Эти маффины с манго — вкусная вариация классических маффинов. Со спелым манго, нотками имбиря и мускатного ореха, а также сладкой манговой глазурью, они станут простым и вкусным лакомством в любое время дня.
Как приготовить маффины с манго
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
В средней миске смешайте сахарную пудру и манго: отложите в сторону. Разогрейте духовку до 350 °F (176.67 °C). Распылите антипригарный противень для кексов на 12 чашек кулинарным спреем или застелите его бумажными вкладышами. Отложить в сторону.
Просейте самоподнимающуюся муку, пищевую соду, имбирь и мускатный орех в среднюю миску.. Отложите в сторону. Смешайте масло авокадо, сахар и ваниль в большой миске. пока не объединились. Затем добавьте яйца (по одному) до однородного состояния.
Взбейте мякоть манго до однородной консистенции. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты и аккуратно смешайте их или перемешайте венчиком до однородного состояния.* Не перемешайте!
Разделите тесто на 12 формочек для кексов. Выпекайте 18–20 минут или до тех пор, пока он не станет куполообразным и не станет золотисто-коричневым. Дайте ему полностью остыть, затем сбрызните или покройте их глазурью из манго.
Связанные рецепты:
- Тыквенные кексы со штрейзелем с орехами пекан
- Клубничные маффины
- Пряные яблочные маффины
- Банановые мини-маффины с шоколадной крошкой
- Шоколадно-банановые кексы
- Тыквенные кексы с кукурузным хлебом
Разработка
Манго Маффины
Инструменты
Ингредиенты:
- 250 g (2 стакана) самоподнимающейся муки , выложили, разровняли и просеяли
- ¾ чашка масла авокадо или 200 г несоленого сливочного масла , смягченный
- 6 столовые ложки сахарный песок белый
- 6 столовые ложки светло-коричневый сахар
- 1 столовая ложка чистый ванильный экстракт
- 2 яйца , комнатная температура
- 1 ¼ чашки спелое манго , мякоть
- ⅛ чайной ложки порошок имбиря
- ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
- ½ чайной ложки выпечки соды
инструкции
- Для глазури из манго: В средней миске смешайте сахарную пудру и манго и отложите в сторону. Разогрейте духовку до 350 °F (176.67 °C). Распылите антипригарный кулинарный спрей на форму для кексов на 12 чашек или застелите бумажными вкладышами.
- Для маффинов с манго: В средней миске просейте самоподнимающуюся муку, пищевую соду, имбирь и мускатный орех. Отложите в сторону. В большой миске смешайте масло авокадо, сахар и ваниль до однородной массы. Затем добавьте яйца (по одному) до однородного состояния.
- Взбейте мякоть манго до однородной консистенции. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты и аккуратно перемешайте или перемешайте венчиком до однородной массы.* Не переусердствуйте!
- Разложите тесто по 12 формочкам для кексов. Выпекайте 18–20 минут или до тех пор, пока он не станет куполообразным и не станет золотисто-коричневым. Дайте ему полностью остыть, затем сбрызните или покройте их глазурью из манго.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.