A sopa de lentilha é um prato farto e nutritivo, perfeito para o frio ou sempre que precisar de uma refeição reconfortante e satisfatória.
Esta receita de sopa de lentilha apresenta uma variedade de vegetais, especiarias e temperos que se combinam para criar uma sopa deliciosa e saborosa que com certeza irá agradar.
Quer esteja à procura de uma refeição saudável e farta ou de algo para aquecer num dia frio, esta sopa de lentilhas é uma óptima escolha. Além disso, você pode personalizar a receita com diferentes variações e substituições, tornando-a sua e saboreando-a repetidamente.
Como fazer sopa de lentilha
Note: A lista completa de ingredientes é fornecida no cartão de receitas abaixo.
Em uma panela grande de forno holandês, aqueça o óleo em fogo médio. Quando estiver bem quente, adicione o aipo, a cebola, o poblano e a cenoura. Cozinhe até ficar macio. Adicione o alho picado e cozinhe por cerca de 2 minutos, depois adicione todos os ingredientes restantes *exceto as raspas de limão, o suco e o sal.
Mexa bem, aumente o fogo e deixe ferver. Tampe e abaixe o fogo para médio-baixo. Cozinhe a sopa de lentilhas por 35 a 40 minutos ou até que as lentilhas estejam macias. Tempere a gosto com sal e pimenta kosher.
Junte as raspas de limão e o suco de limão, decore com coentro picado, se desejar, e sirva com pão quente e crocante. Aproveite nossa sopa de lentilhas!
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Receita
Sopa fácil de lentilha
Ingredientes
- ¼ xícara azeite
- 1 cebola grande amarela ou branca , picado
- 4 dentes de alho , finamente picado
- 3 cenoura grande , picado
- 1 pimenta poblano grande , picado
- 5 costelas de aipo , picado
- 16 oz lentilhas marrons secas , colhido e enxaguado
- 400 g (14 onças) de tomate esmagado
- 8 copos água
- 2 Colheres de sopa Caldo Granulado Sabor Frango Knorr , ajuste ao seu gosto
- 1 colher de chá cheia de cominho
- 1 colher de chá cheia de coentro em pó
- 2 colher de chá paprica em pó
- 2 folhas de louro secas
- raspas e suco de 1 limão
- sal kosher , provar
- 1 colher de chá Pimenta preta da terra
- ½ colher de chá flocos de pimenta vermelha
Instruções
- Em uma panela grande de forno holandês, aqueça o óleo em fogo médio. Quando estiver bem quente, adicione o aipo, a cebola poblano e a cenoura. Cozinhe até ficar macio.
- Adicione o alho picado e cozinhe por cerca de 2 minutos, depois adicione todos os ingredientes restantes *exceto as raspas de limão, o suco e o sal. Mexa para combinar e aumente o fogo e deixe ferver.
- Tampe e abaixe o fogo para médio-baixo. Cozinhe a sopa de lentilhas por 35 a 40 minutos ou até que as lentilhas estejam macias – tempere a gosto com sal e pimenta kosher.
- Junte as raspas de limão e o suco de limão e decore com coentro picado, se desejar, e sirva com pão quente e crocante. Aproveite nossa sopa de lentilhas!
Notas
Esta sopa de lentilha pode ser preparada e guardada na geladeira ou freezer até a hora de servir. Se for preparar com antecedência, deixe a sopa esfriar até a temperatura ambiente antes de guardá-la em um recipiente hermético. Se for armazenar no freezer, etiquete o recipiente com a data e o conteúdo. Quando estiver pronto para servir, aqueça a sopa seguindo as instruções acima. Pode ser necessário adicionar um pouco de água ou caldo à sopa ao reaquecê-la para ajudar a soltá-la e trazê-la de volta à consistência desejada. No geral, esta receita de sopa de lentilha é uma refeição versátil e deliciosa que pode ser saboreada fresca ou guardada para mais tarde. Com essas dicas, você pode facilmente servir, armazenar, reaquecer e preparar essa sopa com antecedência de acordo com suas necessidades e horários.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.