O Dia de Ação de Graças é um momento para a família, amigos e, claro, comida deliciosa. Um ingrediente-chave que muitas vezes enfeita a mesa festiva é a humilde batata-doce.
Este vegetal versátil é um alimento básico do Dia de Ação de Graças e não há melhor maneira de apreciá-lo do que em uma clássica caçarola de batata-doce. Esta receita combina perfeitamente
a doçura natural da batata-doce com os sabores ricos de açúcar mascavo e manteiga, complementados por uma mistura de especiarias quentes e coberto com um streusel crocante de nozes que adiciona textura e sabor a cada mordida
Para mais receitas favoritas inspiradas na batata doce, confira estes clássicos: Caçarola de batata doce com marshmallow, Batata Doce Assada com Mel, Sweet potato biscuits, e Torta De Batata Doce.
Visão geral do método
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
- Prepare Streusel de noz-pecã.
- PRE-aqueça o forno.
- Faça a mistura de batata doce.
- Montar.
- Assar.
Dicas e conselhos
- Aqui estão duas maneiras de preparar batatas doces: Para assar: pré-aqueça a 375°F, pique as batatas doces com um garfo e leve ao forno em uma assadeira forrada com papel alumínio por cerca de 45 minutos a 1 hora. Deixe esfriar e retire a polpa.
Para ferver: penguia e cortada em pedaços de 1 cm, ferva em água (sem sal) até ficar macia, cerca de 20-25 minutos. Escorra e deixe esfriar.- Procure batatas-doces firmes e com casca lisa - estas terão o melhor sabor e textura.
- Fique à vontade para ajustar os temperos de acordo com seu gosto.
- Experimente coberturas como flocos de coco ou migalhas de aveia para adicionar textura.
Receitas Relacionadas
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Receita
Caçarola Fácil De Batata Doce
Ferramentas
Ingredientes
Para a Caçarola de Batata Doce:
- 3 libras (XNUMXkg) (cerca de 3 ou 4 grandes) batatas doces , descascado e cortado em pedaços de 1 polegada
- 4 colheres de sopa (½ palito) manteiga sem sal , temperatura ambiente e mais para untar a assadeira
- ½ xícara açúcar mascavado claro , embalado
- ¼ colher de chá noz-moscada moída , opcional
- 1 colher de chá canela , opcional
- 2 grande ovos , ligeiramente batidos
- ½ colher de chá Sal Kosher
- 1 colher de sopa extrato de baunilha puro ou rum escuro
- ½ xícara leite evaporado ou leite integral
Para o Streusel de noz-pecã:
- ⅓ xícara farinha de trigo
- 1 xícara açúcar mascavado claro embalado
- 1-½ colheres de chá canela em pó
- 4 colheres de sopa manteiga sem sal , temperatura do quarto
- 1-½ copos nozes , picado grosseiramente
Instruções
Para o Streusel de noz-pecã:
- Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar mascavo claro e a canela. Corte a manteiga até que a mistura fique parecida com migalhas grossas.
- Junte as nozes torradas picadas. Torrar nozes com antecedência realça seu sabor. Congele a mistura até a hora de usar para manter a textura do streusel durante o cozimento.
Prepare Batata Doce:
- Defina o forno para 350 ° F e posicione uma gradinha no meio para assar uniformemente.
- Pique as batatas-doces com um garfo para permitir que o vapor escape durante o micro-ondas, evitando situações explosivas. Coloque as batatas-doces picadas em um prato próprio para micro-ondas e leve ao micro-ondas em potência alta (potência 100%) até ficarem bem macias ao serem espremidas, cerca de 12 a 14 minutos.
- Gire a placa um quarto de volta a cada 3 minutos. Deixe-os repousar por cinco minutos. Corte as batatas-doces no sentido do comprimento e retire a polpa da casca ou descasque-as.
- Bata as batatas-doces até ficarem homogêneas na batedeira para obter uma textura cremosa. Incorpore manteiga, açúcar mascavo claro, noz-moscada, canela e extrato de baunilha para adicionar profundidade e riqueza.
- Ajuste a doçura a gosto. Bata os ovos até ficar homogêneo para obter uma mistura coesa. Transfira a mistura de batata-doce para uma assadeira e espalhe uniformemente para criar uma base. Polvilhe o streusel de noz-pecã uniformemente sobre a camada de batata-doce.
- Asse por 30-40 minutos até que a cobertura esteja dourada, resultando em uma crosta lindamente caramelizada.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.