Batatas assadas são um clássico apreciado há décadas e por um bom motivo. O calor reconfortante e o sabor delicioso tornam-no uma escolha popular para qualquer ocasião, desde jantares em família a eventos elegantes.
Mas qual é o segredo para conseguir aquela pele perfeitamente crocante e o interior fofo e cremoso? Esta receita fácil de batata assada irá guiá-lo em cada etapa, garantindo que suas batatas saiam sempre perfeitamente.
Apesar da simplicidade, esta receita certamente impressionará. Com apenas alguns ingredientes básicos e instruções simples, qualquer pessoa pode preparar facilmente essas batatas assadas. E a melhor parte? São acompanhamentos versáteis que combinam bem com quase tudo, desde um bife suculento até uma salada leve. Como resultado, essas batatas certamente agradarão a todos, não importa a ocasião. Mas as batatas assadas não são apenas deliciosas - são também uma opção nutritiva.
As batatas são uma ótima fonte de fibra, potássio e vitamina C, o que as torna um complemento saudável para qualquer refeição. Com esta receita fácil de batata assada, você poderá se deliciar com uma refeição saborosa e nutritiva que toda a sua família vai adorar. Então, se você está procurando uma refeição reconfortante durante a semana ou um acompanhamento impressionante para o seu próximo jantar, não procure mais, esta receita fácil de batata assada.
Sua mistura perfeita de sabor, textura e nutrição certamente se tornará um item básico em sua coleção de receitas. Para mais receitas de batata assada, confira estes Batata Hasselback com queijo, Fatias de batata com alho, Batata doce assada, Batata doce Cajun assada, e Batata torrada.
Como fazer batatas assadas
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Pré-aqueça o forno a 400°F (205°C) e coloque uma grade do forno na posição central. Forre uma assadeira com uma gradinha própria para forno; isso elevará as batatas e permitirá que o ar quente circule ao redor delas, resultando em uma casca mais crocante.
Pique cada batata algumas vezes com um garfo para permitir que o vapor escape durante o cozimento e ajudar a evitar que as batatas explodam no forno. Esfregue as batatas com azeite e polvilhe com sal e pimenta-do-reino (se for usar).
Coloque as batatas diretamente na gradinha e leve ao forno por 60 a 70 minutos, ou até ficarem macias quando furadas no centro com uma faca afiada ou até que o centro da batata maior registre 205°C a 210°F (96°F a 99°F). C).
Você também pode verificar se as batatas estão macias apertando-as suavemente. Tenha cuidado, pois eles estarão quentes! Deixe as batatas descansar por alguns minutos até esfriarem o suficiente para serem manuseadas, depois faça um corte no centro de cada batata e sirva com coberturas de sua escolha, como manteiga, creme de leite, cebolinha, queijo ou pedaços de bacon.
👀 👉Nota: Não é necessário picar as batatas, mas pode ser feito como medida de precaução. Se as batatas não forem picadas, existe um pequeno risco de explodirem no forno devido ao vapor acumulado.
Veja como fazer
Veja mais receitas de batatas:
- Batata Hasselback com queijo
- Fatias de batata com alho
- Batata doce assada
- Batata doce Cajun assada
- Batata torrada
Receita
Batatas Assadas Fáceis
Ferramentas
- Colheres medidoras secas
- rack seguro para forno
Ingredientes
- 6 grande Batatas Russet , limpo de sujeira, enxaguado e seco
- 2 colheres de chá óleo de amendoim , vegetal ou azeite
- ½ colher de chá sal kosher , ajuste a gosto
- ½ colher de chá pimenta preta moída na hora , opcional
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400°F (205°C) e coloque uma grade do forno na posição central. Forre uma assadeira com uma gradinha própria para forno; isso elevará as batatas e permitirá que o ar quente circule ao redor delas, resultando em uma casca mais crocante. Pique cada batata algumas vezes com um garfo para permitir que o vapor escape durante o cozimento e ajudar a evitar que as batatas explodam no forno.
- Esfregue as batatas com azeite e polvilhe com sal e pimenta-do-reino (se for usar). Coloque as batatas diretamente na gradinha e leve ao forno por 60 a 70 minutos, ou até ficarem macias quando furadas no centro com uma faca afiada ou até que o centro da batata maior registre 205°C a 210°F (96°F a 99°F). C).
- Você também pode verificar se as batatas estão macias apertando-as suavemente. Tenha cuidado, pois eles estarão quentes! Deixe as batatas descansar por alguns minutos até esfriarem o suficiente para serem manuseadas, depois faça um corte no centro de cada batata e sirva com coberturas de sua escolha, como manteiga, creme de leite, cebolinha, queijo ou pedaços de bacon.
- 👀👉Nota: Não é necessário picar as batatas, mas pode ser feito como medida de precaução. Se as batatas não forem picadas, existe um pequeno risco de explodirem no forno devido ao vapor acumulado.
Notas
Forno: Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Coloque a batata em uma assadeira e aqueça por 10-15 minutos ou até aquecer bem.
Fritadeira de ar: Pré-aqueça a fritadeira de ar a 375°F (190°C). Coloque a batata na cesta da fritadeira e aqueça por 5-7 minutos ou até ficar bem aquecida e crocante. Ao reaquecer, certifique-se de verificar a temperatura da batata com um termômetro de alimentos para ter certeza de que atingiu uma temperatura interna segura de 165°F (74°C). Você também pode adicionar coberturas ou temperos adicionais conforme desejar. Como avançar Você pode preparar batatas assadas parcialmente para economizar tempo e reduzir o trabalho de preparação no dia de servir. Veja como: Prepare as batatas conforme indicado na receita até assá-las. Pique-os com um garfo, esfregue-os com azeite e polvilhe com sal e pimenta.
Embrulhe cada batata individualmente em papel alumínio e coloque-as em um recipiente hermético. Rotule o recipiente com a data e guarde na geladeira por até 24 horas.
Quando estiver pronto para servir, pré-aqueça o forno a 400°C (205°F) e coloque as batatas embrulhadas diretamente na grelha do forno.
Asse por 60-70 minutos ou até ficar macio quando furado com uma faca afiada.
Retire as batatas do forno, deixe esfriar por alguns minutos, depois faça um corte no centro de cada batata e sirva com os ingredientes de sua preferência. 👀👉Nota: Batatas assadas também podem ser totalmente cozidas com antecedência e reaquecidas conforme indicado na resposta anterior. No entanto, batatas totalmente cozidas podem perder a crocância e ficar ligeiramente mais macias ao serem reaquecidas. Como Congelar Batatas assadas podem ser congeladas para uso posterior. Veja como congelar batatas assadas: Deixe as batatas assadas esfriarem completamente até a temperatura ambiente.
Embrulhe bem as batatas resfriadas em filme plástico e depois em papel alumínio. Coloque as batatas embrulhadas em papel alumínio em um recipiente de plástico ou em um saco próprio para freezer para protegê-las de outros odores e sabores no freezer.
Embrulhe bem cada batata em filme plástico ou papel alumínio. Você também pode usar um saco com zíper próprio para freezer para armazenar várias batatas.
Rotule as batatas embrulhadas com a data e guarde-as no congelador por até 2 meses. Quando estiver pronto para usar as batatas congeladas, veja como reaquecê-las: Retire as batatas embrulhadas do congelador e deixe-as descongelar na geladeira durante a noite.
Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C).
Desembrulhe as batatas descongeladas e coloque-as numa assadeira.
Asse as batatas por 20-25 minutos ou até que estejam bem aquecidas.
Retire as batatas do forno e deixe esfriar alguns minutos antes de servir com seus recheios preferidos. 👀👉Nota: Batatas assadas congeladas podem ficar um pouco mais macias e perder a crocância ao serem reaquecidas. É melhor usá-los como acompanhamento e não como prato principal.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.