Chamando todos os fãs de bolo de cenoura! Este Bolo de Cenoura Brasileiro está prestes a se tornar seu novo favorito. Esqueça os pedaços grossos – este bolo tem uma textura supermacia graças à sua arma secreta: cenouras misturadas!
Sem mencionar que é incrivelmente fácil de fazer com ingredientes simples.
Ao contrário da versão americana do bolo de cenoura com cenoura ralada, nozes, temperos e cobertura de cream cheese, essa variação brasileira leva um visual mais simples. abordagem, permitindo que a doçura natural das cenouras frescas seja o centro das atenções, complementada por uma deliciosa cobertura de brigadeiro. Experimente esta tradicional receita de bolo brasileiro; você não ficará desapontado! 😋
Como Fazer Bolo de Cenoura Brasileiro
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
- PRE-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 350°F (176.67°C) e posicione a gradinha no centro para assar uniformemente.
- Prepare a forma de bolo: Unte uma assadeira de 11 x 7 polegadas com manteiga e enfarinhe levemente para evitar que grude. Deixou de lado.
- Peneire os Ingredientes Secos: Em uma tigela média, peneire a farinha e o fermento para remover grumos e garantir uma distribuição uniforme.
- Misture ingredientes úmidos: Na tigela do processador de alimentos ou liquidificador, bata os ovos por cerca de 1 minuto até formar espuma. Adicione cenoura, açúcar, extrato de baunilha, óleo vegetal e sal. Misture até ficar homogêneo, cerca de 5 minutos.
- Combine ingredientes úmidos e secos: Despeje a mistura de cenoura em uma tigela grande. Aos poucos, adicione os ingredientes secos peneirados, dobrando-os delicadamente com uma espátula de borracha ou um batedor manual até incorporar bem. Evite misturar demais.
- Asse o Bolo: Despeje a massa na fôrma preparada, espalhando uniformemente. Asse no forno pré-aquecido por 40 a 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Resfriar e servir: Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois retire-o com cuidado da forma e transfira para uma gradinha para esfriar completamente antes de servir.
💡 Dica da Camila: Opte por cenouras frescas para obter o melhor sabor de cenoura.
Como fazer brigadeiro
For the Brigadeiro topping:
- Combine Creme e Chocolate em Pó: Em uma panela pequena, despeje o creme de leite e acrescente o chocolate em pó. Bata a mistura de creme de leite e chocolate em pó em fogo médio-baixo. Certifique-se de que o chocolate em pó esteja totalmente dissolvido.
- Adicione Leite Condensado e Manteiga: Assim que o chocolate em pó estiver dissolvido, coloque o leite condensado e a manteiga na panela. Mexa continuamente a mistura em fogo médio-baixo até engrossar e começar a soltar do fundo da panela, cerca de 5 minutos.
- Verifique a consistência: O Brigadeiro deve ser grosso, mas ainda assim derramável.
- Despeje sobre o bolo: Depois de engrossar, despeje o Brigadeiro por todo o Bolo de Cenoura Brasileiro de maneira uniforme.
- Vamos sentar: Deixe o bolo descansar alguns minutos antes de servir para que o brigadeiro endureça um pouco.
Molho de Chocolate Alternativo:
- Combine Creme e Chocolate em Pó: Em uma panela pequena, despeje o creme de leite e acrescente o chocolate em pó. Bata a mistura em fogo médio-baixo até que o chocolate em pó esteja completamente dissolvido.
- Adicione açúcar e manteiga: Assim que o chocolate em pó estiver dissolvido, coloque o açúcar e a manteiga na panela.
- Cozinhe e mexa: Mexa continuamente a mistura em fogo médio-baixo até engrossar e começar a soltar do fundo da panela, cerca de 5 minutos. A cobertura de chocolate deve ser espessa, mas ainda assim derramável.
- Despeje sobre o bolo: Depois de engrossar, despeje a cobertura de chocolate por todo o bolo de cenoura brasileiro de maneira uniforme.
- Vamos sentar: Deixe o bolo descansar por alguns minutos antes de servir para que a cobertura endureça um pouco.
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Receita
Bolo De Cenoura Brasileiro Fácil
Ferramentas
- Forma de bolo antiaderente de 9 "x 13"
Ingredientes
- 270 g farinha multiuso, peneirado
- 1-½ colheres de sopa fermento em pó
- 370 g açúcar granulado
- ½ colher de chá sal kosher
- 260 g cenouras, descascadas e cortadas em pedaços de 1 polegada
- 4 grande ovos , temperatura do quarto
- 210 ml óleo de abacate ou qualquer óleo de sabor neutro
- 1 colher de sopa Extrato de baunilha puro
Para o Brigadeiro:
- 1 (14 oz) leite condensado (integral)
- 225 ml Creme de Mesa Nestlé ''Media Crema'', creme claro ou creme pesado
- 3 colheres de sopa 100% cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de sopa manteiga sem sal
Instruções
Para o Bolo de Cenoura Brasileiro:
- Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 350°F (176.67°C) e posicione a gradinha no centro para assar uniformemente.
- Prepare a forma de bolo: Forre uma forma de bolo de 9 x 13 cm com papel manteiga ou unte com manteiga e enfarinhe levemente para evitar que grude. Deixou de lado.
- Peneire os ingredientes secos: Em uma tigela média, peneire a farinha e o fermento para remover quaisquer grumos e garantir uma distribuição uniforme.
- Misture os ingredientes úmidos: Na tigela do processador de alimentos ou liquidificador, bata os ovos por cerca de 1 minuto até formar espuma. Adicione cenoura, açúcar, extrato de baunilha, óleo vegetal e sal. Misture até ficar homogêneo, cerca de 5 minutos.
- Combine ingredientes úmidos e secos: Despeje a mistura de cenoura em uma tigela grande. Aos poucos, adicione os ingredientes secos peneirados, dobrando-os delicadamente com uma espátula de borracha ou um batedor manual até incorporar bem. Evite misturar demais.
- Asse o bolo: Despeje a massa na fôrma preparada, espalhando uniformemente. Asse no forno pré-aquecido por 40 a 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Resfriamento e Servir: Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois retire-o com cuidado da forma e transfira para uma gradinha para esfriar completamente antes de servir.
Como fazer brigadeiro
- For the Brigadeiro topping:
- Combine o Creme e o Chocolate em Pó: Em uma panela pequena, despeje o creme de leite e acrescente o chocolate em pó. Bata a mistura de creme de leite e chocolate em pó em fogo médio-baixo. Certifique-se de que o chocolate em pó esteja totalmente dissolvido.
- Adicione o Leite Condensado e a Manteiga: Assim que o chocolate em pó estiver dissolvido, coloque o leite condensado e a manteiga na panela. Mexa continuamente a mistura em fogo médio-baixo até engrossar e começar a soltar do fundo da panela, cerca de 5 minutos.
- Verifique a consistência: O Brigadeiro deve ser grosso, mas ainda assim derramável.
- Despeje sobre o Bolo: Depois de engrossar, despeje o Brigadeiro por todo o Bolo de Cenoura Brasileiro de maneira uniforme.
- Deixe descansar: Deixe o bolo descansar alguns minutos antes de servir para que o brigadeiro endureça um pouco.
- Molho de Chocolate Alternativo:
- Combine o Creme e o Chocolate em Pó: Em uma panela pequena, despeje o creme de leite e acrescente o chocolate em pó. Bata a mistura em fogo médio-baixo até que o chocolate em pó esteja completamente dissolvido.
- Adicione Açúcar e Manteiga: Assim que o chocolate em pó estiver dissolvido, coloque o açúcar e a manteiga na panela.
- Cozinhe e mexa: Mexa continuamente a mistura em fogo médio-baixo até engrossar e começar a soltar do fundo da panela, cerca de 5 minutos. A cobertura de chocolate deve ser espessa, mas ainda assim derramável.
- Despeje sobre o Bolo: Depois de engrossar, despeje a Cobertura de Chocolate por todo o Bolo de Cenoura Brasileiro de maneira uniforme.
- Deixe descansar: Deixe o bolo descansar por alguns minutos antes de servir para permitir que a cobertura endureça um pouco.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.