Se você adora Pão de Queijo, vai se emocionar com essa receita do Bundt Pão de Queijo! É uma variação deliciosa do Clássico Pão de Queijo Brasileiro, tornando-o um companheiro perfeito para a tarde Cocido Paraguaio ou café☕. A melhor parte?
Esta receita é fácil, deliciosa e usa ingredientes simples e fáceis de encontrar. Na nossa casa adoramos pão de queijo e qualquer coisa com queijo🧀, e esta versão Bundt não foge à regra! Captura a essência do tradicional Pão de Queijo Clássico - um exterior crocante com uma textura deliciosamente mastigável por dentro.
Cada vez que faço isso, desaparece num piscar de olhos! Minha família adora e tenho certeza que a sua também. Experimente – com certeza agradará a todos!
Visão geral do método
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F e prepare uma forma tipo Bundt para 12 xícaras com manteiga e farinha ou spray de cozimento.
- Misture os ovos, o leite, o óleo, o sal e metade do amido de tapioca até ficar homogêneo.
- Adicione o amido restante e o fermento; misture, depois raspe as laterais e misture novamente.
- Pulsar em queijo parmesão.
- Despeje a massa na assadeira e cubra com mussarela, se desejar.
- Asse por 45-50 minutos até que um palito saia limpo.
- Deixe esfriar na panela e depois inverta para esfriar completamente.
- Fatie e sirva.
📌 Observação: A massa deve ficar com a consistência de massa de panqueca. Além disso, certifique-se de passar manteiga e enfarinhar bem a assadeira, ou o pão de queijo vai grudar na assadeira.
💡Dicas e conselhos
- Garanta medidas precisas para farinha de mandioca e queijo. Muito ou pouco pode afetar a textura.
- Unte bem a forma Bundt com manteiga e farinha para evitar que grude.
- Certifique-se de que o forno esteja totalmente pré-aquecido na temperatura recomendada antes de assar.
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Receita
Bundt Pão de Queijo
Ingredientes
- 330 g Polviho Doce (também conhecido como Amido de Yuca ou Amido de Tapioca)
- 100 g Queijo parmesão ralado na hora
- 100 g mussarela desfiada , opcional
- 20 g mussarela desfiada para polvilhar por cima (opcional)
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 colher de chá Sal kosher
- 3 grande ovos , temperatura do quarto
- 110 ml leite inteiro
- 110 ml água
- 110 ml óleo de abacate, óleo de girassol ou qualquer óleo de sabor neutro
Instruções
- Ajuste a grelha do forno para a posição central e pré-aqueça o forno a 350°F (180°C).
- Unte com manteiga e enfarinhe uma forma tipo Bundt padrão para 12 xícaras ou borrife com Baking Spray com farinha.
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o sal e metade da fécula de tapioca. Misture por 2 minutos até ficar homogêneo.
- Adicione o restante da fécula de tapioca e o fermento. Misture por mais um minuto. Use uma espátula ou colher de pau para raspar as laterais e bata por mais 5 minutos para obter uma mistura uniforme. Em seguida, adicione o parmesão ralado na hora, pulsando algumas vezes para integrá-lo à massa.
- Despeje a massa na forma preparada, alisando a superfície com uma espátula. Opcionalmente, polvilhe mais mussarela ralada por cima.
- Coloque a assadeira no forno pré-aquecido. Asse por 45-50 minutos ou até dourar. Verifique o cozimento com um palito – ele deve sair limpo.
- Deixe o pão esfriar na assadeira por alguns minutos. Em seguida, inverta-o sobre um prato ou gradinha para esfriar completamente.
- Cut the cooled Bundt pão de queijo into slices and serve.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.