Căutați o masă rapidă și ușoară, plină de aromă și nutriție? Nu căuta mai departe decât această rețetă delicioasă de pui prăjit cu ciuperci și dovlecel! Cu un echilibru perfect de arome sărate și dulci, acest pui prăjit vă va satisface papilele gustative, oferind organismului dumneavoastră nutrienții de care are nevoie pentru a rămâne sănătos și plin de energie.
Cu pui fraged, ciuperci consistente și dovlecei proaspeți, acest fel de mâncare este o modalitate excelentă de a obține doza zilnică de proteine și legume. Deci, de ce să așteptați? Încercați această rețetă de pui prăjit astăzi și vedeți cât de gustoasă și satisfăcătoare poate fi o alimentație sănătoasă!
Cum să faci pui prăjit cu ciuperci și dovlecel
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Într-un castron mediu, combinați puiul și toate ingredientele pentru marinată. Se amestecă pentru a se amesteca bine. Lasam la marinat aproximativ 15 minute. Într-un alt bol de mărime medie, combinați toate ingredientele pentru sos. Se amestecă pentru a se combina bine.
Pus deoparte Încinge 2 linguri de ulei de avocado într-un wok sau o tigaie mare la foc mediu-mare. Întindeți puiul în wok sau tigaie mare într-un singur strat. Se prăjește până când fundul devine auriu fără a-l mișca, aproximativ 2 până la 3 minute.
Amestecați și răsturnați pentru a găti cealaltă parte până devine maro auriu, încă un minut sau cam așa ceva. Transferați puiul fiert într-o farfurie mare și lăsați-l deoparte.
Adăugați 1 lingură de ulei rămasă folosind același wok sau tigaie, apoi adăugați ciupercile și dovlecelul. Gatiti si amestecati pana cand ciupercile si dovleceii sunt fierti, iar lichidul se evapora. Adăugați usturoiul și ghimbirul.
Se amestecă și se fierbe timp de un minut. Amestecați din nou sosul pentru a dizolva amidonul de porumb și turnați-l bine în wok. Se amestecă de câteva ori până se îngroașă sosul. Adăugați puiul înapoi în wok și adăugați ceapa verde.
Amestecați pentru a îmbrăca bine puiul cu sosul. Transferați imediat carnea de pui pe o farfurie mare. Servește puiul prăjit fierbinte peste orez aburit. Bucurați-vă!
Rețete asemănătoare:
- Creveți lo mein
- Legumă Lo mein
- Prăjiți picant de vită
- Broccoli de vită
- Se prăjește varză și vită
- Broccoli de pui
Rețetă
Uleiul de pui ușor
Ingrediente
Pentru marinada:
- 1 lingură sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
- 1 lingură Vin Shaoxing
- 1 lingură amidon de porumb
- ¼ linguriță piper negru
- ⅛ linguriță praf de usturoi
Pentru sos:
- 3 linguri Sos de scoici
- 2 linguri Vin Shaoxing
- 1 lingură sos de soia închis cu aromă de ciuperci sau sos de soia închis
- 1 lingură sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
- ½ ceaşcă apă caldă combinată cu bulion cu aromă de pui knorr cu conținut redus de sodiu
- 3 lingurițe zahăr
- 2 lingurițe amidon de porumb
- 1 linguriță piper cayenne măcinat sau piper negru măcinat
Pentru prăjitul:
- 3 linguri ulei de avocado , ulei de arahide, ulei de canola sau ulei vegetal împărțit
- ½ lbs (225 g) de ciuperci baby portabella sau albe
- 4 cuișoare usturoi , tocat mărunt
- 3 lingurițe ghimbir , tocată mărunt
- 1 buchet mic de ceapă verde , tocat
Instrucțiuni
- Într-un castron mediu, combinați puiul și toate ingredientele pentru marinată. Se amestecă pentru a se amesteca bine. Lasam la marinat aproximativ 15 minute.
- Într-un alt bol de mărime medie, combinați toate ingredientele pentru sos. Se amestecă pentru a se combina bine. Pus deoparte
- Încinge 2 linguri de ulei de avocado într-un wok sau o tigaie mare la foc mediu-mare. Întindeți puiul în wok sau tigaie mare într-un singur strat. Se prăjește până când fundul devine auriu fără a-l mișca, aproximativ 2 până la 3 minute. Amestecați și răsturnați pentru a găti cealaltă parte până devine maro auriu, încă un minut sau cam așa ceva. Transferați puiul fiert într-o farfurie mare și lăsați-l deoparte.
- Folosind același wok sau tigaie, adăugați 1 lingură de ulei rămasă, apoi adăugați ciupercile și dovlecelul. Gatiti si amestecati pana cand ciupercile si dovlecelul sunt fierte, iar lichidul s-a evaporat.
- Adăugați usturoiul și ghimbirul. Se amestecă și se fierbe timp de un minut.
- Amestecați din nou sosul pentru a dizolva amidonul de porumb și turnați-l bine în wok. Se amestecă de câteva ori până se îngroașă sosul.
- Adăugați puiul înapoi în wok și adăugați ceapa verde. Se amestecă pentru a acoperi totul bine cu sosul. Transferați imediat totul într-o farfurie mare. Servește puiul prăjit fierbinte peste orez aburit. Bucurați-vă!
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.