной крошкой
- Печенье Snickerdoodle
- Печенье с патокой
- Лимонное печенье Рикотта
Разработка
Простое банановое печенье с шоколадной крошкой
Инструменты
Ингредиенты:
- 375 g (3 стакана) универсальной муки
- 2 Столовые ложки кукурузный крахмал
- ½ чайной ложки порошка выпечки
- ½ чайной ложки выпечки соды
- ¾ чайной ложки кошерная соль
- 1 чайной ложки Молотая корица
- 185 g (⅔ стакана) хорошо размятых очень спелых бананов (около 2 небольших бананов)
- 1 чайной ложки свежевыжатый лимонный сок
- 170 g (¾ стакана) несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
- 200 g (1 чашка) светло-коричневого сахара в плотной упаковке
- 100 g (½ стакана) сахарного песка
- 1 большой яичный желток
- 3 чайные ложки ванильного экстракта
- 10 oz горько-сладкие шоколадные чипсы, такие как Ghirardelli
- 115 g (1 чашка) слегка поджаренных орехов пекан или грецких орехов, нарезанных
инструкции
- В чашу миксера с насадкой-лопаткой добавьте охлажденное сливочное масло, светло-коричневый сахар, сахарный песок, банановое пюре, лимонный сок, яичный желток, соль и ванильный экстракт. Перемешайте все на средней скорости, пока влажные ингредиенты полностью не смешаются.
- В отдельной миске смешайте универсальную муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пищевую соду и молотую корицу. Добавьте смесь сухих ингредиентов к влажным ингредиентам и перемешивайте до тех пор, пока не образуется мягкое тесто и все ингредиенты хорошо не смешаются. Будьте осторожны, не перемешайте тесто; прекратите смешивание, как только сухие ингредиенты будут полностью включены.
- Добавьте шоколадную стружку и нарезанные орехи пекан (если используете) в тесто для печенья, пока они не распределится равномерно. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте тесто для печенья в холодильнике минимум на 30 минут или на ночь. Охлаждение теста поможет затвердеть маслу и улучшить текстуру и вкус печенья.
- Используя среднюю мерную ложку для печенья (2 столовые ложки), выложите порции охлажденного теста одинакового размера на подготовленные противни, оставляя между каждым печеньем достаточно места для его растекания во время выпечки. После зачерпывания скатайте каждую порцию вручную в гладкий шарик между ладонями. Тесто может быть слегка липким.
- Охладите раскатанное печенье не менее часа, а после охлаждения печенье можно заморозить для выпекания позже. Разогрейте духовку до 400 °F (200 °C) — застелите противни пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками для выпечки. Выпекайте бананово-шоколадное печенье в предварительно разогретой духовке примерно 12-15 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми, а верх не застынет. Центры должны оставаться слегка мягкими. После выпекания достаньте печенье из духовки и дайте ему остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания.
- Советы Камилы: слегка смажьте внутреннюю часть формочки для печенья кулинарным спреем, растительным или размягченным сливочным маслом. Это поможет тесту легче отделиться.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.