Shrimp Lo Mein este un preparat chinezo-american gustos, care include creveți, legume și tăiței într-un sos savuros.
Este o fuziune de arome chinezești și americane, oferind o combinație satisfăcătoare de texturi și gusturi. Acest fel de mâncare este rapid de făcut și perfect pentru mâncare la pachet sau pentru o masă de casă.
Cum să faci creveți Lo Mein
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Combinați creveții și ingredientele pentru marinată într-un castron de dimensiune medie. Se amestecă pentru a se amesteca bine. Se lasa deoparte 10 minute.
Combinați bulionul, sosul de stridii, sosul de soia, sosul de soia închis, ardeiul, uleiul de susan, zahărul și vinul Shaoxing într-o ceașcă mare de sticlă sau un castron mic și lăsați deoparte. Aduceți un centimetru de apă la fiert la foc mediu-înalt într-o oală mare.
Adăugați tăițeii și gătiți conform ambalajului. Scurgeți și clătiți tăițeii cu apă rece pentru a opri gătirea. Transferați într-un castron mare și adăugați 1 lingură de ulei de arahide, amestecați și lăsați deoparte. Încălziți o Wok de 14 inchi la foc mare.
Când sunt fierbinți, adăugați 3 linguri de ulei de arahide, adăugați creveții și gătiți până devin roz și se învârtesc timp de aproximativ 2 minute. Transferați creveții pe o farfurie și rezervați.
Încălziți restul de 3 linguri de ulei de arahide în aceeași tigaie și adăugați usturoiul, ghimbirul și ceapa. Se calesc timp de 30 de secunde, apoi se adauga poblano, morcovii si ceapa. Căleți legumele până se rumenesc și se caramelizează, timp de 4 până la 5 minute.
Bateți amidonul de porumb în 1 lingură de apă rece. Odată dizolvat, se adaugă în sos. Adăugați sosul în tigaia cu legumele și fierbeți. Adăugați creveții rezervați, aromaticele și tăițeii și serviți.
Bucurați-vă! Asociați-vă cu noastre Ulei de ardei iute și Salată ușoară de castraveți chinezești.
Rețete asemănătoare:
- Miere Usturoi Creveți
- Legumă Lo Mein
- Carne de porc din Asia
- Sos asiatic pentru scufundare
- Pui Sichuan Mala
- Coaste de vită la grătar coreean
Rețetă
Creveți ușori Lo Mein
Ingrediente
- 2 lb (908 g) creveți, decojiți și devenați
Pentru marinada de creveți Lo Mein:
- 4 lingurițe Vin Shaoxing sau sherry uscat
- ¼ linguriță sare cușer
- ¼ linguriță piper negru
- 4 lingurițe lingura amidon de porumb
- ¼ linguriță usturoi granulat
Pentru sosul Lo Mein de creveți:
- 2 linguri Sos de scoici
- 2 linguri sos de soia negru
- 1 lingură sos de soia scăzut de sodiu
- 1 linguriță Pudră indiană de chili roșu sau ardei cayenne măcinat
- 1 Cubul Knorr Shrimp Flavour Bouillon se dizolvă în 1 cană de apă fierbinte
- 1 linguriță Vin Shaoxing
- ½ lingură zahar granulat
- 1 lingură amidon de porumb
Pentru prajitura:
- 16 oz (454g) fidea din grâu integral Linguineor lo Mein
- 7 linguri ulei de arahide , după cum este necesar
- 4 cuișoare usturoi , feliat
- 1 ceapa rosie mare , feliat
- 1 morcov , mărunțită
- 1 poblano , taiat in jumatate, insamantat si feliat fasii
- 1 lingură ghimbir , ras
- 1 un buchet mic de ceai , părți albe și verzi, feliate
Instrucțiuni
- Pentru marinada: Combinați creveții și ingredientele pentru marinată într-un castron de dimensiune medie. Se amestecă pentru a se amesteca bine. Se lasa deoparte 10 minute.
- Pentru sos: Combinați bulionul, sosul de stridii, sosul de soia, sosul de soia închis, ardeiul, uleiul de susan, zahărul și vinul Shaoxing într-o ceașcă mare de sticlă sau un castron mic și lăsați deoparte. Într-o oală mare, aduceți un centimetru de apă la fiert la foc mediu-înalt. Adăugați tăițeii și gătiți conform ambalajului. Scurgeți și clătiți tăițeii cu apă rece pentru a opri gătirea. Transferați într-un castron mare și adăugați 1 lingură de ulei de arahide, amestecați și lăsați deoparte.
- Pentru prajitura: Încinge un wok de 14 inchi la foc mare. Când sunt fierbinți, adăugați 3 linguri de ulei de arahide, adăugați creveții și gătiți până când încep să devină roz și să se învârtească timp de aproximativ 2 minute. Transferați creveții pe o farfurie și rezervați. În aceeași tigaie, încălziți restul de 3 linguri de ulei de arahide și adăugați usturoiul, ghimbirul și ceapa.
- Se caleste timp de 30 de secunde, apoi se adauga poblano, morcovi si ceapa. Sotiți legumele până încep să se rumenească și să se caramelizeze, 4 până la 5 minute. Bateți amidonul de porumb în 1 lingură de apă rece. Odată dizolvat, se adaugă în sos. Adăugați sosul în tigaia cu legumele și aduceți la fiert. Adăugați creveții rezervați, aromaticele și tăițeii și serviți. Bucurați-vă! Combinați cu uleiul nostru de ardei iute și salata ușoară de castraveți chinezești.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.