Estes Papas al Horno são os favoritos de toda a família. Depois de experimentá-los, você entenderá o porquê. Têm exterior crocante, interior macio e um toque picante, o que os torna um acompanhamento perfeito para carnes, aves e peixes ou mesmo como lanche independente.
O segredo da crocância extra é a adição de fécula de batata. Eles são temperados com Tempero cajun para uma explosão de sabor e calor, mas você pode trocar pelos temperos de sua preferência.
Essas fatias de batata assada são simples de preparar, com apenas alguns ingredientes e etapas simples. Quer sejam servidos como acompanhamento ou lanche, com certeza farão um sucesso!
Visão geral do método
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
- Pré-aqueça o forno a 450°F e coloque a grelha no meio.
- Lave e corte cada batata em 6 fatias.
- Misture as fatias com fécula de batata, tempero Cajun, páprica, sal kosher e 4 colheres de sopa de óleo.
- Unte uma assadeira com borda e arrume as fatias em uma única camada.
- Asse por 45 minutos, virando uma vez, até dourar e ficar crocante.
- Tempere com sal adicional se necessário e sirva.
💡Dicas e conselhos
- Para uma preparação mais rápida e limpeza mínima, jogue todos os ingredientes diretamente na assadeira.
- Antes de assar, lave e seque bem as batatas. O descascamento é opcional; fazer isso preserva minimamente a polpa, mas manter a pele adiciona textura e nutrientes.
- Garanta uma cobertura completa revestindo generosamente as batatas com azeite para evitar o ressecamento e obter um exterior crocante e dourado.
- Coloque as batatas na assadeira com espaço entre elas para permitir melhor circulação de ar, deixando todos os lados crocantes por igual.
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Fatias de batata com alho assado
Receita
Batatas Assadas: Batatas Assadas Cajun Fácil
Ferramentas
- Torneiro de metal
Ingredientes
- 3 grande assar batatas sem casca
- 4 colheres de sopa óleo de amendoim ou azeite, dividido Qualquer óleo de sabor neutro pode ser usado como alternativa.
- 1 colher de chá sal kosher, ajuste a gosto
- 2 colheres de sopa Tempero cajun McCormick recomendado
- 1 colher de sopa páprica
- 2 colheres de sopa amido de batata
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 450°F e posicione uma gradinha no meio.
- Esfregue bem as batatas e corte cada batata ao meio, no sentido do comprimento. Em seguida, corte cada metade em terços longitudinalmente, resultando em 6 fatias longas de cada batata.
- Coloque as fatias de batata em uma tigela grande. Adicione a fécula de batata, o tempero Cajun, 4 colheres de sopa de óleo, páprica e sal kosher na tigela. Misture as batatas até que estejam uniformemente cobertas com a mistura.
- Unte uma assadeira com borda com 1 colher de sopa de óleo (evite usar papel alumínio, pois as batatas podem grudar). Disponha as fatias de batata revestidas na assadeira em uma única camada, colocando-as com o lado cortado voltado para baixo.
- Asse as batatas no forno pré-aquecido até dourar e ficar crocante, cerca de 45 minutos, virando as batatas na metade do tempo de cozimento com uma espátula plana para dourar uniformemente.
- Assim que as batatas estiverem prontas, retire-as do forno e experimente o tempero. Ajuste o tempero, se necessário, adicionando mais sal kosher a gosto.
- Transfira as fatias de batata assada para uma travessa.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.