Esta receita combina ingredientes do dia a dia para criar um pão perfeito para qualquer ocasião. Com textura macia e crosta deliciosa, este pão caseiro vai trazer alegria à sua cozinha.
Como fazer pão branco Amish
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Misture a farinha, o fermento, o malte seco (pó diastático), a manteiga sem sal derretida, os açúcares, o sal e a água morna na tigela grande da batedeira com o gancho para massa.
Sove a mistura até que ela fique firme e se solte das laterais da tigela, cerca de 7 a 10 minutos. Unte levemente uma tigela grande com óleo ou spray antiaderente.
Transfira a massa para a tigela preparada com as mãos levemente untadas com óleo, vire para cobrir todos os lados com óleo, dobre sobre si mesma e faça uma bola. Cubra com filme plástico e deixe a massa crescer em um ambiente relativamente quente.
(Isso levará de 1 a 2 horas, dependendo do calor e da umidade).
Perfure do centro até o fundo da massa para remover as bolhas de gás formadas pelo fermento durante a levedura, depois coloque-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e dê tapinhas delicados para remover as bolhas de ar. Divida ao meio e molde em pães.
Coloque o lado da costura voltado para baixo em uma panela de 9 "x 5" untada com manteiga e enfarinhada - polvilhe os pães com farinha. Cubra e deixe a massa crescer novamente até dobrar de tamanho por cerca de 1 hora ou até crescer 1 cm acima das formas.
(Isso levará de 1 a 2 horas, dependendo do calor e da umidade). Em seguida, pré-aqueça o forno a 350°F e asse o Pão Branco Amish por 30 minutos. Aproveite nosso Pão Branco Amish!😋🍞
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Receita
Pão Branco Amish Fácil
Ferramentas
Ingredientes
- 1 xícara água quente (120 ° F-130 ° F)
- 1 xícara leite quente (120 ° F-130 ° F)
- ⅓ xícara açúcar branco nivelado com as costas de uma faca
- ⅓ xícara açúcar mascavado claro embalado , nivelado com as costas de uma faca
- 3 colheres de chá fermento instantâneo seco
- 1 ½ colheres de chá sal kosher
- ¼ xícara manteiga sem sal , óleo derretido ou de canola
- 6 copos farinha de trigo , colher e nivelar
- 1 Colher de sopa Malte Seco Fermento em pó (diastático), opcional. Ajuda a massa a crescer e a criar uma crosta adorável.
Instruções
- Na tigela grande da batedeira com o gancho para massa, misture a farinha, o fermento, o malte seco (pó diastático), a manteiga sem sal derretida, os açúcares, o sal e a água morna. Sove a mistura até que ela fique firme e se solte das laterais da tigela, cerca de 7 a 10 minutos.
- Unte levemente uma tigela grande com óleo ou spray antiaderente. Transfira a massa para a tigela preparada com as mãos levemente untadas com óleo, vire para cobrir todos os lados com óleo, dobre sobre si mesma e faça uma bola. Cubra com filme plástico e deixe a massa crescer em um ambiente relativamente quente. (Isso levará de 1 a 2 horas, dependendo do calor e da umidade).
- Perfure do centro até o fundo da massa para remover as bolhas de gás formadas pelo fermento durante a levedura, depois coloque sobre uma superfície levemente enfarinhada e dê tapinhas delicados para remover as bolhas de ar. Divida ao meio e molde em pães. Coloque o lado da costura voltado para baixo em uma panela de 9 "x 5" untada com manteiga e enfarinhada - polvilhe os pães com farinha.
- Cubra e deixe o Pão Branco crescer novamente até que dobre de tamanho por cerca de 1 hora ou até que a massa suba 1 cm acima das formas (isso levará de 1 a 2 horas, dependendo do calor e da umidade). Em seguida, pré-aqueça o forno a 350°F e asse o Pão Branco por 30 minutos. Aproveite nosso Pão Branco!😋🍞
Notas
- Para evitar que a massa fermentada grude nos dedos, unte levemente as mãos com óleo de canola ou enfarinhe.
- Se você gosta de doce, mantenha o açúcar como está. Menos doce, reduza o açúcar
- Para dar um soco, coloque o punho na massa e empurre-a para baixo.
- Pré-aqueça o forno a 350°F antes de assar o pão.
- O pão congelado pode não ser tão fresco quanto o pão recém-assado, mas é uma ótima opção para quando você tem pouco tempo ou não tem acesso a pão fresco.
- O pão congelado pode não ser tão fresco quanto o pão recém-assado, mas é uma ótima opção para quando você tem pouco tempo ou não tem acesso a pão fresco.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.