Você está procurando um condimento versátil e saudável para adicionar um sabor picante e doce aos seus pratos? Não procure mais, esta receita de molho de pimenta doce!
Em apenas 10 minutos, você pode preparar um molho delicioso e fácil de fazer, perfeito para mergulhar, marinar, refogar e muito mais. Este molho de pimenta doce traz um toque de sabor sem aditivos ou conservantes artificiais.
É feito com ingredientes simples e saudáveis, como vinagre de arroz, açúcar mascavo, molho de soja, pimenta, alho e gengibre.
Como fazer Molho Doce de Pimenta
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Adicione todos os ingredientes, exceto o amido de milho, no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Em uma panela média antiaderente em fogo médio-alto, adicione a mistura e leve para ferver, mexendo sempre. Em seguida, leve ao fogo médio e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre. Em seguida, leve ao fogo médio-baixo. Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com duas colheres de sopa de água até dissolver completamente; despeje na panela e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar, cerca de 1 a 2 minutos.
(Lembre-se que o molho vai engrossar ainda mais quando esfriar). Prove o molho e ajuste o sabor adicionando mais açúcar, se não for doce o suficiente, ou mais vinagre, se não for azedo o suficiente. Se o molho picante de pimentão doce ficar muito grosso, misture algumas colheres de água para diluir enquanto ainda está quente. Despeje o molho picante de pimenta doce em uma tigela e deixe esfriar completamente. Sirva como molho ou guarde em pote hermético na geladeira por até 5 dias. Divirta-se!
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Receita
Molho Doce de Pimenta
Ingredientes
- ½ xícara vinagre de arroz
- ½ xícara açúcar mascavado claro , provar
- ½ xícara mais 2 colheres de sopa de água , dividido
- 2 colheres de sopa Shaoxing vinho ou xerez seco
- 1 colher de sopa molho de soja
- 3 Pimenta olho de pássaro tailandesa , sem sementes e picado, ou 2 colheres de chá de pimenta em flocos esmagados
- 1 colher de sopa Sambal Oelek
- 5 dentes de alho , picado
- 1 colher de sopa Gengibre , picado
- 1 colher de sopa amido de milho
Instruções
- Adicione todos os ingredientes, exceto o amido de milho, ao liquidificador e bata até ficar homogêneo.
- Em uma panela média antiaderente em fogo médio-alto, adicione a mistura e leve para ferver, mexendo sempre. Em seguida, leve ao fogo médio e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre. Em seguida, leve ao fogo médio-baixo.
- Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com duas colheres de sopa de água até dissolver completamente; despeje na panela e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar, cerca de 1 a 2 minutos. (lembre-se de que o molho vai engrossar ainda mais quando esfriar).
- Prove o molho e ajuste o sabor adicionando mais açúcar, se não for doce o suficiente, ou mais vinagre, se não for azedo o suficiente. Se o molho picante de pimentão doce ficar muito grosso, misture algumas colheres de água para diluir enquanto ainda está quente.
- Despeje o molho picante de pimenta doce em uma tigela e deixe descansar até esfriar completamente. Sirva como molho ou guarde em pote hermético na geladeira por até 5 dias.
- Divirta-se!
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.