Căutați un desert delicios și ușor pe care să-l iubească toată lumea? Nu căutați mai departe decât această prăjitură umedă și mestecată cu ciocolată!
Această rețetă duce prăjiturile clasice cu ciocolată la următorul nivel, transformându-le într-o prăjitură. Tortul bogat și fraged este făcut din aluat de prăjituri cu ciocolată și copt într-o tavă de tort înainte de a fi acoperit cu un glazur decadent cu cremă de unt de ciocolată și fulgi de ciocolată.
Este desertul perfect pentru orice ocazie specială sau un răsfăț dulce acasă. Așa că ia-ți ingredientele și haideți să coacem!
Cum se prepară prăjitură cu ciocolată
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Pentru prăjitura de prăjituri: Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Ungeți o tavă de tort de 9 inci cu spray de gătit antiaderent și tapetați-o cu pergament. Pus deoparte. Bateți făina și bicarbonatul de sodiu într-un castron mediu; pus deoparte.
Bateți untul, zahărul granulat, sarea și zahărul brun într-un castron de mixer cu stand (sau un castron mare) cu un mixer la viteză medie până devine pufos, aproximativ 3 minute.
Bateți oul și ambele tipuri de vanilie până se combină. Adăugați amestecul de făină și bateți până se omogenizează. Adăugați fulgii de ciocolată și amestecați cu o lingură de lemn sau o spatulă de cauciuc.
Răzuiți aluatul uniform în tavă și neteziți partea de sus. Transferați la cuptor și coaceți timp de 22-25 de minute sau până când prăjitura este ușor aurie; acest lucru poate dura până la 30 de minute; în funcție de cuptorul tău, folosește o scobitoare pentru a testa starea de fierbere.
Cpeste prajitura lejer cu folie de aluminiu dupa 15 minute pentru a evita rumenirea puternica in jurul marginilor. Scoatem din cuptor si lasam prajitura sa se raceasca complet in tava. Odată răcit, folosiți un cuțit sau o spatulă de metal pentru a slăbi părțile laterale ale prăjiturii de prăjituri din tavă și transferați-o într-un vas de servire.
Cum să faci glazură cu cremă de unt de ciocolată
Cerneți zahărul pudră și cacao într-un castron mediu pentru a îndepărta cocoloașele. Combinați 1 lingură de smântână groasă într-o ceașcă mică cu ¼ de linguriță de pudră espresso. In vasul unui mixer cu suport prevazut cu atasament cu paleta, crem untul cu sarea la viteza medie pana devine foarte usor si pufos, aproximativ 3–4 minute. Opriți mixerul și adăugați zahărul pudră, smântâna tare și extractul de vanilie.
Se întinde cu un prosop de bucătărie, se amestecă la viteză mică până se încorporează parțial, apoi se scoate prosopul. Măriți la viteza medie-mare și bateți până la omogenizare, încă aproximativ 2-3 minute.
Transferați crema de unt de ciocolată într-o pungă și decorați prăjitura cu bucăți de ciocolată după dorință; întindeți-o pe prăjitura de biscuiți cu așchii de ciocolată pentru a o orna sau transferați-o într-un recipient ermetic și dați-o la frigider până când sunteți gata să o utilizați timp de până la 5 zile. am folosit o Vârf Wilton 1M pentru această rețetă.
Rețete asemănătoare:
- Cookie-uri cu turtă dulce
- Biscuiti cu melasa
- Cookie-uri pentru amprenta
- Prăjituri cu fulgi de ovăz
- Ciocolată cu ciocolată
- Prajituri cu lamaie Riccota
Rețetă
Tort ușor de prăjitură cu ciocolată
Instrumente
Ingrediente
Pentru prăjitura de prăjituri cu ciocolată:
- 170 g (¾ cană) unt nesărat înmuiat la temperatura camerei
- ¼ ceaşcă zahăr alb granulat
- ¾ ceaşcă zahăr brun deschis sau închis împachetat
- 1 ou mare + 1 galbenus mare
- ½ Lingura de masa extract de vanilie pură
- ½ lingură vanilie limpede sau extract pur de vanilie
- 250 g (2 căni) făină universală cernută *(ai grijă să nu măsori prea mult)
- 1 lingură amidon de porumb
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- ¼ linguriță sare cușer
- 1-½ cupe chipsuri de ciocolată amăruie
Pentru glazura cu cremă de unt de ciocolată
- 4 linguri unt nesarat , înmuiat la temperatura camerei
- 1 ceaşcă zahăr pudră
- 4 linguri pudră de cacao neîndulcită
- 2 lingurițe extract de vanilie
- ⅛ linguriță sare cușer
- 1-2 linguri smântână groasă sau lapte integral
- ¼ linguriță pudră espresso sau lichior cu aromă de cafea (recomandat: Kahlua) , opțional
Instrucțiuni
Cum se prepară prăjitură cu ciocolată
- Pentru prajitura cu fursecuri: Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Ungeți o tavă de tort de 9 inci cu spray de gătit antiaderent și tapetați-o cu pergament. Pus deoparte. Bateți făina și bicarbonatul de sodiu într-un castron mediu; pus deoparte.
- Bateți untul, zahărul granulat, sarea și zahărul brun într-un castron de mixer cu stand (sau un castron mare) cu un mixer la viteză medie până devine pufos, aproximativ 3 minute. Bateți oul și ambele tipuri de vanilie până se combină. Adăugați amestecul de făină și bateți până se omogenizează. Adăugați fulgii de ciocolată și amestecați cu o lingură de lemn sau o spatulă de cauciuc. Răzuiți aluatul uniform în tavă și neteziți partea de sus.
- Transferați la cuptor și coaceți timp de 22-25 de minute sau până când prăjitura este ușor aurie; acest lucru poate dura până la 30 de minute; în funcție de cuptorul tău, folosește o scobitoare pentru a verifica starea de fierbere. Acoperiți prajitura lejer cu folie de aluminiu după 15 minute pentru a evita rumenirea puternică pe margini.
- Scoatem din cuptor si lasam prajitura sa se raceasca complet in tava. Odată răcit, folosiți un cuțit sau o spatulă de metal pentru a slăbi părțile laterale ale prăjiturii de prăjituri din tavă și transferați-o într-un vas de servire.
Cum să faci glazură cu cremă de unt de ciocolată
- Cerneți zahărul pudră și cacao într-un castron mediu pentru a îndepărta eventualele cocoloașe. Într-o ceașcă mică, combinați 1 lingură de smântână groasă cu ¼ de linguriță de pudră espresso dacă utilizați.
- In vasul unui mixer cu suport prevazut cu atasament cu paleta, crem untul cu sarea la viteza medie pana devine foarte usor si pufos, aproximativ 3–4 minute. Opriți mixerul cu stand și adăugați amestecul de zahăr pudră, amestecul de smântână groasă și extractul de vanilie.
- Se întinde cu un prosop de bucătărie, se amestecă la viteză mică până se încorporează parțial, apoi se scoate prosopul. Măriți la viteza medie-mare și bateți până la omogenizare, încă aproximativ 2-3 minute.
- Transferați crema de unt de ciocolată într-o pungă și decorați prăjitura cu fulgi de ciocolată după dorință sau întindeți-o pe prăjitura cu fulgi de ciocolată pentru a decora, sau transferați-o într-un recipient ermetic și lăsați-o la frigider până când sunteți gata să o utilizați timp de până la 5 zile. . Bucurați-vă!
notițe
- A depozita: Acoperiți-l cu folie de plastic sau transferați-l într-un recipient ermetic și păstrați-l la frigider până la 5 zile. De asemenea, puteți îngheța tortul până la 2 luni învelindu-l strâns în folie de plastic și apoi folie de aluminiu.
- Pentru a reîncălzi: Scoateți-l din frigider și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei timp de 30 de minute până la o oră înainte de servire. Alternativ, puteți încălzi felii individuale în cuptorul cu microunde timp de 10-15 secunde sau într-un cuptor preîncălzit la 350°F timp de 5-10 minute. Aveți grijă să nu supraîncălziți tortul, deoarece se poate usca și tare dacă este încălzit prea mult timp.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.