Quem não gosta de uma saborosa caçarola de peixe? Inspirado na Torta de Atum de Liquidificador do Brasil, dei um toque brasileiro à clássica caçarola de peixe americana. É um sucesso entre minha família e um dos favoritos porque é fácil de fazer, econômico e cheio de sabor.
Eu preparo com farta tilápia ao molho de tomate com ervas misturadas com uma variedade de vegetais e temperos, tudo envolvido em uma saborosa massa de bolo. É ótimo para um almoço farto ou um jantar rápido durante a semana. Se você gosta deste prato, também vai gostar do nosso Caçarola de Frango e caçarola de atum – são igualmente deliciosos e fáceis de preparar!🍴🐟
Como fazer caçarola de peixe
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Para o Recheio de Peixe:
- Óleo de calor: Em uma frigideira grande, aqueça 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem em fogo médio-alto.
- Cozinhar Aromáticos: Adicione a cebola picada, o pimentão, o tomate picado, as partes brancas da cebolinha e o alho picado na frigideira. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até começarem a amolecer, cerca de 5 minutos.
- Adicione vegetais e temperos: Junte as cenouras e ervilhas congeladas, o grão de milho doce, o sal, a pimenta-do-reino moída e o colorau. Continue cozinhando e mexendo até que as ervilhas e o milho estejam bem aquecidos, cerca de 5 minutos. Prove e ajuste o tempero conforme necessário.
- Cozinhe tilápia: Adicione a Tilápia à frigideira e cozinhe delicadamente por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione os retoques finais: Junte a salsa picada e as partes verdes da cebolinha. Reserve a frigideira para deixar o recheio esfriar.
Para a massa:
- Pré-aqueça o forno e prepare a panela: Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte com manteiga o fundo e as laterais de uma forma pirex retangular de 11 x 13 polegadas (4 quartos), polvilhe com farinha e retire o excesso de farinha.
- Misture ingredientes secos: Em uma tigela separada, misture a farinha e o fermento. Reserve esta mistura.
- Misture ingredientes úmidos: No liquidificador, misture os ovos, o leite, o óleo, uma pitada de pimenta e o sal. Misture até ficar completamente homogêneo, cerca de 2 minutos.
- Combinar massa: Despeje a mistura misturada em uma tigela grande. Usando um batedor manual, misture delicada e gradualmente a mistura de farinha até incorporar bem - tome cuidado para não misturar demais.
Montagem e cozimento:
- Primeira camada de massa: Despeje metade da massa na assadeira preparada, espalhando uniformemente.
- Adicionar Recheio: Distribua uniformemente o recheio de tilápia resfriado sobre esta camada de massa.
- Cubra com a massa restante: Aos poucos, despeje a massa restante sobre o recheio, cobrindo-o uniformemente.
- assar: Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 45 a 5 minutos ou até que um palito inserido no meio do bolo saia limpo.
- Esfrie e Sirva: Depois de assado, retire o bolinho de peixe do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de servir. Sirva quente.
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Receita
Bolo De Peixe Salgado Fácil
Ingredientes
- 500 g filés de tilápia congelados ou frescos , descongelado, cortado em cubos
- 4 Tomate Roma , picado
- 1 média cebola , pequenos cubos.
- 1 pimentão vermelho , pequenos cubos.
- ½ xícara cenouras e ervilhas congeladas , não há necessidade de descongelar
- ½ xícara milho doce congelado , não há necessidade de descongelar
- ¼ xícara salsa , finamente picado
- ¼ xícara cebola verde (partes brancas e verdes separadas) , finamente picado
- 1 colher de sopa páprica
- 1 colher de sopa orégano seco
- 3 alho fresco , finamente picado
- 2 colheres de chá Sal Kosher , provar
- 1 colher de chá Pimenta preta da terra , provar
- 4 colheres de sopa Azeite virgem extra ou óleo de canola
Para a massa do bolo:
- 375 g (3 xícaras) de farinha de trigo
- 420 ml (2 xícaras) de leite integral, temperatura ambiente
- 4 grande ovos , temperatura do quarto
- 8 oz (1 xícara) de óleo de abacate ou óleo de canola
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 colher de chá Sal kosher
- ¼ colher de chá Pimenta preta da terra
Instruções
Para o Recheio de Peixe:
- Aqueça o óleo: Em uma frigideira grande, aqueça 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem em fogo médio-alto.
- Cozinhe Aromáticos: Adicione a cebola picada, o pimentão, o tomate picado, as partes brancas da cebolinha e o alho picado na frigideira. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até começarem a amolecer, cerca de 5 minutos.
- Adicione vegetais e temperos: Junte as cenouras e ervilhas congeladas, o grão de milho doce, o sal, a pimenta-do-reino moída e o colorau. Continue cozinhando e mexendo até que as ervilhas e o milho estejam bem aquecidos, cerca de 5 minutos. Prove e ajuste o tempero conforme necessário.
- Cozinhe a Tilápia: Adicione a Tilápia à frigideira e cozinhe delicadamente por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione os toques finais: Junte a salsa picada e as partes verdes da cebolinha. Reserve a frigideira para deixar o recheio esfriar.
Para a massa:
- Pré-aqueça o forno e prepare a panela: Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte com manteiga o fundo e as laterais de uma forma pirex retangular de 11 x 13 polegadas (4 quartos), polvilhe com farinha e retire o excesso de farinha.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela separada, misture a farinha e o fermento. Reserve esta mistura.
- Misture os ingredientes úmidos: No liquidificador, misture os ovos, o leite, o óleo, uma pitada de pimenta e o sal. Misture até ficar completamente homogêneo, cerca de 2 minutos.
- Combine a massa: Despeje a mistura misturada em uma tigela grande. Usando um batedor manual, misture delicada e gradualmente a mistura de farinha até incorporar bem - tome cuidado para não misturar demais.
Montagem e cozimento:
- Primeira camada de massa: Despeje metade da massa na assadeira preparada, espalhando uniformemente.
- Adicionar recheio: Distribua uniformemente o recheio de tilápia resfriado sobre esta camada de massa.
- Cubra com a massa restante: Aos poucos, despeje a massa restante sobre o recheio, cobrindo-o uniformemente.
- Assar: Asse no forno pré-aquecido por cerca de 45 a 5 minutos ou até que um palito inserido no meio do bolo saia limpo.
- Esfrie e sirva: Depois de assado, retire o bolinho de peixe do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de servir. Sirva quente.
Notas
- Armazenar: Bolinho de peixe salgado em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
- Para reaquecer: Bolinho de peixe salgado quadrado no microondas por um minuto ou até aquecer. Alternativamente, você pode reaquecer em um forno pré-aquecido a 350 F por cerca de 15 minutos ou até aquecer.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.