Procurando uma receita saborosa de caçarola de feijão verde perfeita para o Dia de Ação de Graças ou feriados? Este é um vencedor. É carregado com feijão verde fresco e cogumelos, tudo em molho bechamel cremoso e coberto com cebola frita crocante.
Nossa caçarola é deliciosa e fácil de fazer. É o acompanhamento ideal para refeições de férias ou sempre que precisar de uma adição deliciosa e reconfortante ao seu jantar. Experimente e poderá se tornar um novo favorito na sua mesa!
Como fazer caçarola de feijão verde
Observação: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
- PRE-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 450°F (230°C).
- Asse os Legumes: Em uma tigela grande, misture o feijão verde e os cogumelos fatiados. Tempere com sal e pimenta. Regue os legumes com azeite e misture bem. Espalhe os legumes em duas assadeiras com bordas em uma única camada. Asse por 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os cogumelos estejam dourados, o feijão verde esteja macio e qualquer líquido tenha evaporado. Retire os legumes do forno. Reduza a temperatura do forno para 400°F (200°C).
- Prepare o Molho Bechamel: Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola, cozinhando até ficar macia, cerca de 8 a 10 minutos. Junte o alho picado e cozinhe por mais um minuto até ficar perfumado. Junte a farinha para formar uma mistura lisa. Cozinhe por 3 minutos. Aos poucos, adicione o leite evaporado e o normal, mexendo sempre para evitar grumos. Continue cozinhando, mexendo sempre, até o molho engrossar, cerca de 10 minutos. Retire do fogo e junte o queijo, o sal, a pimenta e uma pitada de noz-moscada. Ajuste a consistência com mais leite, se necessário.
- Monte e asse a caçarola: Junte os legumes assados ao molho bechamel. Transfira a mistura para uma assadeira untada com manteiga. Asse no forno pré-aquecido por 15 minutos até aquecer.
- Finalize com coberturas: Retire a caçarola do forno e cubra com as cebolas fritas e crocantes. Leve novamente ao forno por mais 3-5 minutos até que as cebolas estejam levemente douradas e perfumadas.
- 6. Sirva: Deixe a caçarola descansar alguns minutos antes de servir.
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Receita
Caçarola Fácil De Feijão Verde
Ingredientes
Para o feijão verde:
- 2 libras (XNUMXkg) feijão verde fresco , apare as pontas
- 1 libra crimes , baby Bella ou cogumelos portabella, fatiados
- 4 colheres de sopa azeite extra-virgem
- ½ colher de chá sal kosher
- ½ colher de chá pimenta preta moída na hora
Para o molho bechamel:
- 1 média cebola doce ou amarela , picado
- 4 alho , picado
- 1 12 oz (1 ½ xícara) de leite evaporado ou leite integral
- ½ xícara leite inteiro
- 5 colheres de sopa manteiga sem sal
- ¼ xícara farinha de trigo
- ½ colher de chá noz-moscada ralada na hora
- ¼ colher de chá Pimenta preta da terra
- 1 colher de chá sal kosher , provar
- ½ xícara Grana Padano ou queijo parmesão ralado na hora
Para a cobertura:
- 6 oz (170g) xícara de cebola frita francesa
Instruções
- PRE-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 450°F (230°C).
- Asse os Legumes: Em uma tigela grande, misture o feijão verde e os cogumelos fatiados. Tempere com sal e pimenta. Regue os legumes com azeite e misture bem. Espalhe os legumes em duas assadeiras com bordas em uma única camada. Asse por 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os cogumelos estejam dourados, o feijão verde esteja macio e qualquer líquido tenha evaporado. Retire os legumes do forno. Reduza a temperatura do forno para 400°F (200°C).
- Prepare o Molho Bechamel: Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola, cozinhando até ficar macia, cerca de 8 a 10 minutos. Junte o alho picado e cozinhe por mais um minuto até ficar perfumado. Junte a farinha para formar uma mistura lisa. Cozinhe por 3 minutos. Aos poucos, adicione o leite evaporado e o normal, mexendo sempre para evitar grumos. Continue cozinhando, mexendo sempre, até o molho engrossar, cerca de 10 minutos. Retire do fogo e junte o queijo, o sal, a pimenta e uma pitada de noz-moscada. Ajuste a consistência com mais leite, se necessário.
- Monte e asse a caçarola: Junte os legumes assados ao molho bechamel. Transfira a mistura para uma assadeira untada com manteiga. Asse no forno pré-aquecido por 4 minutos até aquecer.
- Finalize com coberturas: Retire a caçarola do forno e cubra com as cebolas fritas e crocantes. Leve novamente ao forno por mais 3-5 minutos até que as cebolas estejam levemente douradas e perfumadas.
- Servir: Deixe a caçarola descansar alguns minutos antes de servir.
- Cubra a caçarola de feijão verde com cebola frita e leve ao forno até que as cebolas fiquem um pouco mais escuras e perfumadas por cerca de 5 minutos. Retire a Caçarola de Feijão Verde do forno e deixe descansar por 10 minutos para firmar antes de servir.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.