O mate é uma bebida apreciada e conhecida pela sua preparação única e propriedades revigorantes. Exigindo ingredientes mínimos, mas equipamentos específicos, esta receita mostra como fazer Mate com folhas secas de erva-mate.
É tradicionalmente servido em uma cabaça e degustado em um canudo de metal conhecido como bombilla. Perfeito para qualquer hora do dia, o Mate não só oferece um toque de cafeína, mas também tem inúmeras maneiras de personalizá-lo!
Como fazer companheiro
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Despeje a erva dentro da cabaça até ¾ cheia. Cubra a boca da cabaça com uma das mãos, inverta-a e agite vigorosamente por cerca de 4 segundos.
O objetivo é fazer com que as menores partículas fiquem no topo da cerveja. Agora coloque a cabaça novamente em sua posição, tomando cuidado para que a infusão fique inclinada para um dos lados.
Aqueça a água em uma chaleira para ferver, não ferver (não deve estar acima de 160° a 175° F); transfira-o para uma garrafa térmica.
Despeje água fria na abertura que você fez dentro da cabaça. Mantenha a cabaça inclinada até que a erva absorva a água. Cubra a boca da bombilla com o polegar e coloque a extremidade do filtro na parte oca da infusão.
Descubra a bombilla somente quando tiver encontrado a posição definitiva da bombilla tocando o fundo da cabaça. Dessa forma, você evitará que o filtro bloqueie partículas finas. Então, comece despejando suavemente a água quente dentro da cabaça.
Como preparar o companheiro
Encha uma cabaça curada um pouco mais da metade com erva. Incline a cabaça até que o chá cubra as laterais e quase chegue ao topo. Antes de colocar o canudo, despeje água fria no buraco que você fez dentro da cabaça.
Mantenha a cabaça inclinada até que a erva absorva a água. Coloque a ponta filtrada do canudo de mate no chá em ângulo. Despeje água quente (não fervente) no chá de erva-mate e beba. Uma temperatura de 160° a 175° Fahrenheit é a melhor.
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Receita
Mate Paraguaio Fácil
Ingredientes
- Ervas secas , katuava, boldo, camomila, ginseng, hortelã, limão verbena, etc.
- Água , quente (160° a 175° F)
- Erva mate
Instruções
- Despeje a erva dentro da cabaça até ¾ cheia. Cubra a boca da cabaça com uma das mãos, inverta-a e agite vigorosamente por cerca de 4 segundos. O objetivo disso é fazer com que as menores partículas fiquem no topo da cerveja.
- Agora coloque a cabaça novamente em sua posição, tomando cuidado para que a infusão fique inclinada para um dos lados. Aqueça a água em uma chaleira até ferver, não ferver (não deve estar acima de 160° a 175° F graus F); transfira-o para uma garrafa térmica.
- Cubra a boca da bombilla com o polegar e coloque a extremidade do filtro na parte oca da infusão. Despeje um pouco de água fria no buraco que você fez dentro da cabaça. Mantenha a cabaça inclinada até que a erva absorva a água.
- Descubra a bombilla somente quando tiver encontrado a posição definitiva da bombilla tocando o fundo da cabaça. Dessa forma, você evitará que o filtro fique bloqueado por partículas finas. Em seguida, comece a despejar suavemente a água quente dentro da cabaça. Hum!!
- Encha uma cabaça curada um pouco mais da metade com erva. Incline a cabaça até que o chá cubra as laterais e quase chegue ao topo. Antes de colocar o canudo, coloque um pouco de água fria no buraco que você fez dentro da cabaça.
- Mantenha a cabaça inclinada até que a erva-mate tenha absorvido a água. Coloque a ponta filtrada do canudo de mate no chá em ângulo. Despeje água quente (não fervente) no chá de erva-mate e beba. Uma temperatura de 160° a 175° Fahrenheit é a melhor.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.