Procurando o acompanhamento perfeito para a confraternização de férias? Experimente este delicioso Sreceita de caçarola de batata doce com marshmallows que é simples de fazer e uma adição bem-vinda a qualquer mesa de jantar!
Para mais receitas favoritas inspiradas na batata doce, confira estes clássicos: Caçarola de batata-doce com Streusel de noz-pecã, torta de abóbora com crosta de nozes e torta de abóbora.
Como Fazer Caçarola de Batata Doce com Marshmallows
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Pré-aqueça o forno a 375 graus F e coloque uma grelha no meio.
Pique todas as batatas-doces com um garfo e coloque-as em uma assadeira forrada com papel alumínio. Asse, virando uma vez, até ficar bem macia, cerca de 45 minutos a 1 hora. Retire do forno e deixe esfriar.
Quando as batatas-doces estiverem frias o suficiente para serem manuseadas, corte-as longitudinalmente e retire a polpa da casca. Reduza o forno para 350 graus F. Alternativamente, você pode picar toda a batata-doce com um garfo.
Em seguida, coloque-as em um prato próprio para micro-ondas e leve ao micro-ondas em potência alta (potência 100%) até que as batatas-doces estejam bem macias ao espremer, cerca de 12 a 14 minutos, girando o prato um quarto de volta a cada 3 minutos.
Deixe descansar por cinco minutos. Em seguida, corte a batata no sentido do comprimento, retire a polpa da casca ou descasque-a. Ou descasque e corte a batata-doce em pedaços de 1 cm. Leve uma panela grande com água para ferver (não adicione sal).
Adicione a batata-doce e cozinhe até ficar macia e macia, 20 a 25 minutos. Escorra e deixe esfriar.
Bata a farinha, o açúcar mascavo claro e a canela em uma tigela média. Corte a manteiga na mistura de farinha com um cortador de massa ou garfo até que fique semelhante a migalhas grossas. Misture as nozes torradas picadas; deixou de lado.
Na tigela grande da batedeira com o batedor em formato de pá, adicione a batata-doce cozida e bata até ficar homogêneo. Adicione a manteiga, o leite condensado, a noz-moscada e o extrato de baunilha em velocidade média até ficar homogêneo e cremoso, cerca de 2 minutos.
Prove e ajuste a doçura com açúcar mascavo claro, se necessário. Junte os ovos até ficar bem combinado e homogêneo.
Transfira a mistura de batata-doce para uma assadeira de 2 litros e espalhe uniformemente. Polvilhe o Streusel uniformemente sobre a mistura de batata-doce e leve ao forno, descoberto, por cerca de 3 a 40 minutos ou até que a cobertura esteja bem dourada.
Retire a assadeira do forno, cubra com os mini marshmallows e grelhe por até 30 segundos, a 6 a 8 centímetros da grelha superior, até que os marshmallows derretam e levemente dourados. Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Receitas relacionadas:
- pecan Pie
- Torta de Maçã Bourbon
- Torta de Abóbora com Crosta de Nozes
- Torta de maçã holandesa
- Caçarola de feijão verde
- Recheio de salsicha e ervas
Receita
Caçarola Fácil de Batata Doce com Marshmallows
Ferramentas
Ingredientes
Para a Caçarola de Batata Doce:
- 4 libras (XNUMXkg) (cerca de 4 grandes) batatas doces
- 1 vara (8 colheres de sopa) de manteiga sem sal derretida
- 1 (14 onças) de leite condensado adoçado
- ¼ colher de chá noz-moscada moída
- 2 ovos grandes , ligeiramente batidos
- ¼ colher de chá Sal Kosher
- 1 colher de sopa extrato de baunilha puro ou rum escuro
Para a Caçarola de Batata Doce, Pecan Streusel e Marshmallows:
- ¾ xícara farinha de trigo
- ¾ xícara açúcar mascavado claro embalado
- 4 colheres de sopa manteiga sem sal , temperatura do quarto
- 1 xícara nozes , picado grosseiramente
- 1 colher de chá canela em pó
- 2 copos mini marshmallows
Instruções
- Cozinhe a Batata Doce: Pré-aqueça o forno a 375 graus F e coloque a grelha do forno na posição central. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Pique todas as batatas-doces com um garfo e coloque-as em uma assadeira forrada com papel alumínio. Asse, virando uma vez, até ficarem bem macias, cerca de 45 minutos a 1 hora. Retire do forno e deixe esfriar. Quando as batatas-doces estiverem frias o suficiente para serem manuseadas, corte-as longitudinalmente e retire a polpa da casca. Reduza o forno para 350 graus F.
- Alternativamente, você pode picar toda a batata-doce com um garfo. Em seguida, coloque-as em um prato próprio para micro-ondas e leve ao micro-ondas em potência alta (potência 100%) até que as batatas-doces estejam bem macias ao espremer, cerca de 12 a 14 minutos, girando o prato um quarto de volta a cada 3 minutos ou mais.
- Deixe descansar por cinco minutos. Em seguida, corte a batata no sentido do comprimento, retire a polpa da casca ou descasque-a. Ou descasque e corte a batata-doce em pedaços de 1 cm. Leve uma panela grande com água para ferver (não adicione sal). Adicione a batata-doce e cozinhe até ficar macia e bem macia, 20 a 25 minutos. Escorra e deixe esfriar.
Faça o Streusel de noz-pecã:
- Enquanto isso, misture a farinha, o açúcar mascavo claro e a canela em uma tigela média. Corte a manteiga na mistura de farinha com um cortador de massa ou garfo até ficar parecida com migalhas grossas. Misture as nozes torradas picadas; deixou de lado.
- Prepare a Caçarola de Batata Doce:
- Na tigela grande da batedeira com o batedor em formato de pá, adicione a batata-doce cozida e bata até ficar homogêneo. Adicione a manteiga, o leite condensado, a noz-moscada e o extrato de baunilha em velocidade média até ficar homogêneo e cremoso, cerca de 2 minutos. Prove e ajuste a doçura com açúcar mascavo claro, se necessário. Junte os ovos até ficar bem combinado e homogêneo.
- Transfira a mistura de batata-doce para uma assadeira de 2 litros e espalhe uniformemente. Polvilhe a cobertura uniformemente sobre a mistura de batata-doce e leve ao forno, descoberto, por cerca de 3 a 40 minutos ou até que a cobertura esteja bem dourada.
- Retire a assadeira do forno, cubra com os mini marshmallows e grelhe por até 30 segundos, a 6 a 8 centímetros da grelha superior, até que os marshmallows estejam derretidos e levemente dourados. Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.