Быстрый и ароматный мексиканский коктейль из креветок. Это блюдо сочетает в себе приготовленные креветки, нарезанный кубиками авокадо и свежий пико де галло с нарезанным кубиками огурцом в соусе на томатной основе, который не слишком сладкий и не слишком терпкий, идеальное сочетание того и другого с легкой остротой и пикантностью. острота.
Подавайте этот мексиканский коктейль из креветок охлажденным с чипсами из тортильи или солеными крекерами в качестве вкусной закуски или легкого блюда.
Если вы ищете более вкусный рецепт «Любимый рецепт креветок», вам стоит попробовать эти рецепты. Классический коктейль из креветок, Камаронес а ля Диабла, и Креветки с солью и перцем.
Как приготовить мексиканский коктейль из креветок
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Смешайте перец чипотле, лимонный сок, апельсиновый сок, оливковое масло, соус Вустершир и соус Магги в чаше блендера. Смешайте до получения однородной массы, затем переложите в мерную банку на 4 чашки.
Взбейте кетчуп до однородной массы, затем поставьте в холодильник до подачи. Смешайте помидоры, кинзу, лук, халапеньо (без семян или без семян) и огурец; хорошо перемешать. Накройте крышкой и поставьте в холодильник, чтобы ароматы смешались, на 1 час или до 2 дней.
В кастрюлю среднего размера, наполненную водой, выжмите лимон и бросьте его вместе с луком, чесноком, лимоном, перцем горошком, лавровым листом и бульоном из креветок в кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь до минимума, накройте слегка приоткрытой крышкой и варите 10 минут. Опустите креветки в жидкость и выключите огонь.
Готовьте креветки, периодически помешивая, пока они не свернутся и не станут розовыми, около 3 минут. Выньте шумовкой в миску с ледяной водой, чтобы потрясти их и остановить процесс приготовления.
Дайте ему постоять, пока оно не остынет, около 15 минут. Слейте воду и высушите; охладите, если не подаете сразу. Когда креветки остынут, выложите их с пико де галло и коктейльным соусом в форму. коктейльный бокал на 18 унций. Украсьте мексиканский коктейль из креветок лимоном.
Связанные рецепты:
- Рыба по-милански
- Рыбное рагу «по-парагвайски»
- Креветки с чесноком и чили
- Медово-чесночные креветки
- Жареный рис с креветками
Разработка
Легкий мексиканский коктейль из креветок
Инструменты
Ингредиенты:
Для креветок:
- 2 фунты (от 16 до 20 штук) креветки, свежие или замороженные, очищенные, без жилок, с хвостами
- 3 столовые ложки Бульон с креветками Knorr или приправа Old Bay
- 2 столовые ложки весь черный перец
- 1 маленький лук , разрежь пополам
- 2 чеснок , очистил и разбил
- 8 чашки воды
Для Пико де Галло:
- 1 средний лук мелко нарезанный
- 4 Рома помидор мелко нарезанный
- 1 пучок листьев кинзы , Нарезанный
- 2 свежий халапеньо или 1 серрано очищенный от семян, очищенный от семян и мелко нарезанный кубиками
- 1 Английский огурец , без семян, мелко нарезанный кубиками
Для коктейльного соуса:
- ½ чашка кетчуп
- ¾ чашка сока лайма
- ¼ чашка свежий апельсиновый сок
- 2 чашки креветочный бульон
- 4 столовые ложки оливковое масло
- 3 перец чипотле
- 1 столовая ложка Вустершир соус
- ¼ чайной ложки Магги юго
инструкции
- Для соуса: Смешайте в чаше блендера перец чипотле, лимонный сок, апельсиновый сок, оливковое масло, соус Вустершир и соус Магги. Смешайте до получения однородной массы, затем переложите в мерную банку на 4 чашки. Взбейте кетчуп до однородной массы, затем поставьте в холодильник до подачи. Примечание. Из этого мексиканского коктейльного соуса из креветок получится около 4 чашек.
- Для Пико де Галло: В средней миске смешайте помидоры, кинзу, лук, халапеньо (без семян или без семян) и огурец; хорошо перемешать. Накройте крышкой и поставьте в холодильник, чтобы ароматы смешались, на 1 час или до 2 дней.
- Для креветок: В кастрюлю среднего размера, наполненную водой, выжмите лимон и бросьте его вместе с луком, чесноком, лимоном, перцем горошком, лавровым листом и бульоном из креветок в кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь до минимума, накройте слегка приоткрытой крышкой и варите 10 минут. Опустите креветки в жидкость и выключите огонь.
- Готовьте креветки, периодически помешивая, пока они не свернутся и не станут розовыми, около 3 минут. Выньте шумовкой в миску с ледяной водой, чтобы потрясти их и остановить процесс приготовления.
- Дайте ему постоять, пока оно не остынет, около 15 минут. Слейте воду и высушите; охладите, если не подаете сразу.
- Как собрать: Как только креветки остынут, выложите пико де галло и коктейльный соус в коктейльный бокал емкостью 18 унций. Украсьте мексиканский коктейль из креветок лимоном.
Заметки
- Чтобы правильно хранить креветки, накройте их крышкой и храните в холодильнике до 2 дней; температура в вашем холодильнике должна быть от 35° F до 38° F.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.