Esta receita é uma delícia que combina a doçura natural das bananas maduras com o crocante de nozes das nozes. Esses muffins úmidos e macios são rápidos e fáceis de fazer, o que os torna a escolha perfeita para o café da manhã, brunch ou um lanche satisfatório.
A combinação de farinha de trigo, purê de banana, creme de leite e um toque de mel cria uma base saborosa, enquanto as nozes torradas adicionam uma textura deliciosa e profundidade de sabor. Quer sejam apreciados quentes com manteiga ou saboreados para viagem, nossos Muffins de Banana e Nozes irão satisfazer seus desejos e trazer um sorriso.
Como fazer muffins de banana e nozes
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Pré-aqueça o forno a 350 °F (176.67 °C). Linha a Forma para 12 muffins lata com forros de papel. Em uma tigela pequena, misture as nozes torradas com o mel e a canela até que as nozes estejam uniformemente revestidas e pegajosas; Deixou de lado.
Peneire a farinha, o fermento, canela saigon moídae bicarbonato de sódio em uma tigela média. Deixou de lado. Em uma tigela grande da batedeira, bata a manteiga, o sal, o açúcar e mel até ficar bem combinado, cerca de 5 minutos.
Raspe as laterais da tigela com uma espátula de borracha conforme necessário. Em velocidade média, adicione os ovos, um de cada vez, batendo até incorporar totalmente entre as adições.
Adicione o purê de banana, a baunilha e o creme de leite e bata até misturar bem. Adicione a mistura de farinha e misture em velocidade baixa até incorporar bem. Não misture demais! Coloque a massa na forma preparada e polvilhe uniformemente com a cobertura de nozes.
Asse os Muffins de Banana e Nozes até que as pontas estejam douradas e arredondadas, cerca de 25 a 28 minutos. Deixe os Muffins de Banana e Nozes esfriarem na forma por 5 minutos, vire-os sobre uma gradinha e deixe esfriar por pelo menos 10 minutos antes de servir. Divirta-se!
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Receita
Muffins fáceis de banana e nozes
Ferramentas
Ingredientes
- 211 g (1-⅔ xícaras) de farinha de trigo com colher, nivelada e peneirada
- 3.8 g (1 colher de chá) de fermento em pó
- 5.0 g (1 colher de chá) de bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá sal kosher
- ½ xícara (1 palito) manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 65.5 g (⅓ xícara) de açúcar granulado
- 55.8 g (⅓ xícara) de açúcar mascavo claro
- ¼ xícara mel
- 2 ovos grandes , temperatura do quarto
- 1 xícara bananas amassadas , de 2 a 3 bananas maduras
- 1 colher de sopa Extrato de baunilha puro
- 1 g (½ colher de chá) de canela Saigon moída
- ⅓ xícara nata , iogurte natural ou leitelho (com gordura total ou com baixo teor de gordura está bom).
Para a cobertura:
- 110 g (1 xícara) de nozes torradas ou nozes torradas
- 15 g (1 colher de sopa) de mel ou açúcar mascavo claro
- 2 g (1 colher de chá) de canela Saigon moída
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 °F (176.67 °C). Forre uma forma de 12 muffins com forros de papel.
- Para a cobertura: Em uma tigela pequena, misture as nozes torradas com o mel e a canela até que as nozes estejam uniformemente revestidas e pegajosas; Deixou de lado.
- Para os Muffins de Banana e Nozes: Peneire a farinha, o fermento, a canela em pó e o bicarbonato de sódio em uma tigela média. Deixou de lado.
- Em uma tigela grande da batedeira, bata a manteiga, o sal, o açúcar e o mel até incorporar bem, cerca de 5 minutos. Raspe as laterais da tigela com uma espátula de borracha, conforme necessário. Em velocidade média, adicione os ovos, um de cada vez, batendo até incorporar totalmente entre as adições.
- Adicione o purê de banana, a baunilha e o creme de leite e bata até misturar bem. Adicione a mistura de farinha e misture em velocidade baixa até incorporar bem. Não misture demais!
- Coloque a massa na forma preparada e polvilhe uniformemente com a cobertura de nozes. Asse os Muffins de Banana e Nozes até que as pontas estejam douradas e arredondadas, cerca de 25 a 28 minutos.
- Deixe os Muffins de Banana e Nozes esfriarem na forma por 5 minutos, vire-os sobre uma gradinha e deixe esfriar por pelo menos 10 minutos antes de servir. Aproveitar!
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.