Acest fel de mâncare combină aromele vibrante de spanac, ceapă și usturoi, amestecate perfect cu smântână cremoasă și o întorsătură de porumb.
Această frittata, acoperită cu brânză mexicană topită și ornata cu coriandru proaspăt, este savuroasă și sigur că îți va capta papilele gustative.
Textura sa pufoasă și bunătatea satisfăcătoare o fac o rețetă versatilă care poate fi savurată fierbinte din cuptor sau servită la temperatura camerei.
Cum se prepară frittata cu spanac
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Preîncălziți cuptorul la 350 °F și puneți un gratar pentru cuptor în mijloc. Unge an tava de copt 11x13 cu gătitul spray cu ulei. Pus deoparte. Puneți punga de spanac congelată pe o farfurie potrivită pentru cuptorul cu microunde - cuptorul cu microunde timp de 7 minute.
Transferați spanacul fiert într-o strecurătoare pentru a se scurge. Apăsați spanacul cu o lingură mare pentru a elimina tot excesul de lichid. Pus deoparte.
Între timp, încălziți 3 linguri de ulei într-o tigaie mare antiaderență la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și usturoiul - asezonați cu ½ linguriță de sare Kosher și ¼ de piper negru măcinat.
Gatiti ocazional pana ce ceapa devine foarte moale, aproximativ 10 minute. Adăugați spanacul și coriandru. Gatiti, amestecand inca un minut sau doua, si dati deoparte sa se raceasca.
Într-un castron mare, bateți ouăle, jumătate de linguriță de sare kosher rămasă și jumătate de linguriță de piper negru măcinat până se omogenizează.
Se amestecă smântâna și făina de porumb până se omogenizează. Adăugați amestecul de brânză și spanac și amestecați până se omogenizează.
Se toarnă amestecul de spanac în vasul de copt pregătit și se coace Frittata cu spanac până când tocmai se întărește și se umflă până când un cuțit introdus lângă centru iese curat, aproximativ 45 de minute. Se serveste fierbinte sau la temperatura camerei. Bucurați-vă!
Rețete asemănătoare:
- Ou braconat
- Burritos cu ouă pentru mic dejun
- Omletă
- Mușcături de ouă Sous Vide
- Ouă prăjite
- Brioșe cu spanac și ouă
Rețetă
Frittata ușoară cu spanac de porumb
Ingrediente
- 3 linguri ulei de măsline extra virgin
- 12 uncii spanac congelat , decongelat
- 1 ceapa mare rosie sau galbena , tocat
- 1 usturoi mare , tocată mărunt
- 10 oua mari
- 1⅓ ceaşcă Grăsime integrală Smântână
- 80 g (½ cană) făină de porumb galben Quaker
- 1 linguriță sare cușer
- ½ linguriță piper negru , împărțit
- 2 cupe Brânză mexicană mărunțită
- ¼ ceaşcă coriandru , tocat
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350 °F și puneți un grătar în poziția de mijloc. Ungeți o tavă de copt 11x13 cu spray de ulei de gătit. Pus deoparte.
- Așezați punga de spanac congelată pe o farfurie potrivită pentru cuptorul cu microunde. Pune la microunde timp de 7 minute. Transferați spanacul fiert într-o strecurătoare pentru a se scurge. Apăsați spanacul cu o lingură mare pentru a elimina tot excesul de lichid. Pus deoparte.
- Între timp, încălziți 3 linguri de ulei într-o tigaie mare antiaderență la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și usturoiul. Se condimentează cu ½ linguriță de sare Kosher și ¼ de piper negru măcinat. Gatiti, amestecand din cand in cand, pana ce ceapa devine foarte moale, aproximativ 10 minute. Adăugați spanacul și coriandru. Gatiti, amestecand inca un minut sau doua si dati deoparte sa se raceasca putin.
- Într-un castron mare, bateți ouăle, jumătate de linguriță de sare kosher rămasă și jumătate de linguriță de piper negru măcinat până se omogenizează. Se amestecă smântâna și făina de porumb până se omogenizează. Adăugați amestecul de brânză și spanac și amestecați până se omogenizează.
- Se toarnă amestecul de spanac în vasul de copt pregătit și se coace Frittata cu spanac până când tocmai se întărește și se umflă sau până când un cuțit introdus lângă centru iese curat, aproximativ 45 de minute. Se serveste fierbinte sau la temperatura camerei. Bucurați-vă!
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.