Aqui está uma receita deliciosa e fácil de molho de pimenta doce picante caseiro que não é apenas um ótimo molho, mas você também pode usá-lo como ingrediente para preparar deliciosos refogados.
Como fazer molho picante de pimenta doce
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Adicione todos os ingredientes, exceto o amido de milho, ao liquidificador e bata até ficar homogêneo. Adicione a mistura a uma frigideira antiaderente média em fogo médio-alto e leve para ferver, mexendo sempre.
Em seguida, leve ao fogo médio e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre. Em seguida, leve ao fogo médio-baixo.
Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com duas colheres de sopa de água até dissolver completamente. Despeje a mistura na panela e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar, cerca de 1 a 2 minutos.
Lembre-se de que o molho vai engrossar ainda mais quando esfriar.
Prove o molho e ajuste o sabor adicionando mais açúcar se não for doce o suficiente ou mais vinagre se não for azedo o suficiente. Suponha que o molho picante de pimentão doce fique muito grosso; misture algumas colheres de água para diluir enquanto ainda está quente.
Despeje o molho picante de pimenta doce em uma tigela e deixe esfriar completamente. Sirva como molho ou guarde em pote hermético na geladeira por até 5 dias.
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Receita
Molho de pimenta doce picante fácil
Ingredientes
- ½ xícara vinagre de arroz
- ⅔ xícara açúcar mascavo claro ou açúcar granulado , provar
- ½ xícara mais 2 colheres de sopa de água , dividido
- 2 colheres de sopa Shaoxing vinho ou xerez seco
- 1 colher de sopa molho de soja
- 5 Pimenta olho de pássaro tailandês , sem sementes e picado ou 2 colheres de sopa de pimenta vermelha em flocos esmagados
- 2 colheres de sopa Pasta de pimenta Sambal Oelek , provar
- 5 dentes de alho , picado
- 1 colher de sopa Gengibre , picado
- 1 colher de sopa amido de milho
Instruções
- No liquidificador, adicione todos os ingredientes, exceto o amido de milho, e bata até ficar homogêneo.
- Em uma panela média antiaderente em fogo médio-alto, adicione a mistura e leve para ferver, mexendo sempre. Em seguida, leve ao fogo médio e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre. Em seguida, leve ao fogo médio-baixo.
- Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com duas colheres de sopa de água até dissolver completamente; despeje na panela e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar, cerca de 1 a 2 minutos. lembre-se de que o molho vai engrossar ainda mais quando esfriar.
- Prove o molho e ajuste o sabor adicionando mais açúcar, se não for doce o suficiente, ou mais vinagre, se não for azedo o suficiente. Se o molho picante de pimentão doce ficar muito grosso, misture algumas colheres de água para diluir enquanto ainda está quente.
- Despeje o molho picante de pimenta doce em uma tigela e deixe descansar até esfriar completamente. Sirva como molho ou guarde em pote hermético na geladeira por até 5 dias.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.