Esta receita de pão de alho é uma jóia! É incrivelmente simples de preparar, mas o sabor é excepcional. O segredo está no
alho assado; sua doçura suave e a profundidade das nozes elevam o sabor a um nível totalmente novo. Perfeito como acompanhamento ou aperitivo!
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Visão geral do método
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Alho torrado
- Pré-aqueça o forno a 400 ° C (200 ° F).
- Corte ½ polegada da parte superior do alho e retire as camadas externas soltas.
- Misture o alho no azeite, sal, pimenta e leve ao forno coberto com papel alumínio por 1 hora.
- Deixe esfriar um pouco, retire os cravos da casca e amasse até formar uma pasta.
Pão de alho
- Faça manteiga de alho combinando purê de alho, manteiga amolecida, ervas, sal, pimenta e queijo.
- Corte o pão ao meio horizontalmente.
- Espalhe manteiga de alho nas laterais cortadas do pão.
- Asse embrulhado em papel alumínio a 400°C (200°F) por 15 minutos.
- Desembrulhe e leve ao forno mais 10-15 minutos até ficar crocante.
- (Opcional) Cubra com queijo e leve ao forno até derreter. Fatie e sirva.
Dicas e conselhos
- Use dentes de alho frescos para um sabor mais pronunciado e vibrante.
- Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente antes de misturar com o alho e as ervas; isso permite uma mistura mais fácil.
- O pão de alho deve ter alho! Não seja tímido com o alho – é a estrela do prato.
Veja mais receitas de pão:
Receita
Pão de Alho Fácil
Esta receita de pão de alho é uma jóia! É incrivelmente simples de preparar, mas o sabor é excepcional. O segredo está no alho assado; sua doçura suave e profundidade de nozes elevam o sabor a um nível totalmente novo. Perfeito como acompanhamento ou aperitivo!
Ferramentas
- Faca de pão
Ingredientes
Para o alho torrado:
- 4 inteiro bulbos de alho
- 1-½ colheres de sopa azeite extra-virgem
- ¼ colher de chá sal kosher
- ¼ colher de chá pimenta preta moída na hora
Para o Pan de Ajo:
- 1 colher de sopa salsa seca
- 1 colher de sopa orégano seco
- ½ colher de chá sal kosher
- ¼ colher de chá pimenta preta moída na hora , opcional
- 1-½ varas (12 colheres de sopa) de manteiga sem sal , suavizado
- ¼ xícara parmesão ralado ,
- 1 grande pão macio italiano ou francês Corte o pão horizontalmente ao meio
Instruções
Alho torrado
- Pré-aqueça o forno a 400 ° C (200 ° F).
- Prepare o alho: Retire as camadas externas, mantendo as cascas individuais dos cravos. Corte ½ polegada do topo dos cravos, expondo-os.
- Assado: Numa frigideira coloque o alho, regue com azeite e tempere com sal e pimenta. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora até ficar macio.
- Esfrie e amasse: Depois de esfriar um pouco, retire os cravos da casca e amasse-os com um garfo até formar uma pasta.
Pão de alho
- Faça manteiga de alho: Combine o purê de alho, a manteiga amolecida, as ervas secas, o sal, a pimenta e o queijo parmesão.
- Preparar o pão: Corte o pão ao meio horizontalmente.
- Aplicar mistura: Espalhe a manteiga de alho nas laterais cortadas do pão.
- Assar: Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno a 400°C (200°F) por 15 minutos. Desembrulhe e leve ao forno por mais 10-15 minutos até ficar crocante.
- Servir: Opcionalmente, cubra com mais queijo e leve ao forno até o queijo derreter. Fatie e sirva.
Notas
Loja
O armazenamento não é recomendado, pois fica melhor quando servido fresco.
Avance e congele
Siga a receita do pão de alho até espalhar a mistura de manteiga no pão. Em vez de assar, embrulhe bem o pão em papel alumínio e feche-o dentro de um saco para freezer, retirando todo o ar. Guarde no freezer por até três meses.
Na hora de servir, asse o pão de alho direto do freezer em forno pré-aquecido a 400°F, ainda embrulhado em papel alumínio, por cerca de 15 minutos. Em seguida, abra o papel alumínio e continue assando por mais 5 a 10 minutos até ficar crocante.
Informação Nutricional
Pão de Alho Fácil
Quantidade por dose
Calorias
435
% Valor Diário *
gordura
32
g
49
%
Gordura Saturada
19
g
119
%
Gordura Trans
1
g
Gordura poliinsaturada
4
g
Gordura monoinsaturada
8
g
Colesterol
33
mg
11
%
Sódio
413
mg
18
%
Potássio
153
mg
4
%
Os hidratos de carbono
31
g
10
%
Fibra
2
g
8
%
Açucar
18
g
20
%
Proteína
6
g
12
%
Vitamina A
396
IU
8
%
Vitamina C
1
mg
1
%
Cálcio
47
mg
5
%
Ferro
2
mg
11
%
* Valores Diários com base em uma dieta de calorias 2000.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.
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