Terere é uma variação refrescante e revigorante do tradicional chá sul-americano, mate. Esse método único de preparo, originário do Paraguai, consiste em servir a bebida fria, geralmente com gelo ou água gelada, em vez de quente. O Terere tornou-se cada vez mais popular em muitas partes da América do Sul, especialmente no Brasil e na Argentina, onde é frequentemente apreciado em ambientes sociais.
O nome "terere" vem da palavra guarani. A receita tradicional é feita com folhas de mate e água fria, mas algumas variações incluem adição de hortelã, cedro, toranja e limão. para realçar o sabor.
O Terere não é apenas uma bebida deliciosa, mas também é conhecido pelas suas propriedades energizantes e refrescantes, sendo uma bebida ideal para os dias quentes de verão ou para uma pausa refrescante durante o dia. É também uma importante tradição cultural e um símbolo de amizade e vínculo social nos países onde é popular. Se você está procurando uma maneira nova e emocionante de saborear o mate, definitivamente vale a pena experimentar o Terere!
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O que é Tererê:
Terere é uma bebida gelada tradicional do Paraguai feita com folhas de erva-mate em água fria. É normalmente consumido durante os meses quentes no Paraguai.
Sabores naturais e ervas como hortelã, cedro, toranja ou limão são geralmente adicionados para realçar o sabor. Terere não é apenas uma bebida deliciosa e refrescante, mas também possui um significado cultural e é frequentemente apreciado em ambientes sociais.
3 maneiras de melhorar o Terere
- Adicione sabores naturais: Uma maneira de realçar o sabor do terere é adicionar sabores naturais como menta, cedro, toranja ou limão. Esses sabores podem ser adicionados à água fria ou diretamente na xícara com a erva-mate.
- Use ervas frescas: Outra forma de realçar o sabor do terere é usar ervas frescas. Você pode adicionar folhas de hortelã fresca, salsa ou cedro à água ou à xícara para um sabor mais intenso.
- Experimente diferentes variedades de mate: O Terere é feito de erva-mate, que vem em diferentes variedades, cada uma com seu perfil de sabor único. Experimentar diferentes variedades de erva-mate pode ser uma ótima maneira de realçar o sabor do terere.
Como fazer Tererê
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Despeje a erva-mate dentro da cabaça até que ela esteja cerca de ½ cheia. Cubra a boca da cabaça com uma das mãos, inverta-a e agite vigorosamente por cerca de 4 segundos. O objetivo disso é fazer com que as menores partículas fiquem no topo da preparação. Agora coloque a cabaça novamente em sua posição, cuidando para que a erva-mate fique inclinada para um dos lados.
Usando um pilão, adicione as ervas desejadas e amasse-as, depois transfira-as para a jarra. Adicione gelo e encha com água. Despeje um pouco de água fria no buraco que você fez dentro da cabaça. Mantenha a cabaça inclinada até que a erva-mate tenha absorvido a água.
Cubra a boca da bombilla com o polegar e coloque a ponta do filtro na parte oca da erva-mate. Descubra a bombilla somente quando tiver encontrado a posição definitiva da bombilla tocando o fundo da cabaça. Dessa forma, você evitará que o filtro bloqueie partículas finas. Depois, comece a despejar suavemente a água fria dentro da cabaça – pronto! Agora você pode saborear seu refrescante tereré Paraguaio!😊
Receitas relacionadas:
Receita
Tererê Paraguaio Fácil
Ingredientes
- Ervas frescas (se desejar) estão algumas ervas populares para o mate: hortelã, verbena-limão, folhas de lima, capim-limão, etc.
- água
- gelo
- Erva mate
Instruções
- Despeje a erva-mate dentro da cabaça até que ela esteja cerca de ½ cheia. Cubra a boca da cabaça com uma das mãos, inverta-a e agite vigorosamente por cerca de 4 segundos. O objetivo disso é fazer com que as menores partículas fiquem no topo da preparação. Agora coloque a cabaça novamente em sua posição, cuidando para que a erva-mate fique inclinada para um dos lados.
- Usando um pilão, adicione as ervas desejadas e amasse-as, depois transfira-as para a jarra. Adicione gelo e encha com água. Despeje um pouco de água fria no buraco que você fez dentro da cabaça. Mantenha a cabaça inclinada até que a erva-mate tenha absorvido a água.
- Cubra a boca da bombilla com o polegar e coloque a ponta do filtro na parte oca da erva-mate. Descubra a bombilla somente quando tiver encontrado a posição definitiva da bombilla tocando o fundo da cabaça. Dessa forma, você evitará que o filtro bloqueie partículas finas. Depois, comece a despejar suavemente a água fria dentro da cabaça – pronto! Agora você pode saborear seu refrescante tereré Paraguaio!😊
Notas
- Erva mate: Semelhante ao chá mate quente, o sabor da erva deteriora-se com o tempo. Recomenda-se substituir a erva por erva fresca quando o sabor característico não for mais perceptível.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.