В этом рецепте яблочного хлеба с корицей и вихрем используются простые ингредиенты, такие как универсальная мука, яблоки и корица. Он идеально подходит для тех, кто жаждет согревающего и успокаивающего десерта.
Этот хлеб с влажным и нежным мякишем и сладко-пряной ноткой корицы наверняка станет любимцем всей семьи. Кроме того, он достаточно универсален, чтобы его можно было употреблять на завтрак, в качестве перекуса или десерта.
Как приготовить яблочный хлеб
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Разогрейте духовку до 350 ° F и установите решетку посередине. Застелите 9-дюймовую форму для хлеба пергаментной бумагой или распылите на нее антипригарный кулинарный спрей.
Отложить в сторону. Смешайте светло-коричневый сахар, поджаренные орехи пекан и корицу до однородной массы в небольшой миске. Отложите в сторону. В среднюю миску просейте муку и разрыхлитель. Отложите в сторону.
В средней миске смешайте сахар, соленые яйца, яблочный бренди и ваниль до однородной массы. Затем добавьте масло авокадо, пахту и чистый ванильный экстракт, и взбейте до однородного состояния.
Постепенно добавляйте мучную смесь в тесто и взбивайте до однородности; не переусердствуйте! Наконец, добавьте яблоки в тесто и перемешайте резиновой лопаткой до однородной массы.
Выложите примерно ⅔ теста в подготовленную форму. Посыпьте тесто примерно ⅔ смеси коричневого сахара и корицы. Сверху выложите оставшееся тесто, а затем оставшуюся смесь коричневого сахара и корицы.
Используя нож для масла, перемешайте слои, делая зигзагообразные движения по тесту по одному разу в каждом направлении (не переусердствуйте!). Несколько раз постучите кастрюлей по столу, чтобы тесто осело.
Выпекайте яблочный хлеб около 50 минут или до тех пор, пока он не станет золотисто-коричневым, а тестер для торта или зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Дайте сковороде остыть на охлаждающей стойке, пока она не станет достаточно холодной, чтобы ее можно было брать с собой.
Переверните яблочный хлеб из формы и подавайте теплым или комнатной температуры. Наслаждаться!
Связанные рецепты:
- Банановый хлеб с орехами пекан
- Хлеб из цуккини
- Хлеб Авакадо
- Банановый хлеб с кокосом
- Тыквенный хлеб
- Хлеб для Тортас
Разработка
Легкий яблочный хлеб
Ингредиенты:
- 203 g (1-½ стакана) муки общего назначения, насыпьте в мерный стакан и разровняйте.
- 3 чайные ложки Сайгонская молотая корица
- 2 большие яйца , комнатная температура
- 100 g (½ стакана) сахарного песка
- 100 g (½ стакана) светло-коричневого сахара, утрамбованного и разровненного
- ½ чашка масло авокадо или ½ стакана (1 пачка) несоленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного
- ½ чашка пахта или цельное молоко
- 2 чайные ложки чистый ванильный экстракт
- 1 чайной ложки яблочный бренди , Опциональный
- ¼ чайной ложки кошерная соль
- 2 чайные ложки порошка выпечки
- 1 чашка очищенные Яблоки Гренни Смит без сердцевины и мелко нарезанные, от 1 яблока
- 50 g (½ стакана) жареных орехов пекан, нарезанных
инструкции
- Разогрейте духовку до 350 °F и установите решетку в среднее положение. Застелите пергаментной бумагой 9-дюймовую форму для хлеба или распылите на нее антипригарный кулинарный спрей. Отложите в сторону.
- Смешайте светло-коричневый сахар, поджаренные орехи пекан и корицу до однородной массы в небольшой миске. Отложите в сторону. В среднюю миску просейте муку и разрыхлитель. Отложите в сторону.
- В средней миске смешайте сахар, соленые яйца, яблочный бренди и ваниль до однородной массы. Затем добавьте масло авокадо, а затем пахту и чистый ванильный экстракт и взбивайте до однородного состояния. Постепенно добавляйте мучную смесь в тесто и взбивайте до однородного состояния, не перемешивайте слишком сильно! Наконец, добавьте яблоки в тесто и перемешайте резиновой лопаткой до однородной массы.
- Выложите примерно ⅔ теста в подготовленную форму. Посыпьте тесто примерно ⅔ смеси коричневого сахара и корицы. Сверху выложите оставшееся тесто, а затем оставшуюся смесь коричневого сахара и корицы. Используя нож для масла, перемешайте слои, делая зигзагообразные движения по тесту по одному разу в каждом направлении (не переусердствуйте!). Несколько раз постучите сковородой по столу, чтобы тесто осело и выровнялось.
- Выпекайте яблочный хлеб около 50 минут или до тех пор, пока хлеб не станет золотисто-коричневым, а тестер для торта или зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Дайте остыть в форме на охлаждающей стойке, пока не остынет достаточно, чтобы можно было брать с собой. Переверните хлеб из формы и подавайте теплым или комнатной температуры. Наслаждаться!
Заметки
- Хранить: Дайте ему полностью остыть, затем плотно заверните в пластиковую или алюминиевую фольгу. Альтернативно, вы можете хранить его в герметичном контейнере. Его можно хранить при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике до недели. Если вы хотите заморозить хлеб, заверните его в пищевую пленку, а затем в алюминиевую фольгу и храните в морозильной камере до 3 месяцев.
- Для разогрева: Разогрейте духовку до 350°F. Если вы хранили хлеб в холодильнике или морозильной камере, дайте ему нагреться до комнатной температуры, прежде чем разогревать. Заверните хлеб в фольгу и поместите в духовку на 10–15 минут или пока он не нагреется. Альтернативно, разогрейте отдельные ломтики в микроволновой печи на 10–15 секунд каждый или пока они не станут теплыми. Если вы хотите поджарить яблочный хлеб, поместите его в тостер или духовку и поджаривайте, пока он не подрумянится и не станет хрустящим. Как только яблочный хлеб разогреется, подавайте его в чистом виде или с любимыми начинками, например маслом или взбитыми сливками.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.