Pâinea de Paște, cunoscută și sub denumirea de pâine nedospită, este un tip de pâine făcută fără drojdie.
Se mănâncă în mod tradițional în timpul sărbătorii de Paște, așa că o poți face; Iată o rețetă ușoară care poate fi făcută fie cu Matzo Meal, fie cu Matzo Crackers, deși poate fi necesar să măcinați biscuiții fin.
Deși este delicios de la sine, aroma sa poate fi sporită atunci când este acoperită cu unt sau cremă de brânză. Poate fi folosit și ca pâine pentru sandvișuri.
Cum să faci pâine de Paște
Notă: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Preîncălziți cuptorul la 400 ° F și tapetați (2) foi de copt de 13 x 18 inci cu hârtie de copt; pus deoparte. Dacă folosiți biscuiți Matzo, rupeți-i, puneți-i într-un robot de bucătărie (sau blender) și presați matzo până se măcina fin; probabil că veți avea nevoie de 2 cutii, dar nu le veți folosi pe toate.
Într-o oală medie antiaderentă, fierbeți apa, uleiul, sarea și zahărul. Reduceți focul la mic și adăugați făina matzo; se amestecă cu o lingură de lemn până se combină uniform și se trage de pe părțile laterale ale oalei;
amestecul va fi foarte gros. Transferați amestecul într-un castron mare și lăsați-l deoparte să se răcească timp de aproximativ 10 minute.
Adaugam ouale batute, cate putin, amestecand bine cu o lingura de lemn dupa fiecare adaugare, pana se omogenizeaza.
Folosiți o linguriță mare de înghețată sau două linguri pentru a arunca aluatul în movile, la aproximativ 2 inci unul de celălalt, pe foile de copt pregătite.
Cu mâinile ușor unse sau umede, modelați ușor aluatul în rulouri. Presărați făină matzo peste fiecare rulou și marcați partea de sus cu un cuțit ascuțit.
Coaceți pâinea de Paște timp de 20 de minute, reduceți căldura la 400 de grade și coaceți timp de 30 până la 40 de minute până când este umflată, crocantă și aurie.
Transferați pe un grătar pentru a se răci; este normal ca pâinea de Paște să se dezumfle ușor pe măsură ce se răcește.
Rețete asemănătoare:
Rețetă
Pâine ușoară de Paște
Ingrediente
- 350 g (3 căni) făină matzo
- 8 ouă mari, bătute , la temperatura camerei
- 1 ceaşcă ulei vegetal
- 2 cupe de apă
- ¾-1 lingurițe sare cușer
- 1-½ linguri zahar granulat
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 400 ° F și tapetați (2) foi de copt de 13 x 18 inci cu hârtie de copt; pus deoparte. Dacă folosiți biscuiți Matzo, rupeți-i și puneți-i într-un robot de bucătărie (sau blender) și presați matzo până se măcina fin; probabil că veți avea nevoie de 2 cutii, dar nu le veți folosi pe toate.
- Într-o oală medie antiaderență, combinați apa, uleiul, sarea și zahărul și aduceți la fierbere. Reduceți focul la mic și adăugați făina matzo; se amestecă cu o lingură de lemn până se combină uniform și se trage de pe părțile laterale ale oalei; amestecul va fi foarte gros. Transferați amestecul într-un bol mare și lăsați-l deoparte să se răcească aproximativ 10 minute.
- Adaugam ouale batute, cate putin, amestecand bine cu o lingura de lemn dupa fiecare adaugare, pana se omogenizeaza. Folosiți o linguriță mare de înghețată sau două linguri pentru a arunca aluatul în movile, la aproximativ 2 inci unul de celălalt, pe foile de copt pregătite. Cu mâinile ușor unse sau umede, modelați ușor aluatul în rulouri. Presărați făină matzo peste fiecare rulou și marcați partea de sus cu un cuțit ascuțit.
- Coaceți timp de 20 de minute, reduceți căldura la 400 de grade și coaceți încă 30 până la 40 de minute până când sunt umflate, crocante și aurii. Transferați pe un grătar pentru a se răci; este normal ca rulourile de Paște să se dezumfle ușor pe măsură ce se răcesc.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.