Cozinhar bacon no forno é uma das maneiras mais fáceis de cozinhá-lo. Não há respingos de graxa em todos os lugares. Além disso, é simples de fazer. Depois de tentar dessa forma, você não retornará aos métodos tradicionais.
Este bacon é delicioso, adicionado em sopas, saladas ou imprensado entre um bolacha, e servido com fritas or ovo mexido.
Como cozinhar bacon no forno
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Se tiver tempo extra, leve o bacon à temperatura ambiente antes de cozinhar por cerca de 15 minutos; isso ajuda a cozinhar de maneira mais uniforme (como um bife). Forre uma assadeira com borda de 13 x 18 polegadas com papel alumínio largo e resistente para que haja alguma saliência em todos os lados; isso evita que a gordura entre na assadeira. Depois cubra com uma folha de papel manteiga; isso é opcional, mas facilita a limpeza - layout quantas tiras de bacon couberem sem se sobreporem.
(Se desejar, você pode colocar na assadeira uma gradinha própria para ir ao forno para permitir que a gordura extra escorra enquanto o bacon cozinha; fique à vontade para pular a gradinha.) Tempere com pimenta preta moída, açúcar mascavo ou pimenta chipotle em pó se desejado.
Coloque o bacon na grelha do meio de um forno frio e não pré-aquecido, ajuste a temperatura para 400 graus e leve ao forno até dourar e começar a ondular por cerca de 20 minutos; o tempo de cozimento depende da espessura do bacon e de como você gosta dele; comece a verificar o cozimento na marca de 15 minutos.
Observe atentamente no final para não queimar. Em seguida, retire a assadeira do forno e use uma pinça para transferir o bacon para uma travessa forrada com papel toalha; deixe escorrer e esfriar. Para guardar a gordura do bacon, despeje-a com cuidado em um recipiente resistente ao calor.
Receitas relacionadas:
Receita
Bacon no Forno
Ingredientes
- 12 fatias de bacon , de preferência com corte central.
Instruções
- Se tiver tempo extra, leve o bacon à temperatura ambiente antes de cozinhar por cerca de 15 minutos; isso ajuda a cozinhar de maneira mais uniforme (como um bife). Forre uma assadeira com borda de 13 x 18 polegadas com papel alumínio largo e resistente para que haja alguma saliência em todos os lados; isso evita que a gordura entre na assadeira. Depois cubra com uma folha de papel manteiga; isso é opcional, mas facilita a limpeza.
- Disponha quantas tiras de bacon couberem, sem sobrepor. (Se desejar, você pode colocar na assadeira uma gradinha própria para ir ao forno para permitir que a gordura extra escorra enquanto o bacon cozinha; fique à vontade para pular a gradinha.) Tempere com pimenta preta moída, açúcar mascavo ou pimenta chipotle em pó se desejado.
- Coloque o bacon na grelha do meio de um forno frio e não pré-aquecido, ajuste a temperatura para 400 graus e leve ao forno até dourar e começar a ondular por cerca de 20 minutos; o tempo de cozimento depende da espessura do bacon e de como você gosta dele; comece a verificar o cozimento na marca de 15 minutos.
- Observe atentamente no final para não queimar. Em seguida, retire a assadeira do forno e use uma pinça para transferir o bacon para uma travessa forrada com papel toalha; deixe escorrer e esfriar. Para guardar a gordura do bacon, despeje-a com cuidado em um recipiente resistente ao calor.
Notas
- Guarde o bacon cozido em um saco ziplock selado ou em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Reaqueça no fogão em fogo médio até ficar crocante por cerca de 5 minutos, em forno pré-aquecido a 400 graus Fahrenheit, no micro-ondas sobre papel toalha por 30-45 segundos, ou mesmo no forno ou grelhe por alguns minutos de cada lado até nítido.
- Se você guardar a gordura do bacon após o cozimento, ela pode ser refrigerada em um recipiente hermético por até 6 meses ou congelada por até 9 meses antes de ficar rançosa.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.