Estas abóboras temperadas scones com receita de cobertura de abóbora são o deleite perfeito para o outono!
Abóbora macia e úmida scones adoçado com açúcar mascavo claro e melaço, com o equilíbrio certo de especiarias de outono e, em seguida, coberto com uma cobertura de abóbora deliciosamente temperada para dar um toque extra de sabor.
Sirva estes sones de abóbora apimentados quentes com Manteiga de mel e uma xícara de café quente.😉Para mais receitas de scones, confira estes Pedaços de chocolate Scones, Scones de trigo integral de bordo, Scones de banana de trigo integral, e Scones de mirtilo de trigo integral com cobertura de mel.
Camila Made Dica: Se você é fanático por baunilha como eu, recomendo fortemente comprar este galão de baunilha clara e jogando alguns grãos de baunilha. Adicionei um monte ao meu para torná-lo mais concentrado. Depois, guarde na despensa para quando precisar. Esta deliciosa mistura de baunilha é perfeita para qualquer doce, como bolo, biscoitos e assim por diante; quando acabar, compre outro galão e reabasteça. Este extrato ou aromatizante caseiro de baunilha, como você quiser chamá-lo, pode ser feito com vodka em vez de baunilha clara e deixar concentrar por 3 a 6 meses antes de usar. Gosto de usar baunilha transparente para poder usar imediatamente.3
Como fazer bolinhos de abóbora
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Coloque a manteiga em cubos em um prato e leve ao freezer por 15 minutos. Pré-aqueça o forno a 400 °F. Forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela média, bata a abóbora, o ovo, o creme de leite, o melaço, a baunilha clara e a baunilha até incorporar. Deixou de lado. Na tigela grande do processador de alimentos com lâmina, bata a farinha peneirada, os açúcares, o fermento, o sal e os temperos até incorporar.
Adicione a manteiga fria ao processador de alimentos e pulse até que restem pedaços do tamanho de uma ervilha por cerca de 20 segundos. Transfira para uma tigela grande e faça um buraco no centro.
Despeje os ingredientes molhados no poço e misture com um garfo, incorporando um pouco os ingredientes secos até formar uma massa felpuda. (Tudo bem se a massa parecer seca; não trabalhe demais, ou os scones ficarão duros!)
Coloque a massa na assadeira preparada. Passe farinha nas mãos e faça um círculo de 8 cm com elas. Corte a massa em 8 triângulos iguais e congele por pelo menos 15 minutos.
Espalhe os scones de abóbora na assadeira e pincele com creme de leite. Asse a abóbora scones até que um palito inserido no centro saia limpo, 18 a 20 minutos. Transfira para uma gradinha para esfriar por cerca de 1 hora.
Bata todos os ingredientes em uma tigela pequena até incorporar bem. Quando a abóbora scones estiverem frios, espalhe algumas misturas de cobertura de abóbora em cima de cada bolinho e espere cerca de 15 minutos para que a cobertura endureça e sirva. Divirta-se!
Receitas relacionadas:
- Scones de chocolate
- Scones de baunilha
- scones
- Scones de Limão e Mirtilo
- Scones de abóbora com cobertura de abóbora
- Scones de trigo integral de bordo
- Scones de banana de trigo integral
- Scones de mirtilo de trigo integral com cobertura de mel
Receita
Scones de abóbora fáceis com cobertura de abóbora
Ferramentas
Ingredientes
- 114 g (½ xícara) purê de abóbora em lata 100% puro
- 1 ovo grande , temperatura do quarto
- 3 colheres de sopa creme de leite , mais para escovar o topo
- 1 colher de sopa melaço, como o Original da Vovó ou xarope de bordo
- ½ colher de sopa Extrato de baunilha puro
- ½ colher de sopa baunilha clara ou extrato de baunilha puro
- 250 g (2 xícaras) de farinha de trigo, colher, nivelar e peneirar, além de mais para polvilhar
- 50 g (¼ xícara) de açúcar light ou mascavo
- 50 g (¼ xícara) de açúcar granulado
- 1 colher de sopa Fermento em pó sem alumínio
- ½ colher de chá sal kosher
- 2 colheres de chá canela em pó
- ½ colher de chá gengibre moído
- ½ colher de chá cravo moído
- ½ colher de chá noz-moscada ralada na hora ou ¼ colher de chá de noz-moscada moída
- ¼ colher de chá pimenta da Jamaica terrestre
- 1 vara (½ xícara) de manteiga sem sal fria, corte em cubos
- ¾ xícara Nozes ou nozes torradas, picadas opcional
Para o esmalte de abóbora:
- 1-½ copos açúcar de confeiteiro
- 3 colheres de sopa purê de abóbora em lata
- ½ colher de chá canela em pó
- ⅛ colher de chá gengibre moído
- ¼ colher de chá cravo moído
- ¼ colher de chá noz-moscada moída
- 1 colher de chá Extrato de baunilha puro
Instruções
Para os bolinhos de abóbora:
- Coloque a manteiga em cubos em um prato e leve ao freezer por 15 minutos. Pré-aqueça o forno a 400 °F. Forre uma assadeira com papel manteiga. Em uma tigela média, bata a abóbora, o ovo, o creme de leite, o melaço, a baunilha clara e a baunilha até incorporar. Deixou de lado.
- Na tigela grande do processador de alimentos com lâmina, bata a farinha peneirada, os açúcares, o fermento, o sal e os temperos até incorporar. Adicione a manteiga fria no processador de alimentos e pulse apenas até que restem pedaços do tamanho de uma ervilha por cerca de 20 segundos.
- Transfira para uma tigela grande e faça um buraco no centro. Despeje os ingredientes molhados no poço e misture com um garfo, incorporando os ingredientes secos aos poucos, até formar uma massa felpuda (tudo bem se a massa parecer um pouco seca, só não trabalhe demais, ou os scones ficarão difícil!)
- Coloque a massa na assadeira preparada. Passe farinha nas mãos e faça um círculo de 8 cm com elas. Corte a massa em 8 triângulos iguais e congele por pelo menos 15 minutos. Espalhe os scones de abóbora na assadeira e pincele com um pouco de creme de leite. Asse os scones de abóbora até que um palito inserido no centro saia limpo, 18 a 20 minutos. Transfira para uma gradinha para esfriar por cerca de 1 hora.
Para o esmalte de abóbora:
- Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena até incorporar bem. Quando os scones de abóbora esfriarem, espalhe algumas misturas de cobertura de abóbora em cima de cada bolinho e espere cerca de 15 minutos para que a cobertura endureça e sirva. Aproveitar!
Notas
- Armazenar: Os scones de abóbora assados podem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 2 dias ou na geladeira por até uma semana.
- Para reaquecer: No microondas até aquecer completamente, cerca de 10 a 15 segundos, ou em forno pré-aquecido a 350 F por 12 a 15 minutos ou até aquecer.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.