Cum să faci Cheesecake cu condimente cu dovleac
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Amplasați fursecurile cu unt și scorțișoara într-un robot de bucătărie până când se formează firimituri fine, apoi adăugați bucățile de unt înmuiate. Procesați din nou până când amestecul de pesmet începe să se aglomereze.
Apăsați amestecul de fursecuri în fundul unei tavi elastice de 9 inci pentru a crea un strat uniform. Dați tava la frigider în timp ce faceți umplutura. Preîncălziți cuptorul la 325 ° F.
Ștergeți bolul robotului de bucătărie, adăugați piureul de dovleac și crema de brânză și porniți motorul până când brânza se amestecă în dovleac, deschizând capacul și răzuind părțile laterale ale bolului, după cum este necesar.
Adăugați zaharurile, extract de vanilie pură, și condimente, iar cu motorul în funcțiune, spargeți ouăle pe rând în tubul procesorului. Răzuiți și procesați din nou, adăugând sucul de lămâie și amestecând pentru a obține un amestec neted și cremos.
Cum să asamblați
Înfășurați exteriorul tăvii elastice cu folie rezistentă cu două straturi și ridicați-o pe marginile formei pentru a face un cuib. (Oferiți câteva straturi bune pentru a vă asigura că totul este complet impermeabil.)
Apoi, stai tava cu arc acoperită cu folie într-o tavă de prăjire. Răzuiți umplutura de cheesecake în tava cu arc, apoi turnați apă recent fiartă în tava de prăjire până la un nivel aproximativ la jumătatea formei.
Coaceți prajitura cu brânză cu condimente cu dovleac timp de aproximativ 1 oră și 45 de minute sau până când umplutura s-a întărit, cu doar o cantitate mică de clătire rămasă în centru (torta cu brânză cu condimente cu dovleac va continua să se gătească pe măsură ce se răcește).
Scoateți forma cu arc din baia de apă și puneți-o pe un suport de răcire, îndepărtând folia în timp ce faceți acest lucru. Când este suficient de rece, puneți cheesecake-ul cu condimente cu dovleac la frigider peste noapte înainte de a-l scoate din tavă.
Aduceți cheesecake-ul cu condimente cu dovleac la temperatura camerei cu 30 de minute înainte de servire. Deblocați și scoateți inelul elastic. Pentru a termina, puneți câte o praf de frișcă de scorțișoară pe fiecare felie, dacă doriți. Bucurați-vă!
Cum se prepară frișcă cu scorțișoară
Se toarnă smântâna groasă într-un castron mare și se bate cu un mixer electric de mână până devine groasă și spumoasă. Adăugați zahărul de cofetarie, vanilia și scorțișoara și bateți până se formează vârfuri medii.
Rețete asemănătoare:
- Compot de dovleac
- Dovleac muffins
- Flan de dovleac
- Inghetata de dovleac
- Dovleac Spice Latte
- Dovleac din grâu integral Muffins (Fără zahăr)
Rețetă
Cheesecake ușor de dovleac și condimente
Instrumente
Ingrediente
Pentru baza de cheesecake cu condimente cu dovleac:
- 250 g (9 uncii) biscuiți francezi cu unt, biscuit Graham, napolitane Nilla, ghimbir etc...
- ¼ linguriță scorțișoară măcinată
- 125 g (9 linguri) unt nesarat, inmuiat si taiat bucatele
Pentru umplutura de cheesecake cu condimente de dovleac:
- 1 (425 g/ 15 uncii) cutie 100% piure de dovleac (nu umplutură de plăcintă cu dovleac)
- 750 g (1½ kilograme) cremă de brânză cu grăsime, la temperatura camerei
- 100 g (½ cană) zahăr granulat
- 168 g (¾ cană) zahăr brun
- 6 oua mari , temperatura camerei
- 1 lingură extract de vanilie pură
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- ⅛ linguriță ghimbir de pamant
- ¼ linguriță nucsoara macinata
- ¼ linguriță cuișoare
- ⅛ linguriță condiment măcinat
- ⅛ linguriță Buduganul de pământ
- suc de ½ lămâie
Pentru frisca de scortisoara:
- 1 ceaşcă (8 oz) smântână groasă, răcită
- 25 g (¼ cană) zahăr de cofetă
- 1 linguriță extract de vanilie pură
- 1-½ lingurițe scorțișoară măcinată , după gust
Instrucțiuni
- Pentru baza de cheesecake cu condimente cu dovleac: Amplasați fursecurile cu unt și scorțișoara într-un robot de bucătărie până când se formează firimituri fine, apoi adăugați bucățile de unt înmuiat. Procesați din nou până când amestecul de pesmet începe să se aglomereze.
- Apăsați amestecul de fursecuri în fundul unei tavi elastice de 9 inci pentru a crea un strat uniform. Dati tava la frigider in timp ce faceti umplutura.
- Pentru umplutura de cheesecake cu condimente de dovleac: Preîncălziți cuptorul la 325 °F. Ștergeți vasul robotului de bucătărie și puneți piureul de dovleac și crema de brânză în procesor și porniți motorul până când brânza se amestecă în dovleac, deschizând capacul și răzuind părțile laterale ale bolului. după cum este necesar.
- Adăugați zaharurile, extractul pur de vanilie și condimentele și, cu motorul pornit, spargeți ouăle pe rând în tubul procesorului. Răzuiți și procesați din nou, adăugând sucul de lămâie și amestecând pentru a obține un amestec neted și cremos.
Cum să asamblați
- Înfășurați exteriorul tăvii elastice cu folie rezistentă cu două straturi și ridicați-o pe marginile formei pentru a face un cuib (dați câteva straturi bune pentru a vă asigura că totul este complet impermeabil). Așezați tava cu arc acoperită cu folie într-o tigaie de prăjire.
- Răzuiți umplutura de cheesecake în tava cu arc și apoi turnați apă recent fiartă în tigaie până la un nivel aproximativ la jumătatea formei. Coaceți cheesecake-ul cu condimente cu dovleac timp de aproximativ 1 oră și 45 de minute sau până când umplutura s-a întărit, cu doar o cantitate mică de clătire rămasă în centru (prajitura cu brânză cu condimente cu dovleac va continua să se gătească pe măsură ce se răcește).
- Scoateți forma cu arc din baia de apă și puneți-o pe un suport de răcire, îndepărtând folia în timp ce faceți acest lucru.
- Când este suficient de rece, puneți Pumpkin Spice Cheesecake la frigider peste noapte înainte de a-l desprinde din tavă. Aduceți cheesecake-ul cu condimente cu dovleac la temperatura camerei cu 30 de minute înainte de servire. Deblocați și scoateți inelul elastic. Pentru a termina, puneți câte o praf de frișcă de scorțișoară pe fiecare felie, dacă doriți. Bucurați-vă!
Cum se prepară frișcă de scorțișoară
- Se toarnă smântâna groasă într-un castron mare și se bate cu un mixer electric de mână până devine groasă și spumoasă. Adăugați zahărul de cofetarie, vanilia și scorțișoara și bateți până se formează vârfuri medii.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.