Comece o dia com esta saudável banana branca de trigo integral muffins feito com farinha de trigo integral branca, alulose e óleo de abacate e coberto com uma mistura pegajosa de nozes, canela, mel e extrato de baunilha.
Faça isso com antecedência para um café da manhã rápido e fácil.😋🧁☕
Como fazer banana de trigo integral Muffins
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Pré-aqueça o forno a 350 ° F (176.67 ° C). Forre uma xícara de 12 muffin lata com forros de papel.
Para a cobertura: Em uma tigela pequena, misture as nozes torradas com mel, baunilha e canela até revestir uniformemente (a mistura ficará bem pegajosa). Deixou de lado.
Para o Muffins: Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, a canela e o bicarbonato de sódio. Deixou de lado. Em uma tigela grande da batedeira, bata o óleo, o açúcar e o mel até incorporar, cerca de 1 a 2 minutos. Raspe as laterais da tigela com uma espátula de borracha, se necessário.
Em velocidade média, adicione os ovos, um de cada vez, batendo até incorporar totalmente entre as adições. Adicione o purê de banana, o suco de limão, a baunilha e o creme de leite e bata até misturar bem. Adicione os ingredientes secos e misture em velocidade baixa até incorporar.
Coloque a massa no preparado muffin lata (as xícaras ficarão cheias) e polvilhe uniformemente com a cobertura pegajosa de nozes. Asse o muffins até que os topos estejam dourados e arredondados, 25 a 28 minutos.
Deixe a banana muffins deixe esfriar na assadeira por 5 minutos, depois vire sobre uma gradinha e deixe esfriar por pelo menos 10 minutos antes de servir. Aproveitar!
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Receita
Banana de trigo integral fácil Muffins
Ferramentas
Ingredientes
Para a cobertura:
- 1 xícara nozes ou nozes torradas , picado
- 1 colher de sopa mel
- ¼ colher de chá Extrato de baunilha puro
- 1 colher de chá canela
Para a banana muffins:
- 210 g (1-⅔ xícaras) de farinha de trigo integral branca (pode substituir farinha de trigo integral ou multiuso, se desejar)
- 10 g (2 colheres de chá) de fermento em pó
- 5 g (1 colher de chá) de bicarbonato de sódio
- 5 g (1 colher de chá) canela em pó Saigon
- ¼ colher de chá sal kosher
- ½ xícara óleo de abacate , óleo de girassol prensado em bagaço ou manteiga sem sal, derretida
- 110 g (⅔ xícara) Adoçante Alulose
- ¼ xícara mel
- 2 ovos grandes , temperatura do quarto
- 2 colheres de sopa suco de limão fresco
- 1 xícara bananas amassadas , de 2 a 3 bananas maduras
- 2 colheres de chá Extrato de baunilha puro
- ⅓ xícara nata , leitelho, creme de leite, leitelho, leite integral ou iogurte natural
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 °F (176.67 °C). Forre uma xícara de 12 muffin lata com forros de papel.
- Para a cobertura: Em uma tigela pequena, misture as nozes torradas com mel, baunilha e canela até revestir uniformemente (a mistura ficará bem pegajosa). Deixou de lado.
- Para o Muffins: Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, a canela e o bicarbonato de sódio. Deixou de lado. Em uma tigela grande da batedeira, bata o óleo, o açúcar e o mel até incorporar, cerca de 1 a 2 minutos. Raspe as laterais da tigela com uma espátula de borracha, se necessário.
- Em velocidade média, adicione os ovos, um de cada vez, batendo até incorporar totalmente entre as adições. Adicione o purê de banana, o suco de limão, a baunilha e o creme de leite e bata até misturar bem. Adicione os ingredientes secos e misture em velocidade baixa até incorporar bem.
- Coloque a massa no preparado muffin lata (as xícaras ficarão cheias) e polvilhe uniformemente com a cobertura pegajosa de nozes. Asse o muffins até que os topos estejam dourados e arredondados, 25 a 28 minutos. Deixe a banana muffins deixe esfriar na assadeira por 5 minutos, depois vire sobre uma gradinha e deixe esfriar por pelo menos 10 minutos antes de servir. Aproveitar!
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.