Se você está com vontade de dar um toque tropical em um clássico doce de café da manhã, esta receita de scones de goiaba certamente se tornará a nova favorita da família.
Apresentando os sabores doces e picantes da goiabada, esses scones amanteigados são uma forma deliciosamente única e saborosa de começar o dia. Feitos com uma combinação de farinha de trigo, manteiga, creme de leite e ovos, esses scones são úmidos, quebradiços e perfeitamente doces.
A adição de goiabada traz uma explosão de sabor tropical à massa, tornando cada mordida uma deliciosa explosão de doçura.
A pasta de goiaba é perfeitamente balanceada com a quantidade certa de açúcar, fermento e sal kosher, resultando em um perfil de sabor rico e refrescante.
E quando cobertos com uma pitada de açúcar e pincelados com creme, esses scones se transformam em um lindo e decadente deleite para o café da manhã. Quer seja apreciado com uma xícara de cozido queimado, café, chá ou lanche do meio-dia, esses scones de goiaba são uma forma deliciosa de adicionar um sabor tropical ao seu dia.
Então porque não misturar a sua rotina de pequeno-almoço com este toque delicioso e único numa pastelaria clássica? Para mais receitas de Scones, confira estes scones, Scones de Limão e Mirtilo, Scones de abóbora com cobertura de abóbora, Scones de baunilha, Scones de trigo integral de bordo, Scones de banana de trigo integral, e Scones de mirtilo de trigo integral com cobertura de mel.
Como fazer bolinhos de goiaba
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C). Forre duas assadeiras com papel manteiga e reserve. Corte a goiaba em pedaços pequenos de ½ polegada e coloque-os em uma tigela pequena. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar. Misture bem.
Usando um liquidificador, corte a manteiga fria até que a mistura fique parecida com migalhas grossas. Misture os pedaços de goiaba até distribuir uniformemente; certifique-se de separar os pedaços que estão grudados e certifique-se de que todos os pedaços de goiaba estejam totalmente cobertos com farinha.
Em uma tigela separada, misture o creme de leite frio, a baunilha e os ovos até incorporar. Aos poucos, adicione a mistura úmida à mistura seca, dobrando até formar uma massa. Se a massa estiver muito seca, adicione mais um ou dois respingos de creme.
Despeje a massa sobre uma superfície bem enfarinhada. Passe farinha nas mãos e pressione a massa em um disco redondo de 1 cm de espessura, adicionando um pouco de farinha, para que a massa não grude na superfície de trabalho.
Corte o disco de massa do bolinho em 12 fatias iguais e coloque-as nas assadeiras preparadas. Deixe os scones no freezer por 15 minutos antes de assar. Depois de resfriados, pincele o topo dos scones com creme e polvilhe com açúcar turbinado, se desejar.
Asse os scones por 20 minutos, girando as formas até a metade, até que a parte superior esteja levemente dourada e o interior totalmente assado.
Receitas relacionadas:
- Scones de baunilha
- bolinhos de abóbora
- Scones De Banana De Trigo Integral
- Scones de mirtilo de trigo integral
- Scones de Limão e Mirtilo
Receita
Scones de goiaba fáceis
Ferramentas
- (2) Assadeira com borda de 18 ”x 13”
Ingredientes
- 500 g (4 xícaras de farinha de trigo
- 14.1 oz (400g) Goiabada (usamos da marca Conchita) , ½ polegada em cubos
- 2 colheres de sopa açúcar , mais um adicional para polvilhar
- 2 colheres de sopa fermento em pó
- 1 colher de chá sal kosher
- 226 g (2 palitos) de manteiga sem sal fria , ½ polegada em cubos
- 1 xícara creme de leite , frio
- 2 colheres de sopa Extrato de baunilha puro
- 4 grande ovos , ligeiramente batidos
- creme de leite , para escovar
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C). Forre duas assadeiras com papel manteiga e reserve. Corte a goiaba em pedaços pequenos de ½ polegada e coloque-os em uma tigela pequena. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar. Misture bem.
- Usando um liquidificador, corte a manteiga fria até que a mistura fique parecida com migalhas grossas. Misture os pedaços de goiaba até distribuir uniformemente; certifique-se de separar os pedaços que estão grudados e certifique-se de que todos os pedaços de goiaba estejam totalmente cobertos com farinha. Em uma tigela separada, misture o creme de leite frio, a baunilha e os ovos até incorporar. Aos poucos, adicione esta mistura aos ingredientes secos, dobrando até formar uma massa. Se a massa estiver muito seca, adicione mais um ou dois respingos de creme. Despeje a massa sobre uma superfície bem enfarinhada.
- Passe farinha nas mãos e pressione a massa em um disco redondo de 1 cm de espessura, adicionando um pouco de farinha, para que a massa não grude na superfície de trabalho. Corte o disco em 12 fatias. Pincele a parte superior com o creme, polvilhe com açúcar turbinado (se desejar) e leve ao forno por 20 minutos, trocando as formas na metade do tempo, até que a parte superior esteja levemente dourada e o interior totalmente assado.
Notas
Quando estiver pronto para assar os scones, pré-aqueça o forno a 400°C (200°F) e forre uma assadeira com papel manteiga.
Retire a massa do bolinho da geladeira e desembrulhe. Em uma superfície levemente enfarinhada, molde a massa em um círculo com cerca de 1 cm de espessura.
Use uma faca afiada ou um cortador de massa para cortar a massa em 6 a 12 fatias, dependendo do tamanho que você deseja que seus scones tenham.
Transfira os scones para a assadeira preparada, deixando algum espaço entre eles para espalhar.
Pincele os scones com natas e polvilhe um pouco de açúcar por cima.
Asse os scones por 20 minutos ou até dourar e um palito inserido no centro saia limpo. Ao preparar a massa do bolinho com antecedência, você pode economizar tempo e ter scones recém-assados prontos rapidamente. Apenas certifique-se de embrulhar bem a massa em filme plástico e leve à geladeira imediatamente para mantê-la fresca. Como Congelar Para congelar seus scones de goiaba para mais tarde, siga estes passos simples: Deixe os scones esfriarem completamente depois de assados.
Depois de resfriado, embrulhe cada bolinho firmemente em filme plástico ou papel alumínio para evitar queimaduras de congelamento e preservar o frescor.
Coloque os scones embrulhados em um saco para freezer que possa ser fechado novamente ou em um recipiente hermético. Certifique-se de rotular o recipiente com a data e o conteúdo.
Coloque o recipiente ou saco no freezer e guarde por até 3 meses.
Quando estiver pronto para saborear, retire os scones do freezer e deixe-os descongelar em temperatura ambiente por algumas horas ou durante a noite na geladeira.
Para reaquecer, pré-aqueça o forno a 350°C (180°F) e coloque os scones em uma assadeira. Asse por cerca de 5-10 minutos ou até que estejam bem aquecidos. Ao congelar seus scones de goiaba, você terá um delicioso café da manhã ou lanche pronto para saborear a qualquer hora. Apenas certifique-se de embrulhá-los bem para evitar queimaduras de congelamento e rotulá-los adequadamente para controlar seu tempo de armazenamento.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.