Procurando uma guloseima saborosa que seja fácil de fazer e repleta de sabor amanteigado? Não procure mais, nossa receita Easy Savory Scones! Com sua combinação irresistível de sabores saborosos e preparo simples, esta receita com certeza se tornará uma das favoritas. Nossos scones salgados são uma variação deliciosa do clássico, oferecendo uma experiência saborosa que vai deixar você com vontade de comer mais.
Feitos com uma combinação de farinha de trigo, açúcar, fermento e sal kosher, esses scones proporcionam uma textura leve e escamosa que combina perfeitamente com os sabores saborosos que o aguardam. Mas o que realmente diferencia a nossa receita é a sua versatilidade. Quer você seja um amante de queijo, um entusiasta de ervas ou um fã de bacon defumado, nossos saborosos scones podem ser facilmente personalizados para atender às suas preferências de gosto.
Basta misturar os recheios desejados e observar como seus scones se transformam em saborosas obras-primas. A melhor parte? Nossa receita foi elaborada com a simplicidade em mente. Com apenas alguns ingredientes básicos e etapas fáceis de seguir, você terá uma fornada de scones saborosos prontos para saborear em pouco tempo. Perfeitos para um café da manhã rápido, um lanche satisfatório ou uma adição deliciosa à sua pasta de brunch, esses scones são tão versáteis quanto deliciosos.
Para uma refeição matinal saudável, experimente combinar estes saborosos scones com ovos mexidos e bacon ou servindo-os ao lado ovos cozidos . Eles também brilham quando saboreados sozinhos como um lanche satisfatório. E para dar um toque de doçura, espalhe-os com um bocado de manteiga de mel or geleia de morango.
Como fazer scones salgados
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C) - linha um 21''x 15.10'' x 1'' Assadeira com borda com papel manteiga e reserve. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar. Adicione os pedaços frios de manteiga. Use os dedos para esfregar a manteiga fria nos ingredientes secos até obter migalhas grossas com pedaços de manteiga do tamanho de uma ervilha. Alternativamente, você pode usar um liquidificador para massa.
Adicione suplementos salgados: Se preferir, você pode optar por fazer esses scones simples, sem recheios salgados. No entanto, se quiser adicionar alguns sabores saborosos, agora é a hora de ser criativo. Adicione o queijo ralado, os tomates secos picados, o bacon cozido e esfarelado ou qualquer outro recheio saboroso que desejar. Misture os suplementos aos ingredientes secos e à manteiga até que estejam distribuídos uniformemente. Fique à vontade para personalizar os scones de acordo com suas preferências de gosto. Em uma tigela separada, misture o creme de leite frio e o leite.
Aos poucos, adicione a mistura úmida à mistura seca, dobrando até formar uma massa. Pode ser um pouco quebradiço, mas tudo bem. Tenha cuidado para não sobrecarregar a massa, pois isso pode resultar em scones duros. Despeje a massa sobre uma superfície bem enfarinhada. Polvilhe um pouco mais de farinha sobre a massa para evitar que grude. Enfarinhe as mãos e amasse delicadamente até formar uma bola. Pressione a massa em um círculo de aproximadamente 1 cm de espessura, adicionando um pouco de farinha conforme necessário para evitar que grude na superfície de trabalho.
Corte o círculo de massa de bolinho em 12 pedaços em formato de triângulo usando um raspador de bancada ou uma faca longa e afiada. Mexa cuidadosamente as fatias para soltá-las da superfície, facilitando o levantamento. Usando um raspador de bancada ou as mãos, levante delicadamente cada fatia e coloque-as nas assadeiras preparadas, deixando algum espaço entre cada bolinho. Deixe os scones no congelador por 20 a 25 minutos antes de assar. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 400ºF.
Depois de resfriados, pincele levemente o topo dos scones com creme. Asse os scones por 20 a 25 minutos, girando as formas até a metade, até que a parte superior esteja levemente dourada e o interior totalmente assado. Retire os scones salgados do forno e deixe esfriar por 15 minutos na assadeira, depois transfira-os para uma gradinha para esfriar completamente.
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Receita
Scones salgados fáceis
Ferramentas
- (1) Assadeira com borda de 21''x 15.10'' x 1''
Ingredientes
- 500 g (4 xícaras) de farinha de trigo, colhida e nivelada com uma faca
- 1 colher de sopa açúcar
- 2 colheres de sopa fermento em pó sem alumínio , nivelado com uma faca
- 1-½ colheres de chá sal kosher
- 226 g (2 palitos) de manteiga sem sal fria, cortada em pedaços bem pequenos , para scones amanteigados extras, você pode incluir um pedaço adicional de manteiga sem sal.
- 1 xícara leite frio
- 1 xícara creme de leite frio , mais para escovar
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C) - forre uma assadeira de 21 '' x 15.10 '' x 1 '' com papel manteiga e reserve. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar. Adicione os pedaços frios de manteiga. Use os dedos para esfregar a manteiga fria nos ingredientes secos até obter migalhas grossas com pedaços de manteiga do tamanho de uma ervilha. Alternativamente, você pode usar um liquidificador.
- Adicione suplementos salgados: Se preferir, você pode optar por fazer esses scones simples, sem recheios salgados. No entanto, se quiser adicionar alguns sabores saborosos, agora é a hora de ser criativo. Adicione o queijo ralado, os tomates secos picados, o bacon cozido e esfarelado ou qualquer outro recheio saboroso que desejar. Misture os suplementos aos ingredientes secos e à manteiga até que estejam distribuídos uniformemente. Fique à vontade para personalizar os scones de acordo com suas preferências de gosto.
- Em uma tigela separada, misture o creme de leite frio e o leite. Aos poucos, adicione a mistura úmida à mistura seca, dobrando até formar uma massa. Pode ser um pouco quebradiço, mas tudo bem. Tenha cuidado para não sobrecarregar a massa, pois isso pode resultar em scones duros. Despeje a massa sobre uma superfície bem enfarinhada. Polvilhe um pouco mais de farinha sobre a massa para evitar que grude. Enfarinhe as mãos e amasse delicadamente até formar uma bola. Pressione a massa em um círculo de aproximadamente 1 cm de espessura, adicionando um pouco de farinha conforme necessário para evitar que grude na superfície de trabalho.
- Corte o círculo de massa de bolinho em 12 pedaços em formato de triângulo usando um raspador de bancada ou uma faca longa e afiada. Mexa cuidadosamente as fatias para soltá-las da superfície, facilitando o levantamento. Usando um raspador de bancada ou as mãos, levante delicadamente cada fatia e coloque-as nas assadeiras preparadas, deixando algum espaço entre cada bolinho. Deixe os scones no congelador por 20 a 25 minutos antes de assar.
- Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 400ºF. Depois de resfriados, pincele levemente o topo dos scones com creme. Asse os scones por 20 a 25 minutos, girando as formas até a metade, até que a parte superior esteja levemente dourada e o interior totalmente assado. Retire os scones salgados do forno e deixe esfriar por 15 minutos na assadeira, depois transfira-os para uma gradinha para esfriar completamente.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.