Este bolo de mármore atemporal é um deleite delicioso, delicioso e repleto de sabor. Sua textura é maravilhosamente úmida e seu sabor é simplesmente delicioso.
Embora a cobertura de chocolate forneça uma camada extra de indulgência, este bolo fica igualmente delicioso quando apreciado sem ela. Se preferir pular a cobertura, você pode polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro por cima para dar um toque de doçura.
E se você é fã de bolos Bundt, não perca a oportunidade de explorar nossa grande variedade de receitas deliciosas. Temos algo para satisfazer todos os paladares, desde o clássico Baunilha Bolo de Bundt para o reconfortante Bolo De Abóbora.
Você também pode tentar o Bolo De Mármore (Budin Marmoreado) com seus deliciosos redemoinhos ou delicie-se com a deliciosa crocância do nosso Bolo Bundt de Sementes de Papoila Limão. Para um toque único, saboreie os sabores irresistíveis do nosso Bolo de cenoura estilo brasileiro com gotas de chocolateou experimente o sabor refrescante do nosso Bolo de limão. 🍰
Como fazer bolo de mármore
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Para o bolo de libra de mármore:
- PRE-aqueça o forno: Posicione uma gradinha no centro do forno e pré-aqueça a 325°F (162°C).
- Prepare a forma Bundt: Unte generosamente uma forma Bundt de 10 xícaras com gordura vegetal ou manteiga, garantindo que todos os cantos sejam revestidos. Polvilhe a forma com farinha, retirando o excesso. Alternativamente, você pode usar um spray de cozimento projetado para fácil liberação para garantir a remoção do bolo sem esforço.
- Prepare os ingredientes secos: Em uma tigela média, peneire a farinha e o fermento; deixe-os de lado.
- Prepare a mistura de chocolate: Em uma tigela média separada, misture metade do açúcar, o cacau em pó e a água até ficar homogêneo; deixou de lado.
- Misture a Manteiga e o Açúcar: Na tigela grande da batedeira com batedeira em formato de pá, bata a manteiga em velocidade média até ficar cremosa (cerca de 2 minutos). Aos poucos, acrescente as 2 xícaras de açúcar restantes. Aumente a velocidade para médio-alto e bata até a mistura ficar bem misturada e leve (cerca de 4 minutos).
- Adicione sabor e ovos: Em velocidade média, acrescente o sal e a baunilha. Em seguida, acrescente os ovos, um de cada vez, misturando bem a cada adição e raspando as laterais da tigela conforme necessário.
- Combine ingredientes secos e leite: Em velocidade baixa, adicione os ingredientes secos em três adições, alternando com o leite em duas adições. Misture apenas até misturar bem.
- Crie redemoinho de chocolate: Adicione as 3 xícaras de massa à mistura de cacau e mexa até misturar bem.
- Camada de massas: Coloque um terço da massa restante na forma preparada e alise-a até formar uma camada uniforme. Coloque um terço da massa de chocolate sobre a massa simples e alise até formar uma camada uniforme. Repita com as demais massas, alternando entre simples e chocolate, terminando com a camada de chocolate. Passe um espeto ou uma faca de manteiga na panela para misturar levemente as 2 massas.
- Asse o bolo: Asse o bolo por 60 a 70 minutos ou até que um testador de bolo inserido no centro saia limpo.
- Esfrie o bolo: Deixe esfriar o bolo na forma sobre uma gradinha por 15 minutos. Inverta o bolo sobre a gradinha e deixe esfriar completamente.
- Montar: Coloque o bolo resfriado sobre uma gradinha, posicionando-o sobre papel manteiga ou uma assadeira forrada com papel alumínio para coletar o excesso de cobertura. Despeje lentamente a cobertura de chocolate amargo preparada por cima do bolo, permitindo que escorra naturalmente e escorra pelas laterais do bolo. Garanta uma distribuição uniforme do esmalte. Deixe o bolo descansar por aproximadamente 30 minutos para que a cobertura endureça e obtenha um acabamento brilhante antes de fatiar e servir.
Para a cobertura de chocolate agridoce:
- Prepare os ingredientes do esmalte: Coloque o chocolate na tigela do processador de alimentos e processe até ficar bem moído. Deixe o chocolate no processador de alimentos.
- Aqueça o creme: Em uma panela pequena, leve o creme para ferver. Retire do fogo e coloque o chocolate no processador de alimentos. Processe até que o chocolate esteja completamente derretido e homogêneo. Junte o extrato de baunilha.
- Transferir e esfriar o esmalte: Transfira a cobertura para uma tigela pequena. Cubra a superfície do esmalte com um pedaço de filme plástico e deixe esfriar por 10 minutos antes de usar.
Dicas da Camila: A cobertura brilhante pode ficar opaca e ligeiramente dura quando resfriada, portanto, certifique-se de trazer o bolo de volta à temperatura ambiente antes de servir.
Receitas relacionadas:
- Bolo De Baunilha
- Bolo De Abóbora
- Bolo Bundt Mármore (Budin Marmolado)
- Bolo Bundt de Sementes de Papoila Limão
- Bolo de cenoura estilo brasileiro com gotas de chocolate
- Bolo de limão
Receita
Bolo De Libra De Mármore Fácil
Ferramentas
Ingredientes
Para o bolo de libra de mármore:
- 342 g (3 xícaras) de farinha para bolo
- 500 g (2 ½ xícara) de açúcar granulado dividido
- 2 colheres de chá fermento em pó
- ½ colher de chá sal kosher
- 41 g ½ xícara de cacau em pó natural (não processado na Holanda)
- 6 colheres de sopa água
- 339 g (3 palitos) de manteiga sem sal suavizado
- 5 grande ovos , em temperatura ambiente
- ½ colher de sopa extrato de baunilha
- ½ colher de sopa baunilha clara ou baunilha pura ou extrato de baunilha puro
- ½ xícara leite inteiro
Para a cobertura de chocolate (opcional)
- 85 g (3 onças) de chocolate amargo, picado grosseiramente
- ⅓ xícara creme de leite
- ½ colher de chá Extrato de baunilha puro
Instruções
- Pré-aqueça o forno: Posicione uma gradinha no centro do forno e pré-aqueça a 325°F (162°C).
- Prepare a forma Bundt: Unte generosamente uma forma Bundt de 10 xícaras com gordura vegetal ou manteiga, garantindo que todos os cantos sejam revestidos. Polvilhe a forma com farinha, retirando o excesso. Alternativamente, você pode usar um spray de cozimento projetado para fácil liberação para garantir a remoção do bolo sem esforço.
- Prepare os Ingredientes Secos: Em uma tigela média, peneire a farinha e o fermento; deixe-os de lado.
- Prepare a mistura de chocolate: Em uma tigela média separada, misture metade do açúcar, o cacau em pó e a água até ficar homogêneo; deixou de lado.
- Misture a manteiga e o açúcar: Na tigela grande da batedeira equipada com o batedor em formato de pá, bata a manteiga em velocidade média até ficar cremosa (cerca de 2 minutos). Aos poucos, acrescente as 2 xícaras de açúcar restantes. Aumente a velocidade para médio-alto e bata até a mistura ficar bem misturada e leve (cerca de 4 minutos).
- Adicione Sabor e Ovos: Em velocidade média, acrescente o sal e a baunilha. Em seguida, acrescente os ovos, um de cada vez, misturando bem a cada adição e raspando as laterais da tigela conforme necessário.
- Combine Ingredientes Secos e Leite: Em velocidade baixa, adicione os ingredientes secos em três adições, alternando com o leite em duas adições. Misture apenas até misturar bem.
- Crie o redemoinho de chocolate: Adicione 3 xícaras de massa à mistura de cacau e mexa até misturar bem.
- Coloque as massas em camadas: coloque um terço da massa restante na forma preparada e alise-a até formar uma camada uniforme. Coloque um terço da massa de chocolate sobre a massa simples e alise até formar uma camada uniforme. Repita com as demais massas, alternando entre simples e chocolate, terminando com a camada de chocolate. Passe um espeto ou uma faca de manteiga na panela para misturar levemente as 2 massas.
- Asse o Bolo: Asse o bolo por 60 a 70 minutos ou até que um testador de bolo inserido no centro saia limpo.
- Esfrie o Bolo: Deixe esfriar o bolo na forma sobre uma gradinha por 15 minutos. Inverta o bolo sobre a gradinha e deixe esfriar completamente.
- Montagem: Coloque o bolo resfriado sobre uma gradinha, posicionando-o sobre papel manteiga ou assadeira forrada com papel alumínio para coletar o excesso de cobertura. Despeje lentamente a cobertura de chocolate amargo preparada por cima do bolo, permitindo que escorra naturalmente e escorra pelas laterais do bolo. Garanta uma distribuição uniforme do esmalte. Deixe o bolo descansar por aproximadamente 30 minutos para que a cobertura endureça e obtenha um acabamento brilhante antes de fatiar e servir.
- Para a cobertura de chocolate agridoce:
- Prepare os Ingredientes da Cobertura: Coloque o chocolate na tigela do processador de alimentos e processe até ficar bem moído. Deixe o chocolate no processador de alimentos.
- Aqueça o creme: Em uma panela pequena, leve o creme para ferver. Retire do fogo e coloque o chocolate no processador de alimentos. Processe até que o chocolate esteja completamente derretido e homogêneo. Junte o extrato de baunilha.
- Transfira e esfrie a cobertura: Transfira a cobertura para uma tigela pequena. Cubra a superfície do esmalte com um pedaço de filme plástico e deixe esfriar por 10 minutos antes de usar.
- Dicas da Camila: A cobertura brilhante pode ficar opaca e um pouco dura quando resfriada, então certifique-se de levar o bolo de volta à temperatura ambiente antes de servir.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.